ISPANAK PAZI SAPLI NOHUT YEMEĞİ

 

       Rabbimin adıyla başlarım…

“Yerde ve gökte hiç bir şey, aslâ Allah’a gizli kalmaz.”

                                               (Al-i imran suresi 5.ayet)

“Doğrusu senin Rabbin hep gözetlemektedir.”

                                                (Fecr  suresi 14.ayet)

 Ebû Hüreyre radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Nebî sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:

“Allah Teâlâ kıskanır. Allah’ın kıskanması, haram kıldığı şeyi kulun işlemesindendir.”

                   Buhârî, Nikâh 107; Müslim, Tevbe 36. Ayrıca bk. Tirmizî, Radâ 4

Ebû Ya’lâ Şeddâd İbni Evs radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Nebî sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:

“Akıllı kişi, nefsine hâkim olan ve ölüm sonrası için çalışandır. Âciz kişi de, nefsini duygularına tâbi kılan ve Allah’tan dileklerde bulunup duran (bunu yeterli gören) dır”

                  Tirmizî, Kıyâmet 25. Ayrıca bk. İbni Mace, Zühd 31

Kısa bir süre önce pişirdiğim,lezzetli bir yemeğin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum,tarife geçmeden önce bir konuya değinmek istiyorum.Bildiğiniz gibi yarın 1 nisan ve insanların bilinçsizce yalan şakalar yapıp birbirlerine güldükleri bir gün!Bu güne ait bu aldatma gününün nasıl ortaya çıktığını merak ediyorsanız buraya bakın ve ağlanacak halimize güldüğümüzü görün.

MALZEMELER:

*2 su bardağı haşlanmış nohut,

*2 yemek kaşığı pirinç,

*100 gr. kıyma,

*1/2 yemek kaşığı tereyağı,

*4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,

*1 yemek kaşığı karışık salça,yarımşar kg.ıspanak ve pazının sapları ıspanağın kökleri de dahil,

*1 adet kuru soğan,

*1 çay kaşığına yakın karabiber,

*1 tatlı kaşığına yakın tuz.

YAPILIŞI:

*ıspanak sap ve kökleri yıkanır,kaynayan suya batırılıp çıkarılır daha temiz olması için,pazı sapları doğranır,

*tencereye yağlar,yemeklik doğranmış kuru soğan ve kıyma ilave edilip biraz kavrulur,salçası eklenip 1-2 dak.çevrilir pazı sapları ve 3 su bardağı sıcak su ilave edilir 20 dak.kadar pişirilir pazı sapları büyük ölçüde yumuşayıncaya kadar,daha sonra ıspanak sap ve kökleri ilave edilir,

*5-10 dak.sonra pirinç ilave edilir ,pirinçler de pişince en son nohutlar,tuz ve karabiber ilave edilip 5-10 dak.daha pişirilip altı kapatılır,sıcak servis yapılır.