بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

31 Aralık 2012 Pazartesi

YILBAŞININ ARKA PLANI ve KUTLAMA HASTALIĞI

 "Kim bu yolu (mü'minlerin yolunu), iyice tanıdıktan sonra, Nebiye zıt düşer de mü'minlerin yolundan başka bir yola koyulursa, kendisini koyulduğu yolla baş başa bırakır, sonra da cehenneme atarız. Orası ne kötü bir dönüş yeridir." (Nisa suresi 115.ayet meali)
Rahman ve Rahim olan yüce Rabbimin adıyla başlarım...
Hem idrak ettiğimiz bizden olmayan, gayri müslimlere ait olan yılbaşına dair söyleyeceklerim var, hem de bizim olan Hicri yılbaşına ve gayri müslimlerin kutlamalarına alternatif kutlamalara dair söyleyeceklerim var. Uzun bir yazı olmasını istemiyorum.

Ama önce gelin müslümanların takvimi olan hicri takvim ve gayri müslimlerin takvimi olan miladi takvim nedir? nasıl çıkmıştır? kısaca ona bir bakalım inşaAllah. 
"HİCRİ TAKVİM
Hicri Takvimi Peygamberimizin Mekke'den Medine'ye hicretini başlangıç kabul eden ve ayın dünya çevresinde dolanımını esas alan bir takvim sistemidir.

28 Aralık 2012 Cuma

FINDIK EZMELİ KOKOSTAR TOP KEKLER (DOLGULU KEK)

"Kendilerine ilim verilmiş olanlar görüyorlar ki, Rabbinden sana indirilen Kur'ân, hakkın kendisidir. O, gücüne nihayet olmayan, her hamde lâyık bulunan Allah'ın yolunu gösteriyor."
(Sebe suresi 6.ayet meali) 
Rabbimin adıyla başlarım...
Yeni bir top kek tarifi ile beraberiz.Dünya nimetleri elimizde oyuncak,oynayıp duruyoruz,Rabbim affetsin.Dünyaya kanıp ahireti unutan gafil kullarından eylemesin bizleri,israf etmeyenlerden,helal yeyip,helal içenlerden eylesin,haramları bizden uzak kılsın(amin).
Bu sefer top kekleri dolgulu yaptım.Takibedenler bilirler,böyle bir dolgu malzemesi kullanarak dolgulu kokostar kurabiyeler de yapmıştım.O tarifte fındık ezmesi değil,çekilmiş fındık kullanmıştım.
Kokostarlara ise fındık ezmesi de ilave ettim.Yumuşacık,lezzetli ve farklı sürpriz kekler oldular.Yapımı çok kolay,dikkat etmeniz gereken iç malzemeyi çok iyi karıştırmanız,gerisi en kolay ve eğlenceli kısmı.İç malzemeye şekeri 2 kaşık koydum fazla tatlı oldu,bu yüzden tarifte 1 kaşık olarak verdim,ama çok tatlı isterseniz sizde şekeri 2 kaşık olarak kullanabilirsiniz.
Dilerseniz yapılışına geçelim. 

24 Aralık 2012 Pazartesi

Çocuğa Namaz Eğitimi Nasıl Verilir?

Rabbimin adıyla başlarım...
Yazıya başlarken önce şunu belirtmek isterim.Ben bir pedagog değilim,psikolog değilim,alim değilim.Ben,müslüman bir anneyim.Allah bağışlasın 4 evladı olan,ikisi neredeyse evlilik çağına gelmiş evlatlarım,emanetlerim var.Yazım,çocuklarımı,elimden geldiğince Kur'an ve sünnet rehberliğinde,yetiştirdiğim,en az yirmi yıllık eğitim,öğretim sürecinden elde ettiğim yaşanmış tecrübelerimdir.
Yazı size uzun gelebilir,uzun olduğu için bir kaç bölüm halinde yayınlamayı düşündüm ancak,her konu birbiriyle yakından alakalı olduğu için,hepsini bir bütün halinde bir seferde yayınlamayı uygun buldum.Yazımda çocuklarımızın müslüman şahsiyetler olarak yetişmesi ve kalıcı bir namaz eğitimi için gerekli olan bir çok bilgiyi bulacaksınız.Hepsi bu kadar mı?hayır,konu çok geniş,söylenecek çok söz var,lakin şimdilik bu kadarla yetinelim,eksik kısımları da yeri geldikçe tamamlarız inşeAllah,buyrun yazıya geçelim...
1.BÖLÜM
"Ben cinleri ve insanları ancak bana ibadet etsinler diye yarattım."
(Zariyat suresi 56.ayet meali)
Yaratılışımızın gayesi Rabbimize kulluk etmek.Hayatımızın anlamı bu,sebebi bu.Yüce Yaratan bizden bunu istiyor.Bizlere verdiği sayısız nimetlerin karşılığında bizden itaat bekliyor.Bize zulmedici değil.Her iyiliğe,bire on,bire yüz,bire bin ve hatta daha fazla veriyor.Merhameti bol bir Rabbimiz var.O'nu razı edebilmenin yolu,yalnız rızasına hasredilmiş salih amellerden geçiyor.
Konumuz çocuklar,İslam üzre çocuklar yetiştirebilmek önce bizden,sonra eş seçiminden başlıyor.İslam önce bizde hakim olmalı,seçtiğimiz eş de yalnızca İslam'ı daha iyi yaşama yolunda birbirimize destek olma amacı güdülerek seçilmiş olmalı.Hedef Rabbimizin rızası uğrunda kurulmuş bir yuva ve bu yuvada müslüman nesiller yetiştirmek olmalı.

22 Aralık 2012 Cumartesi

KAKAOLU CEVİZLİ TOP KEKLER

"(Ey insanoğlu!) sana gelen her iyilik Allah'tandır, sana ne kötülük dokunursa kendindendir. Ey Muhammed! Biz seni bütün insanlara bir elçi olarak gönderdik. Buna şahit olarak da Allah yeter."
(Nisa suresi  79.ayet meali)
Rabbimin adıyla başlarım...
Kağıtta kek,bizim çocukların en çok tercih ettikleri kektir.Yapımı da kolay olunca en sık yaptığım kek olarak bizim evde hep birinci sırada yer alır.6 kişilik ailemizden evde 3 kişi olunca kolay kolay bir şey yapamıyorum.Kırk düşünüp bir yapıyorum :)o yüzden de top kekler az olması bakımından işime geliyor.Kağıtta ve tek parça olmaları çocukları cezbediyor.
Daha önceki yapışlarımda belli bir ölçüye göre yapmıyordum,bu yüzden de ya hamur fazla,ya eksik,bazen de tam geliyordu.Bu sefer ölçüyü tutturdum ve hep aynı ölçü ile yaptım.İşte bu ölçüyü buraya kaydedip,hem yapmak isteyenler için kolaylık,hem de benim için kayıt altına alınsın,unuttuğumda ölçüleri hatırlayıp,sıkıntı yapmadan yapmak istedim.

