KATLI POĞAÇA ve KADINLARA DAİR…(8 mart)

   Rabbimin adıyla..

 ”Mü’min olarak, erkek veya kadın, her kim salih ameller işlerse, 

işte onlar cennete girerler ve zerre kadar haksızlığa uğratılmazlar.”

                                                                                                  Nisa(124)

 ”Mü’min erkekler ve mü’min kadınlar birbirlerinin dostlarıdır. İyiliği emreder, kötülükten alıkoyarlar. Namazı dosdoğru kılar, zekâtı verirler. Allah’a ve Resûlüne itaat ederler. 

İşte bunlara Allah merhamet edecektir. Şüphesiz Allah mutlak güç sahibidir, hüküm ve hikmet sahibidir.”
                                                                                                  Tevbe(71)

 ”Allah mü’min erkeklere ve mü’min kadınlara, 

ebedi olarak   kalacakları, içinden ırmaklar akan cennetler ve Adn cennetlerinde çok güzel köşkler vadetti. Allah’ın rızası ise, bunların hepsinden daha büyüktür. İşte bu büyük başarıdır.”

                                                                                                   Tevbe(72)

 

“Ey insanlar!

 Kadınların haklarını gözetmenizi ve bu hususta Allah’tan korkmanızı tavsiye ederim. Siz kadınları, Allah’ın emaneti olarak aldınız ve onların namusunu kendinize Allah’ın emriyle helal kıldınız.

 

Sizin kadınlar üzerinde hakkınız, kadınların da sizin üzerinizde hakkı vardır.” 

                                                     [Peygamberimizin (s.a.v) Veda Hutbesinden]

 

  Hz. Enes (radıyallâhu anh) anlatıyor:

 ”Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm) buyurdular ki:

 ”Bana, (dünyanızdan) koku ve kadın sevdirildi. Gözümün nuru ise namazda kılındı.”

                                                       [Nesâî, İşretu'n-Nisâ 1, (7, 61).]

Herkese hayırlı günler diliyorum.Bu gün dünya kadınlar günü,bütün basın yayın organlarında bu konu enine boyuna işlenecek ve söylenenler sadece lafta kalacak,

hala başörtüsü bu ülkenin kanayan bir yarası,iş o boyutlara varmış ki şer odakları sokakta bile başörtüsünü yasaklama planları yapmış,

Rabbim bunları islah etsin,islah olmayacaklarsa kahretsin(amin).

 Halbuki 1400 sene önce Rabbimiz ve sevgili Rasulu(s.a.v)kadın haklarından bahsetmiş ve kadınlara hakettikleri(hakettikleri ifadesi sözün gelişi yoksa bize verilen nimetler 

hakettiğimiz için değil Rabbimiz çok lütufkar olduğu için verilmiş) değer ve haklar verilmiş,hatta cennet annelerin ayakları altına serilmiş…

Rabbim beni kadın olarak yarattığın ve bu kadar önem verdiğin için,yarattığın şeylerin zerrelerince sana hamdediyorum…

Sevgi ablamdan öğrendiğim bir poğaça tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum… 

                  HAMUR MALZEMELERİ:

*Yarım paket yaş maya,

*1 yemekkaşığı şeker,

*1 tatlı kaşığı tuz,

*2 yumurta,

*1 su bardağı zeytinyağı,

*3 su bardağı ılık süt(1 bardağı, su da olabilir),

*1 su bardağı tam buğday unu,

*yumuşacık bir hamur olacak şekilde un,

                İÇ MALZEMELERİ:

Maydanoz,peynir,1 yumurtanın akı,

               HAMURUN AÇILMASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER:

*Zeytinyağı ve eritilmiş tereyağı ,nişasta,

              POĞAÇALARIN ÜZERİ İÇİN:

*1 Yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurt karışımı,üstlerine serpmek için çörekotu,susam veya sadece birisi,

              YAPILIŞI:

*Malzemelerle poğaça hamuru hazırlanır,üstü kapatılıp mayalanmaya bırakılır,

*peynirli maydanozlu iç hazırlanır veya istediğiniz iç malzemesi…

*1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurt karıştırılır,poğaçaların üstüne sürmek için hazırlanır.

*Mayalanan hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar alınır,nişasta serpilerek, merdane  yardımıyla tabak büyüklüğünde açılır ,

*üstüne zeytinyağı ve eritilmiş tereyağı sürülür,

*diğer parçalarda bu şekilde hazırlanır 5-6 parça bu şekilde üst üste konulur (en üstteki parçaya yağ sürülmez)merdaneyle açılır,

*yufka büyüklüğüne yakın bir büyüklüğe gelince 12 parçaya kesilir,

*her bir parçanın geniş kısmına peynirli iç konulur ve dar kısmına doğru rulo şeklinde sarılır,aralıklı olarak,yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine dizilir,

*üzerlerine sürmek için hazırlanan yumurta ve yoğurt karışımı kesilen yerlerine temas ettirilmeyecek şekilde sürülür ve çörekotu veya susam veya karışık serpilir,orta ısıdaki fırında pişirilir.