Ebu Hureyre (Radiyallahu Anh) şöyle dedi:
“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):
‘Size ne emrettimse onu alınız ve sizi neyden nehyettimse ondan vazgeçiniz’ buyurdu.”
İbni Mace: 1
Ebu Hureyre (Radiyallahu Anh) şöyle dedi:
“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):
‘Ümmetimin hepsi cennete girecektir ancak imtina edenler giremeyecektir’ dedi. Sahabeler:
−Ya Rasulallah! İmtina edenler kimlerdir? diye sordular. Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):
−‘Herkim bana itaat ederse cennete girecektir. Her kim de bana asi olursa o da imtina etmiş olur’ buyurdu.”
Buhari: 7143
Benim için yapımı en kolay pasta rulo pasta diyebilirim,daha bereketli ve kesildiğindeki güzel şekli pastaları genellikle bu şekilde yapmama sebep oluyor.Kısa bir süre önce “portakallı muzlu rulo pasta”yı yapım aşamaları ile birlikte sizlerle paylaşmıştım,bu pastada onun farklı bir versiyonu,portakal zamanı geçmeden sizlerle paylaşmak istedim.
PANDİSPANYA İÇİN:
5 adet yumurta,
1 su bardağı şeker,
1,5 su bardağı un,
1/2 paket kabartma tozu,
3 yemek kaşığı su,
bir portakalın yarısının kabuk rendesi,
pastanın içine 2 adet portakal,
1 yemek kaşığı kakao,
KREMASI İÇİN:
4 su bardağı süt,
3 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı nişasta,
Portakal kabuğu rendesi,
Krema piştikten sonra içine ilave etmek üzere,
1 çay bardağı toz şeker,
YAPILIŞI:
Ilıkça bir kaba yumurta ve şeker konularak iyice çırpılır. -Kalan malzemelerde ilave edilerek çırpmaya devam edilir,iki dak. çırpmak yeterlidir.
-Büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilip,hazırlanan pandispanya hamurunun 1/3 ‘üne bir yemekkaşığı kakao ilave edilir,iyice çırpılılır.
-Önce kakaosuz hamur kağıt üzerine aralıklar kalacak şekilde dökülür,
-Kakaolu hamurda aralık kalan yerlere gelecek şekilde tepsiye ilave edilir,kenarları düzeltilir,kaşıkla ebru şekilleri verilir.9-10 dak.orta ısıdan biraz daha düşük ısıda pişirilir ve fırından çıkarılır.(fırın önceden ısıtılmamışsa 200 derecede 18-20 dak.pişirilir.
-Fırından alınan pandispanya pamuklu bir bez üzerine ters çevrilir,kağıdından ayrılır,bezle beraber rulo şeklinde sarılıp tekrar açılır,tekrar yağlı kağıt üzerine alınır.
-Krema pandispanyanın pişme esnasında hazırlanır ve mikserle iyice çırpılır.Pandispanyanın üzerine kremanın yarısı serilir,kenarına da soyulmuş ince dilimlenmiş portakallar dizilir.
-Kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarılır.
-Rulo şekline gelen pasta , kenar kısmı tepsiye gelecek şekilde yerleştirilir.
-Üzeri, kalan krema ile kapatılır.Hindistancevizi ve damla çikolata ile üstü süslenir.
Pastanın yapılışının ayrıntılı resimleri için, portakallı muzlu rulo pastaya bakabilirsiniz.
Kayıtlar
Ben tarifi aynen uyguladım fakat, rulom sararken yarıldı ve çok fazla yumurta kokusu vardı pandispanyada :( yiyemedim ayrıca kremamda çok koyu kıvamlı oldu, halbuki tarifteki miktarları aynen uyguladım. Neden olmadı acaba :/ :(
YanıtlaSilYıldız hanım sayfama hoşgeldiniz :)her ne kadar hoşnut olmamışsanız da :(
YanıtlaSilPastayı nasıl yaptım ve ne kadar malzeme kullandıysam o şekilde sizlere aktardım,keza diğer tariflerim de öyle,
pandispanyada portakal kabuğu rendesi ve içinde de portakal olduğu halde yumurta kokusunun gelmesine şaşırdım,
benim pastamda bahsettiğiniz olumsuzluklar olmamıştı,zaten resimlerde görülüyor,
bazen bardak kaşık ölçülerinde farklılıklar olabiliyor,
krema koyu kıvamlı ise az miktar süt ilavesi ile kıvamı açabilirdiniz,
pandispanyayı fırında fazla beklettiyseniz ve fırından alınca hemen rulo yapıp ruloya alıştırmadıysanız yine kurur ve rulo yapımı zor olur,sararken kırılır,
aklıma başka da bir sebep gelmiyor :(
üzüldüm,ama yılmayın yine deneyin ve başlamadan da dua ve besmeleyi unutmayın olur mu?(bu yapışınızda unuttunuz anlamında söylemiyorum :)
selametle kalın...