18 Aralık 2012 Salı

KUŞ YUVASI BÖREKLER

"- Abdullah b. Mes’ud(r.a)çok zaman şöyle dua ederdi: 
"Ey Rabbimiz! Aramızı islah eyle, bizi İslâm’ın yollarına hidayet eyle. Bizi zulmetten nura çıkar. Açık ve gizli bütün kötülükleri bizden uzaklaştır. Gözlerimizi, kulaklarımızı, kalplerimizi, işlerimizi ve çoluk çocuğumuzu bize mübarek kıl. Tevbemizi kabul et. Kesinlikle sen çokça tevbe kabul edensin ve Rahimsin. Bizi nimetine razı olarak nimetini öğüp sana zikredenlerden eyle ve nimetini bizim üzerimize tamamlat."
(Buhari, Edeb, s. 93. (Şakik’den).
 Allah'ın adıyla...
Pratik yemekler,börekler,yapmasını en sevdiğim çeşitler arasında geliyor.Hele bir de hem kolay,hem de gösterişli oluyorsa daha bir istekle hazırlıyorum :)İşte kuş yuvası börekler de hem çok kolay,hem de çok estetikler.Daha önce de bahsetmiştim,özellikle böreklerde kesme işi olmaması için tane tane olanları tercih ediyorum.
Kuş yuvası börekleri elimde bulunan malzemelerle,ıspanak,patates ve peynirli içle hazırladım,aynı içi patates ilave etmeden de yapabilirsiniz.Sizler,farklı içler de kullanabilirsiniz,pizza böreğin içinden hazırlayıp,mini pizza böreklerde yapabilirsiniz.

17 Aralık 2012 Pazartesi

KALBİNE DANIŞ

 Vâbisa İbni Ma’bed radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre şöyle dedi:
Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’in huzûruna varmıştım. Bana:
“İyiliğin ne olduğunu sormaya mı geldin?”
buyurdu.
– Evet, dedim.
O zaman şunları söyledi: 
“Kalbine danış.
İyilik, kalbin uygun gördüğü ve yapılmasını tasdik ettiği şeydir.
Günah ise içini tırmalayan ve

16 Aralık 2012 Pazar

PATATESLİ KURU FASULYE

"Allah'ım Seni zikretmek ,sana şükretmek ve sana güzelce ibadet etmek için bana yardım et." (Peygamberimiz'in(s.a.v) dualarından-Ebû Davud (2/86); Nesâi (3/53)
Rabbimin adıyla başlarım...
Kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir kuru fasulye yemeği.Ayrıca da geleneksel türk yemeklerinin başını çeker.Kuru fasulyenin pişirilmediği,bilinmediği,sevilmediği ev yoktur sanırım.Pişirilmediği derken imkansızlıktan dolayı pişirilmeyen evleri hariç tutuyorum.
Biz herkesi kendimiz gibi biliyoruz :(bir sıcak çorbanın buharının tütmediği nice evler vardır ki var,evi olmayanlar var,işte yanıbaşımızda Suriyeli mülteci kardeşlerimiz...Bu soğukta çadılarda hayatlarını idame ettirmeye çalışıyorlar.Kardeşlerimizi,infaklarımızla,dualarımızla destekleyelim inşeAllah...
Çoğu zaman elimizdeki nimetlerin farkında olmuyoruz.Sağlık nimeti,iman nimeti,akıl nimeti,ev nimeti,evlat nimeti,huzur nimeti ilk aklıma gelenler,listeyi uzatmak mümkün,uzar gider.Biz saymaktan aciz kalırız.Rabbimiz bizlere karşı öyle lütufkar ki,ne kadar şükretsek az kalır.

11 Aralık 2012 Salı

HER İNSAN BİR AYET

Her yaratışı mükemmel,yüce Rabbimin adı ile başlarım...
Biraz bilgi,arkasından biraz tefekkür ve şükür,işte bu yazı böyle bir yazı...
******
"Kalp, insan ömrü boyunca yaklaşık 2,7 milyar kez çarpıyor, saatte 284 litreden fazla kan pompalıyor ve vücuttan çıkarılsa da atmaya devam ediyor.
Tüm vücuttaki en hızlı tepki veren kas olan göz, saniyenin 100'de biri sürede kasılıyor. Gülümsemek için 17, kaş çatmak için ise 43 kas harekete geçiyor.
Ortalama kadın yumurtalığı, 2 milyon yumurta içeriyor. Kadınlar, yüksek estrojen seviyeleri sayesinde erkeklere göre daha iyi koku alıyor. Bir kadın ömrü boyunca dünyaya 35 çocuk getirme kapasitesine sahip.

10 Aralık 2012 Pazartesi

PEYNİRLİ TUZLU KEK

"Yâ Rabb, benim hatâlarımı, bilmeden yapdıklarımı, işimde aşırı gitmemi, ve Senin benden çok iyi bildiğin hallerimi mağfiret eyle. Allah'ım, benim latifeleşmelerimi, ciddiyet hallerimi, hatâen ve kasden yaptıklarımı ve bende olan her şeyimi mağfiret eyle!” 
(Peygamberimiz'in(s.a.v) dualarından-Buhârî, Deavât, 60; Müslim, 70.)
Allah'ın adıyla başlarım...
Başladığımız hafta ve günlerimiz hepimiz için hayır olsun,Rabbimizi razı etme yolunda gayretlerimizi artırdığımız,sevap hanelerimizi kabartıp,günah hanelerimizden sildirdiğimiz hayırlarla dolsun,günlerimiz,saatlerimiz(amin).
Bu aralar tariflere ara verdim.Önceki zamanlarda bana nasihatte bulunan Sibel kardeşim bana şöyle yazmıştı:"Farkettimki gerek mutfak kültürü,gerek çocuk eğitimi,katkılı yiyecekler,zararlılar hakkında öğrendiklerim bana fazlasıyla yeter.Çok fazla bilgi hayatımı daha da karmaşık bir hale sokuyor.annemden öğrendiğim yemekler ömür boyu yeter bana.zaten maksat karın doyurmak değil mi?"
Bir diğer yorumunda ise şöyle diyordu:

7 Aralık 2012 Cuma

ALLAH KATINDA DÜNYANIN DEĞERİ

Allah’ın Rasulü(s.a.v)şöyle buyuruyor; 
“Eğer dünya Allah nazarında sivri sineğin kanadı kadar bir değer taşısaydı tek bir kafire ondan bir yudum su içirmezdi"
Tirmizi, Zühd 13, (2321); İbnu Mâce, Zühd 11, (2410). 
***** 
Câbir radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre, Resûlullah sallallâhu aleyhi ve sellem bir gün pazar yerine uğradı. Etrafında ashâbı da vardı. 
Resûlullah, küçük kulaklı bir oğlak ölüsüne rastladı. Onun kulağından tutarak:
– “Hanginiz bunu bir dirheme satın almak ister?” buyurdu. Ashâb:

3 Aralık 2012 Pazartesi

YALNIZ ALLAH'TAN İSTE!

Ebû Abdurrahman Avf İbni Mâlik el–Eşca’î radıyallah anh şöyle dedi:
Biz dokuz, veya sekiz yahut yedi kişilik bir grub Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’in yanında oturuyorduk. 

Bize:
– “Allah’ın elçisine bîat etmez misiniz?” buyurdu. 

Oysa biz, yeni bîat etmiştik. Bu sebeple:
– Ey Allah’ın Resûlü! Biz sana bîat ettik ya! dedik. 

Sonra tekrar:
– “Allah’ın elçisine bîat etmeyecek misiniz?” buyurdu.
Bu defa bîat için ellerimizi uzatarak:
– Ey Allah’ın Resûlü! Biz sana bîat etmiştik. Şimdi ne üzerine bîat edeceğiz? dedik.

30 Kasım 2012 Cuma

MANTAR DESENLİ MUZLU PASTA

"Her kim Rahman olan Allah'ın zikrinden yüz çevirirse biz ona bir şeytan musallat ederiz. Artık o şeytan onun yakın dostudur."
(Zuhruf suresi 36.ayet meali)

Rabbimin güzel adıyla başlarım...
Bütün mü'min kardeşlerimin cuması mübarek,işleri hayır,hayır duaları makbul olsun.İşte yine bir cumaya ulaştık,bir haftayı daha bitirdik.Zaman hızla ilerlerken,ölüm limanına doğru aynı hızla yol alıyoruz.Rabbim gaflette olanlardan,gaflet anında ölüme yakalananlardan eylemesin,yalnızca mü'minlerden olarak can vermeyi nasip etsin,hesabımızı kolay kılsın(amin).
*********
İnsanın sağlıklı olup da sevdikleri için bir şeyler hazırlaması büyük bir nimet.
Bizim üç numara süslü pastaları çok seviyor.Onu mutlu etmek için hazırladım bu pastayı.Süslemesi oğlumun çok hoşuna gitti,bir kaç kere dolabı açıp pastaya bakıp bakıp"anne çok teşekkür ederim,pasta çok güzel olmuş"demesi beni çok mutlu etti,bütün yorgunluğumu unutturdu.

29 Kasım 2012 Perşembe

DÜNYA İMTİHAN YERİDİR

  Enes radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre, Rasûlullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:
“Cehennemliklerden olup, dünyada pek müreffeh hayat yaşayan bir kişi kıyamet gününde getirilip cehenneme bir kere daldırılır. 
Sonra:
– Ey âdemoğlu! Sen hayırlı bir gün gördün mü? Herhangi bir nimete nâil oldun mu? denilir. 
O kişi:
– Hayır, vallahi Rabbim! Öyle bir şey görmedim, der. 
Cennetliklerden olup, dünyada insanların en yoksul olanı getirilir cennete bir kere daldırılır. 
Ona da:

27 Kasım 2012 Salı

Boyun Düzleşmesi Sebepleri,Tedavisi ve Öneriler


Boyun Düzleşmesi ve Tedavisi Öncelikle bu rahatsızlığın korkulacak bir durum olmadığı ve birçok hastalıkta olduğu gibi erken teşhis ve uygun, doğru bir tedavi programıyla kontrol altına alınabildiği hatta sonlandırılabildiği bilinmelidir. Boyun, anatomik olarak kabaca 7 adet omur ve bu omurlar arasındaki yumuşak disklerden ve etrafındaki kas, fasya, bağ gibi yumuşak dokulardan oluşmaktadır. Boyun omurları normalde öne doğru bir kavis yapmış halde şekillenmiştir.
Bu kavisin arkaya doğru giderek açı kaybetmesine ise halk dilinde "boyun düzleşmesi" denir. Boyun düzleşmesi tek başına bir hastalık olmayıp boyunda meydana gelen bazı hastalıklar, kas, tendon veya bağlardaki istenmeyen değişiklikler sonucu ortaya çıkan klinik bir tablodur. Boyun düzleşmesi esasında ve sıklıkla kaslarla ilgili bir sorunun cevabıdır. Kaslar spazma girdiği için omurgayı sürekli arkaya doğru çeker, daha net bir ifadeyle boyun kasları tarafından oluşturulan sürekli bir tehdide karşı boyun düzleşir.

22 Kasım 2012 Perşembe

MİSAFİR PASTASI

"Rabbim! Beni, ana babamı, iman etmiş olarak evime girenleri, iman eden erkekleri ve iman eden kadınları bağışla. Zalimlerin de ancak helâkini arttır."
(Nuh suresi 28.ayet meali)
Besmele ile başlarım...
Bu pastayı,gelişleri ile çok mutlu olduğum,güzel misafirlerim,mü'mine kardeşlerim için hazırladım.Rabbimin beni misafir nimeti ile nimetlendirdiği,güzel günün hatırası olarak arşivimde yerini alsın istedim.
Fazla misafirim olmaz.Dediğim gibi bu bir nimettir.Hele ki evinize misafir ettiğiniz insanlar,aynı dünya görüşünü paylaştığınız,frekans uyuşması olan mü'minlerse,değmeyin keyfinize.Canım kardeşim Hacer,çok sevdiği ablaları ile beni tanıştırmak istemiş.Uzun zamandır geleceklerdi,nasip bu zamanaymış.
Yaşadığım,güzel ve özel günlerden birisiydi o gün.Konu konuyu açtı,konuşulacaklar hiç bitmedi :)çayın yanında pasta ve diğer ikramlarla beraber tatlı ve hayırlı bir sohbetin içinde bulduk kendimizi.Başka bir tatlılık daha vardı aramızda,

21 Kasım 2012 Çarşamba

KURU İNCİRLİ EKMEK

 "Sen ancak Kur'ân'a tabi olan ve görünmediği halde Rahman olan Allah'tan korkan kimseyi sakındırırsın. İşte onu bir bağışlanma ve çok şerefli bir mükafatla müjdele."
(Yasin suresi 11.ayet meali)
Rabbimin adıyla başlarım...
Her zaman olmasa da ara ara evde ekmek yapıyorum.Yaptığım ekmek çeşitlerini daha önce bu sayfada sizlerle paylaşmıştım.Bu sefer aklıma, kuru incirli ekmek yapmak düştü :)
Ekmek hamurunu yoğurdum,dört çeşit ekmek yaptım,cevizli,kuru domatesli,zeytinli ve şimdi tarifini vereceğim incirli ekmeği yaptım.
Sizde aynı hamuru yoğurup ister hepsini tek çeşit,isterseniz de benim yaptığım gibi farklı ekmekler yapabilirsiniz.İncirli ekmek nasıl bir tat?derseniz,incirli kısımlarını yediğinizde sanki bala batırılmış ekmek yiyorsunuz,hissi veriyor.İncirli ekmeği ceviz ilaveli olarak da yapmak mümkün,farklılıklar sizin hayal gücünüze,damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir.

15 Kasım 2012 Perşembe

NAMAZ NİMETİ

Peygamberimizin (sav) ‘Dinin Direği’ Olarak İfade Ettiği Namaz İbadetinin Fazileti
ALEMLERE rahmet olarak gönderilen Peygamberimiz Efendimiz’in (sav) damadı ve şehidlerin efendisi olan Hazreti Osman (ra), namaz ibadetinin keyfiyetini ifade ederken şöyle demiştir:
Beş vakit namazda dikkatli ve devamlı olanlara Allah (cc) dokuz keramet bahşeder:
- Allah (cc) onu sever.
- Bedeni sıhhatli olur.
- Melekler onu korur.
- Evine bereket iner.

14 Kasım 2012 Çarşamba

NAR EKŞİLİ PIRASA YEMEĞİ

 "Ey Rabbimiz! Bize ihsan ettiğin hidayetten sonra kalblerimizi haktan saptırma, bize kendi katından rahmet ihsan eyle! Şüphesiz ki, Sen bol ihsan sahibisin." 
Âl-i İmrân suresi 8.ayet meali)
Allah'ın adıyla başlarım...
Sağlığımız için bir çok faydalar ihtiva eden,haftada en az bir iki defa yenilmesi tavsiye edilen,pırasayı hep limonlu yapardım.Bu sefer limon yerine yine sağlığımız için yine çok faydalı olan nar ekşisi ile hazırladım.
Evde kereviz varsa mutlaka pırasa yemeğinde kerevizde kullanırım.Kereviz pırasaya çok yakışıyor.Nar ekşili ve kerevizli pırasa yemeğini hepinize öneriyorum.
Gelin tarifimize geçelim.

EMANET EMANETİ VERENİNDİR

Enes İbni Mâlik radıyallahu anh şöyle dedi: 
"Ebû Talha’nın, Ümmü Süleym’den olma bir oğlu vefat etti. Ümmü Süleym, ev halkına:
Ebû Talha’ya ben haber vermedikce, oğlu hakkında hiç biriniz bir şey söylemeyiniz! diye tenbihledi. 
Sonra Ebû Talha eve geldi. Ümmü Süleym akşam yemeğini getirdi. Ebû Talha yemeğini yedi. Yemekten sonra Ümmü Süleym, eskiden olduğundan daha güzel süslendi. O da hanımıyla yattı. Ebû Talha’nın karnı doyup tatmin olduğunu görünce Ümmü Süleym ona:
Ey Ebû Talha, bir millet, bir aileye emânet bir şey verseler de, sonra emânetlerini isteseler, iade etmeyebilirler mi, ne dersin? dedi.
Ebû Talha:
Hayır, (vermemezlik edemezler) dedi.
Ümmü Süleym:
O halde oğlunu geri alınmış böyle bir emânet bil, dedi.
Ebû Talha kızdı ve:

13 Kasım 2012 Salı

KIKIRDAKLI PİDE,BİLİK(MALATYA YÖRESİ)

"Hayat ağır bir yük değildir, zaten yol uzun sürmeyecektir."
Allah'ın adıyla başlarım...
Ramazan da sizlere ramazan pidesi tarifi vermiştim.Bu pide tarifi ise yöresel bir tarif.
Kavurma için aldığımız kuyruk yağını eritip elde ettiğim kıkırdakları değerlendirmek için yaptım bu pideyi.
Eşim,Malatya'da kıkırdakların bu şekilde pidede kullanıldığını ve isminin de bilik olduğunu söyleyince ve yapmamı isteyince ortaya çıkan bir tarif oldu bilik tarifi.
Söylediğine göre kaynanam da bu şekilde bilik yaparmış.Zaten ben de bu,kıkırdakları değerlendirmek için yer arıyordum :)
Oktay ustada kıkırdaklı ekmek yapmıştı ancak Oktay ustanın tarifinde kıkırdaklar haricinde,kavrulmuş soğan ve kıyma da kullanılmıştı ve o tarif,ekmek şeklinde hazırlanmıştı, anadoluda bilinen,yapılan bir tarifmiş.Ancak bana,bilik taha pratik geldi.

9 Kasım 2012 Cuma

AYVA LOKUMU

"Yavrucuğum! Haberin olsun ki, yaptığın bir hardal tanesi ağırlığınca olsa da, bir kaya içinde veya göklerde, yahut yerin dibinde gizlense, Allah onu getirir, mizanına kor. Çünkü Allah en ince şeyleri bilir, her şeyden haberdardır."
(Lokman suresi 16.ayet meali)
Rabbimin adıyla başlarım...
Hepinizin cuması hayır,işleri hayır olsun.
Ayva lokumunu ilk defa bu sene tattım.Bilecik'in Osmaneli ilçesinden gelmişti ayva lokumu.Osmaneli ayvası ile yapılmış ve tamamen doğal malzemelerle hazırlanmıştı.O kadar doğaldı ki hazırlayan firmanın bir internet adresi bile yoktu.Neredeyse internetsiz iş yapmayan firma kalmamışken,bu firmanın internetinin olmayışı bana böyle hissettirdi :)
Her zaman bu lokumlara ulaşmak mümkün değil,belki satılan yerler vardır ancak biz haberdar değiliz.İçinde kullanılan malzemelere bakarak ve başka ilaveler yaparak(üzüm,tarçın ve zencefil gibi)ayva lokumunu evde kendim hazırladım.Osmaneli ayva lokumu kadar olmasa da lezzet bizim için tatmin edici oldu.Ancak benim için,çok uğraştıran bir tatlı çeşidi oldu ayva lokumu. 
Neredeyse her şeyin katkılı olduğu,insan sağlığının hiçe sayılıp nasıl daha fazla cebimi doldururum düşüncesinin,beyinlere hakim olduğu bir zamanda yaşıyoruz.Kalplerden Allah korkusu,Ahiret inancı silinir,nefisler ilah edinilirse bunun sonu felakettir,kıyamettir...Bizler ne yazık ki o zamanı yaşıyoruz,Rabbim,bizleri,yolunu şaşıranlardan,kendisini unutup,ahiretini dünyaya satan ahmaklardan eylemesin,kalplerimizi dini üzerinde sabit kılsın(amin).

ÖKSÜRÜK ÇAYI TARİFİ

Allah'ın adıyla başlarım...
Kışla beraber,soğuk algınlıkları çok görülmeye başlıyor.Neredeyse hepimizin evinde nezle,grip olanlar,öksürenler oluyor.
Hele ki öksürük bir çoğumuz için bir hayli zor bir rahatsızlık,bir de öksürük çocuklarda varsa sanki daha bir zor oluyor.Öksürükten dolayı uykuya dalamamak,uykunun bölünmesi,boğazda tahriş,bir çoğumuzun öksürükle beraber,yaşadığı sıkıntıların başında geliyor.
 Büyük küçük hepimizi zorlayan öksürük için yeni öğrendiğim bir reçeteyi sizlerle paylaşmak istiyorum.
İzlediğim bir programda KBB uzmanı ve aynı zamanda baş ve boyun cerrahı bir doktor,bir öksürük çayı tarifi verdi.Anlaşılacağı üzere verdiği öksürük çayı tarifi bitkisel bir tarif.
Henüz denemedim ancak ihtiyaç duyarsam(inşaAllah gerek duymayız) veya ihtiyaç duyanların işine yarayacağını düşündüğüm için buraya not edip,sizlerle de paylaşmak istedim.İnşaAllah öksürüğü olup da,içenlerin şifa bulmasına vesile olur,İnşaAllah hastalıklar ve öksürük bizlerden,sevdiklerimizden uzak olur.Dilerseniz sözü uzatmadan,öksürük çayı tarifimize geçelim...

8 Kasım 2012 Perşembe

CİBRİL HADİSİ

Ömer İbnü’l–Hattâb radıyallahu anh şöyle dedi:
Bir gün Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’in huzurunda bulunduğumuz sırada, elbisesi beyaz mı beyaz, saçları siyah mı siyah, yoldan gelmiş bir hali olmayan ve içimizden kimsenin tanımadığı bir adam çıkageldi. Peygamber’in yanına sokuldu, önüne oturdu, dizlerini Peygamber’in dizlerine dayadı, ellerini (kendi) dizlerinin üstüne koydu ve:
Ey Muhammed, bana İslâm’ı anlat! dedi.
Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem:
İslâm, Allah’tan başka ilah olmadığına ve Muhammed’in Allah’ın resûlü olduğuna şehâdet etmen, namazı dosdoğru kılman, zekâtı (tastamam) vermen, ramazan orucunu (eksiksiz) tutman, yoluna güç yetirebilirsen Kâbe’yi ziyâret (hac) etmendir” buyurdu. Adam:
– Doğru söyledin dedi. Onun hem sorup hem de tasdik etmesi tuhafımıza gitti. Adam:
Şimdi de imanı anlat bana, dedi. Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem:
“Allah’a, meleklerine, kitaplarına, peygamberlerine, âhiret gününe inanmandır. Yine kadere, hayrına ve şerrine iman etmendir” buyurdu.

Adam tekrar:

7 Kasım 2012 Çarşamba

KIZARTILMIŞ İÇLİ KÖFTE

"Andolsun ki, sana da, senden öncekilere de şu vahyedildi: "Yemin ederim ki, eğer şirk koşarsan bütün çalışmaların boşa gider ve mutlaka kendine yazık edenlerden olursun."
" Hayır, onun için yalnız Allah'a kulluk et ve şükredenlerden ol."
(Zumer suresi 65-66.ayet mealleri) 
Rahman ve Rahim olan yüce Rabbimin adıyla başlarım,gününüz hayır,işleriniz hayır olsun inşaAllah...İşte bir Kurban Bayramı daha gerilerde kaldı,yaşadık mı yaşamadık mı?İşte ömür böyle bir şey,bir varmış bir yokmuş olacağız günün birinde,belki o an çok yakın,hazır mıyız,gayretlerimiz ne alemde?
Son anımızda neler gelecek aklımıza?neler bizi meşgul edecek?Bu dünyada en çok ne ile meşgul isek,beynimizi en çok neler doldurmuşsa,son anımızda da aklımızda,dilimizde bunlar olacak.Ya gereksiz,bize faydasız işler ve sözler aklımıza,dilimize gelirse halimiz nice olur?Bakın Hz.Yakub(a.s)ölüm anında ne ile meşgul,onun derdi ne?
"Bu dini İbrahim, kendi oğullarına vasiyyet etti, Yakub da öyle yaptı: "Ey oğullarım! Muhakkak ki, bu dini size Allah seçti, başka dinlerden uzak durun, yalnızca müslüman olarak can verin!" dedi."
"Yoksa siz de olaya şahit mi oldunuz; Yakub'a ölüm hali gelip çattığı zaman, oğullarına; "Benden sonra neye ibadet edeceksiniz?" dediği zaman, oğulları; "Senin Allah'ına ve ataların İbrahim, İsmail ve İshak'ın Allah'ına, tek olan o Allah'a ibadet edeceğiz. Biz ancak O'na boyun eğen müslümanlarız." dediler."
(Bakara suresi 132-133.ayet mealleri)

23 Ekim 2012 Salı

BURMA BAKLAVA(BURMA TATLISI)

"Her nefis ölümü tadacaktır. Sizi bir imtihan olarak kötülük ve iyilikle deneyeceğiz. Hepiniz de sonunda bize döndürüleceksiniz."   
(Enbiya suresi 35.ayet meali)

Rahman ve Rahim olan yüce Rabbimin adıyla başlarım...
İşte bir mübarek bayramın daha öncesindeyiz,ne bayramlar yaşadık bu güne kadar!sanki hepsi yaşanmamış oldu.Ne geçmişi geri getirebiliriz,ne geleceğe dair bir garantimiz var,sadece yaşadığımız anı biliyoruz,bir saniye sonrasını yaşayacağımıza garantimiz yok.Öyle ise yaşadığımız her anı ganimet bilelim.
Bu dünyaya bir daha mı geleceğiz,hayatımızı yaşayalım,günümüzü gün edelim değil,nasıl daha fazla salih amellerde bulunalım da Rabbimizi razı edelim,bize verdiği ömür sermayesini,nasıl ahiret için kazanca,ebedi mutluluğa dönüştürelim?diye düşünmeli,bu uğurda gayretlerimizi artırmalıyız.
Geçen Kurban bayramını yaşayan nice insan bu bayramı yaşayamıyacak.

22 Ekim 2012 Pazartesi

GÖÇMEN SOSU TARİFİ

"Elbette onların etleri ve kanları Allah'a ulaşmayacaktır. Ancak O'na sizin takvanız erecektir. Onları bu şekilde sizin buyruğunuza verdi ki, size yolunu gösterdiğinden dolayı, Allah'ı tekbir ile yüceltesiniz. 
(Ey Muhammed!) Vazifelerini güzelce yapan iyilik sevenleri müjdele."
(Hac suresi 37.ayet meali)
Allah'ın adıyla...
Mübarek kurban bayramı öncesi,hem bayramda hem de sair zamanlarda yenilebilecek çok nefis ve çok bilinen,bir tarifi (her ne kadar benim tarif biraz farklı olsada :) paylaşmak istiyorum.
Bir çok yerde gördüğüm ancak denemeyi pek düşünmediğim göçmen sosunu dün bir programda yapılışı ile beraber izleyince,evde de malzemeleri olunca denemeye karar verdim.Göçmen sosu, lutenitsa,ajvar sos gibi isimlerle de adlandırılıyor.
Tarifte haşlanmış havuç da vardı ancak evde havuç olmadığı için kullanmadım,içinde acısının olmayışı bizim için büyük bir eksiklik oldu :)bu yüzden izlediğim tarifte olmayan acı biber,benim tarifimde yer aldı.

18 Ekim 2012 Perşembe

KURBANLAR KURBAN OLSUN

"Ey insanlar! Sizi ve sizden öncekileri yaratan Rabb'inize kulluk edin ki (Allah'ın) azabından korunasınız"
(Bakara suresi 21.ayet meali)
Allah'ın adıyla başlarım...
Kurban bayramı yaklaşıyor ve ne yazık ki bayramımız bile bizlerin birlik olmasına yetmiyor.Bayramımızda bile ayrılık var.Ramazanda hilal gözetlemekten haberdarız ama Kurban bayramının da hilalle tesbit edildiğini ya bilmiyoruz,ya da unutuyoruz.
Said bin Museyyeb (Rahmetullahi Aleyh) şöyle dedi: “Ummu Seleme (Radiyallahu Anha)’yı işittim şöyle diyordu:
Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem)’i işittim: ‘Herhangi birinizin keseceği kurbanlık hayvanı varken, Zilhicce ayının hilali görülürse artık o kimse, kurbanını kesene kadar vucudundaki kıllardan, saçından ve tırnaklarından hiçbir şeyi almasın’ buyuruyordu.”

(Muslim, 1977/42; Nesei, 4373, 4376; İbni Mace, 3149, 3150; Beyhaki , 9/266; Ahmed, 26536)

( Kurban kesecek kişi, Kurban bayramına 10 gün kala vücut temizliğini yapar ve kurbanını kesene kadar vücudundan hiçbir şeyi kesmez)
........................  
Din bilimle açıklanmaz,İslam hem akıl hem nakil dinidir.
Hilal gözetlemek de bilimle gözardı edilecek,astronomik hesaplarla terkedilecek bir sünnet değildir.Hilali gözetlemekde bir çok hikmetler olduğuna inanıyorum.

ISPANAKLI FASULYE TAVA(TAZE FASULYELİ OMLET)

Allah'ın adıyla başlarım...
Hepinizin cuması mübarek,işleri hayır olsun.
Çok mübarek günler içindeyiz,ibadetlerimizi,dualarımızı helede Suriyeli kardeşlerimiz ve dünyanın bir çok yerindeki mazlum kardeşlerimiz için gözyaşlarımızla desteklediğimiz,dualarımızı artırmalıyız.
Rabbim şu mübarek günlerde azgın zalimlerin,başta da zalim esed'in ve katil destekçilerinin,nemrut gibi,firavun gibi,feci bir akıbete uğramalarını görmeyi,duymayı tez zamanda nasip etsin(amin).
"Nûh şöyle dedi: 
"Ey Rabbim! Kâfirlerden hiç kimseyi yeryüzünde bırakma!"
"Çünkü sen onları bırakırsan, kullarını saptırırlar; sadece ahlâksız ve kafir kimseler yetiştirirler."

"Rabbim! Beni, ana babamı, iman etmiş olarak evime girenleri, iman eden erkekleri ve iman eden kadınları bağışla. Zalimlerin de ancak helâkini arttır."

(Nuh suresi 26-27 ve 28.ayetlerin mealleri)
***********
Taze fasulye ile hazırladığım bir omlet tarifini paylaşmak istiyorum bugün sizlerle.

MANDALİNA PELTELİ SÜTLÜ İRMİK TATLISI

"Öyle büyük,boş laflar vardır ki, içinde bir millet esirdir."
Allah'ın adıyla başlarım...
Hiç bu seneki kadar sütlü irmik tatlısı yapmamıştım.Evdeki sütü değerlendirmek için başvurduğum yöntemlerden birisi sütlü irmik tatlısı.Süt içmeyen küçük oğlum için de öğün savan,besleyici bir tatlı.Elhamdulillah her çeşidini severek yiyiyor.
Hal böyle olunca annesi de evdeki malzemelerle farklı versiyonlarını yapmaya ve sizlerle de paylaşmaya devam ediyor :)
Bu seferki tatlıyı sütü değerlendirmekten ziyade aldığımız yeşil mandalinaları değerlendirmek için yaptım.Mandalinalar ekşi çıkınca yiyen olmadı,ben de telef olmasınlar diye peltesini yapıp bu tatlıda kullandım.Güzel bir tat çıktı ortaya,merak edenler ve denemek isteyenler için buyrun tarifimize geçelim inşaAllah....

17 Ekim 2012 Çarşamba

FIRIN POŞETİNDE ETLİ SEBZE YEMEĞİ

"İnsanlar bir gülün arkasından koşarken, ayakları altında ezilen kır çiçeklerini fark edemezler." 
******
Rabbimin adıyla başlarım...
Mübarek Kurban bayramı yaklaşıyor.Rabbim hayırlı,huzurlu rızasına uygun bir bayram geçirmemizi nasip etsin(amin).
Tarifini vereceğim yemek hem çok kolay hem de sağlıklı bir yemek.Her ne kadar fırın poşetlerinin de sağlığa zararlı olduğu söylense de ara sıra nadiren kullanmakla da inşaAllah bir sıkıntı olmaz diye temenni ediyorum.Fırın poşeti kullanmadan aynı şekilde hazırlayıp direkt fırın kabında ağzı kapalı olarak da  pişirip aynı sonucu alabilirsiniz.

15 Ekim 2012 Pazartesi

KULAK ÇORBASI(MALATYA YÖRESİ)

Ebu Hureyre radıyallahu anh anlatıyor:
 "Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:
"Sizden biri, mal ve yaratılışça kendisinden üstün olana bakınca, nazarını bir de kendisinden aşağıda olana çevirsin. Böyle yapmak, Allah'ın üzerinizdeki nimetini küçük görmemeniz için gereklidir."
Buhari; Rikâk 30; Müslim, Zühd 8, (2963); Tirmizi, Kıyamet 59, (2515).
Rahman ve Rahim olan Rabbimin adıyla...
Malatya'ya ait yöresel bir çorba olan kulak çorbasının tarifini paylaşmak istiyorum.Geçtiğimiz Ramazanın son günlerinde ve bayramda Malatya'daydık.Annem(kaynanam)ve ablam(görümcem)iftar için bu çorbayı hazırlamışlardı.Tadını çok beğendim,üzerindeki bol naneli sosu ile çok lezzetli olmuştu,nasıl yapıldığını kendilerine sorup öğrendim.
Yalnız ismi konusunda bir yanlışlık yapmamak için çorbanın başındaki kulak mı?kulaklı mı diye bir kaç kez sordum :) Çorbamızın ismi kulak çorbası.Tahminim kulak diye nitelendirilenler çorbanın içindeki erişteler.Bu ismi almasında da eriştelerin şeklinden çok,yumuşaklığının etkisi olduğunu düşünüyorum.
Yavaş yavaş kendini hissettiren soğuk havalarda,sıcak sıcak tüketebileceğiniz nefis bir çorba kulak çorbası.Lebeniye çorbasını da biraz andırıyor ancak ondan ayrılan yönleri var.Dilerseniz çorbamızın tarifine geçelim inşaAllah...

12 Ekim 2012 Cuma

KETE NASIL YAPILIR?

"Ve hatırlayın ki Rabbiniz size şöyle bildirmişti: Yüceliğim hakkı için şükrederseniz elbette size (nimetimi) artırırım ve eğer nankörlük ederseniz hiç şüphesiz azabım çok şiddetlidir."
(İbrahim suresi 7.ayet meali)  
Rabbimin adıyla...
Esselamu aleykum we rahmetullahi we berakâtuh,
Hepinizin cuması mübarek,işleriniz hayır,hayır dualarınız makbul olsun... 
İşte yine bir haftayı bitiriyoruz,doğduğumuzdan bu yana,ne haftalar,aylar bitirdik.Bakın yazı bitirdik,kış kapıda.Ramazanı ve Ramazan bayramını bitirdik,kurban kapıda,gün gelecek ömrü bitireceğiz,ölüm,hesap kapıda...Ne dersiniz,Ahiret azığımız ne alemde?Neler doldurduk?Salih amellerimiz,nasuh tevbelerimiz var mı azığımızda?............
**************
Bizim ev ahalisinin en çok tercih ettikleri keteyi yapılış aşamaları ile beraber paylaşmak,arşivime kaydetmek istedim.Kete denilince benim aklıma Erzurum ketesi geliyor.Benim yaptığım kete,ketenin daha modern :) hali.

10 Ekim 2012 Çarşamba

EVDE DOĞAL SIVI SABUN ve ŞAMPUAN NASIL HAZIRLANIR?

"Siz namazı hakkıyle kılmaya bakın ve zekatı verin! Kendi nefsiniz için her ne hayır yaparsanız, Allah katında onu bulursunuz. Muhakkak ki, Allah bütün yaptıklarınızı görmektedir"
(Bakara suresi 110.ayet meali)
Rabbimin adıyla başlarım...
Konuya nereden girsem bilmiyorum,konumuz yine doğal,sağlıklı ve helal sabunlar :)hatırlarsınız konuya önce kullandığımız,sabun ve şampunlanlardaki zararlı ve haram maddelerden bahseden bir yazı ile giriş yapmıştım.Can sıkıcı gerçekler vardı o yazıda.
Sonrasında Kudret hanımın doğal sıvı sabununu keşfetmiş konu ile ilgili görüşlerimi belirtmiştim. Allah-u Alem şimdi son noktadayız.
Sıvı sabunumuzu ve şampuanımızı evimizde kendimiz çok kolay ve en ekonomik şekilde hazırlayabiliriz.

5 Ekim 2012 Cuma

MISIRLI SEMİZOTU YEMEĞİ ve SEMİZOTLARIMIZIN HİKAYESİ

"De ki: "O çok merhametlidir. O'na inanmış, O'na dayanmışızdır. Yakında kimin apaçık bir sapıklık içinde olduğunu bileceksiniz."
"De ki: "Baksanıza, eğer suyunuz çekilse, size kim bir akarsu getirebilir?" 
(Mülk suresi 29-30.ayet mealleri)


 Yaratan, yaşatan, öldüren ve dirilten yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım...
Bugün hem sizlere, nefis bir semizotu yemeği tarifi vereceğim, hem de balkonda yetişen semizotlarımızın hikayesini anlatacağım inşaAllah.
Daha önce sizlere semizotu cacığı tarifi vermiş, semizotlarını sütçümüzün getirdiğini söylemiştim. İşte o semizotlarının tohumlarını alıp boş bir saksıya serpmiştim, hafif karıştırıp sulamış ve toprakla buluşturmuştum. Ancak ne hikmetse aradan belki bir ay geçti semizotlarından tık yok. Saksıdaki toprağı diğer bitkilere paylaştırdık.

4 Ekim 2012 Perşembe

SİZİN KIBLENİZ NERESİ?

"Doğrusu, biz, yüzünün semaya doğru çevrilip durduğunu görüyoruz. Artık seni hoşnud olacağın bir kıbleye çevireceğiz. Haydi, yüzünü Mescid-i Haram tarafına çevir. Siz de ey müminler, nerede olursanız olun, yüzünüzü o tarafa doğru çevirin! Kendilerine kitap verilmiş olanlar da kesinlikle bilirler ki, Rabblerinden gelen o emir haktır. Ve Allah, onların yaptıklarından,yapacaklarından ve yapmakta olduklarından gafil değildir."
(Bakara suresi 144.ayet meali)
Rahman ve Rahim olan,rızasından başka kurtuluş yolu olmayan yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım...
 Kıblemiz kâbe.Rabbimize yönelişimizde sembol kâbe.Yalnızca Rabbimiz istediği için kıblemiz kâbe.Son peygambere(s.a.v),peygamberimize uyanların,o güzide ashabın İslam uğrunda sınandıkları,büyük imtihanlardan birisi kıble.
İslam'ın gelişinden hicret'e kadar kıble kâbe*,hicretten sonra belli bir döneme kadar kıble Mescid'i Aksa.Sonra bir namaz esnasında Allah'tan gelen emirle kıble tekrar kâbe.
Niçin böyle?neden ilk başta olduğu gibi kâbe hep kıble olmadı?neden bir dönem Mescid'i Aksa kıble oldu?müslümanlar neden bir dönem namazlarını kâbe'ye doğru değil de Mescid'i Aksa'ya yönelerek kıldılar?Sonra niçin tekrar kıble kâbe oldu?ve sonsuza kadar da öyle kaldı?

3 Ekim 2012 Çarşamba

VİŞNELİ SÜTLÜ İRMİK TATLISI

"Halbuki sizi huzurumuza yaklaştıracak olan, mallarınız ve evlatlarınız değildir. Ancak iman edip de salih amel işleyenlere gelince, işte onların amellerine karşı kendilerine kat kat mükafat vardır. Onlar cennet köşklerinde emniyet içindedirler."
(Sebe suresi 37.ayet meali)
 Rabbimin adıyla...
Evde en çok yaptığım tatlılar daha çok sütlü tatlılar oluyor.Hem daha pratik,hem de daha sağlıklılar.
Daha önce,yine sizlerle vişneli irmik tatlısı tarifi paylaşmıştım,bu tarifte ondan pek farklı sayılmaz,farkı,irmikli muhallebisinde de irmikle beraber,nişasta kullanmam,sanki bu şekilde çok daha lezzetli oldu.İnşaAllah bundan sonraki sütlü irmik tatlılarında da 1'er kaşık nişasta,hatta 1'er kaşık da un kullanacağım,tavsiye ederim.Bu tatlıda vişne peltesi ile irmikli muhallebiyi tatlı dört kat olacak şekilde serip hazırladım.Ayrıca bu tatlının arasında sade değil,kakaolu petibör kullandım.Tatlıyı hazırladığım şekilde bıraktım,ters çevirmedim.
Vişne konsantresinden elde ettiğim vişne pürelerini kışa daha fazla saklamadığım ve yazdan bitirmeye çalıştığım için hayıflandım :) gerekirse hoşaflık ayırdığım vişneleri kullanıp yapabilirim,yeter ki vişne olsun :) 
Rabbimize,bizlere lütfettiği bunca güzel nimet için,yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun...
Gelin şimdi tarife geçelim inşaAllah. 

29 Eylül 2012 Cumartesi

SUCUKLU KAŞARLI KATMER(GÖZLEME) ve PÜF NOKTALARI

"O kimse Allah'ın kendisine okunan âyetlerini işitir de, sonra sanki kibrinden hiç işitmemiş gibi ısrar eder. İşte sen onu, can yakıcı bir azabla müjdele!"
(Casiye suresi 8.ayet meali)
 Rabbimin adıyla başlarım...
Bizim evde en çok yapılan börek çeşitlerinin başını katmer çeker.Katmerleri hazır yufka ile hazırlıyorum.Bu şekilde çok pratik oluyor.Elde yufka açma beceriniz varsa pekala elde açtığınız yufka ile de bu katmerleri yapabilirsiniz.Ancak o zaman zannediyorum suya gerek olmaz,hiç denemedim,evde,yufkasını kendisi açanlar nasıl olması gerektiğini daha iyi bilirler.
Bizimkilerin katmer tercihleri farklı,küçükler daha çok sucuklu kaşarlı,tahinli ve yağlı katmeri tercih ederken,büyükler domatesli biberli katmeri veya domatesli biberli katmerin malzemesine biraz kaşar rendesi,sucuk ve kekik ilavesi ile hazırladığım pizza katmeri tercih ediyorlar.
Konumuz olan kaşarlı sucuklu gözleme de,hem kolay hem pratik bir katmer çeşidi,ancak bazı püf noktaları var,bunları da yapılışını anlatırken paylaşayım inşaAllah.

28 Eylül 2012 Cuma

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE YEMEĞİ

"Rabbimiz! bize peygamberlerine vaad ettiğini ver, kıyamet günü bizi rezil etme. Muhakkak sen verdiğin sözden dönmezsin".
(Al-i İmran suresi 194.ayet meali)


Yaratan,yaşatan,yediren,içiren,dirilten ve öldüren Rabbimin adıyla...
Esselamu aleykum,cumanız mübarek,işleriniz hayır olsun...
*****
Yüce Rabbimizin bizlere bahşettiği enfes nimetlerden birisidir fasulye.En çok da taze halini severim,yazın taze fasulyenin en çok tercih ettiğim hali de etsiz,zeytinyağlı olan şeklidir.Bütün malzemeleri çiğden ve beraberce piştiği için de en sağlıklı halidir.Hem çok hafif ,hem de çok lezzetli bir yemektir zeytinyağlı taze fasulye yemeği.
Yöntem yine annemden öğrendiğim yöntem ve yine bu tarz yemeklerde kullandığı üç tane pulbiber,benim için bu yemeğin de vazgeçilmezidir.

Allah'ın Dinini Dert Edinmek

"Onlara de ki; eğer babalarınız, oğullarınız, kardeşleriniz, kadınlarınız, akrabalarınız, kabileniz, elde ettiğiniz mallar, kesada uğramasından korktuğunuz ticaret, hoşlandığınız evler ve meskenler, size Allah ve Resulünden ve Allah yolunda cihaddan daha sevimli ise, artık Allah'ın emri gelinceye kadar bekleyin. Allah böyle fasıklar topluluğuna hidayet nasip etmez."
(Tevbe suresi 24.ayet meali)
Mus'ab Köylüoğlu'ndan yine çok güzel,ibret alınması,dikkate alınması gereken nasihatler içeren bir video.8 dak.lık bu sohbeti can kulağı ile dinlemenizi öneririm.

22 Eylül 2012 Cumartesi

DOMATES SOSLU PRATİK TURŞU

"Son ırmak kuruduğunda, son ağaç yok olduğunda, son balık öldüğünde; beyaz adam paranın yenmeyen bir şey olduğunu anlayacak"
(Kızılderili atasözü)

Rabbimin adıyla başlarım...
Allah-u alem bu tarif,turşu tariflerimin sonuncusu olacak,ufukta başka turşu görünmüyor :)
Domates ve biber yaz aylarının ayrılmaz,muhteşem ikilisi.Birbirlerine olan uyumları ile vazgeçilmezlerimiz arasında.Kışında onları özlüyoruz.Yazın domatesin ve biberin bol ve ucuz,en önemlisi de doğal oldukları zamanda konservesini yapmak,turşusunu yapmak kış için bulunmaz bir alternatif oluyor.Daha önce domates soslu turşu tarifleri verdim ancak bu tamamen karıştırılıp sonra kavanoza yerleştirilen daha pratik bir turşu.Ben bu turşuya hırçın turşu diyorum :)çünkü yaptığınız ilk günlerde asitlenip kabarıyor,kabına sığmıyor.Taşıp da zorluk yaşamamak için

Allah katındaki değerini bilmek istermisin?

"De ki, siz gerçekten Allah'ı seviyorsanız bana uyun ki, Allah da sizi sevsin ve suçlarınızı bağışlasın. Çünkü Allah çok esirgeyici ve bağışlayıcıdır."
(Al-i İmran suresi 31.ayet meali)
"Ben cinleri ve insanları ancak bana ibadet etsinler diye yarattım."
(Zariyat suresi 56.ayet meali)
Allah'ın adıyla...
Dünyada başıboş bırakılmamışız,yaratılış gayemiz,nasıl yaşamamız gerektiği,kimleri sevip kimleri sevmeyeceğimiz her şeyimize Rabbimiz karışıyor ve nasıl davranmamız gerektiğini bize bildirmiş.O'na(c.c) uyan,Rasulünü(s.a.v)örnek alıp onun yolundan gidenler kurtuluşa erenlerdir.Bu 9 dak.lık video çok güzel nasihatler içeriyor.
Ayrıca buradaki sohbeti de dinlemenizi öneririm...

BİBERLİ FASULYE TURŞUSU

"Başkalarına imrenme,sana da imrenenler çok."
(Mevlana)
Rabbimin adıyla başlarım...
Kış hazırlıkları arasında turşuların yeri büyüktür.Çocukluğumda annemin yaptığı biber turşularının içindeki fasulyeleri yemeye doyamazdım,çıtır çıtır ve çok lezzetliydiler...
Annemden aldığım tüyolarla yaptım fasulye turşusunu.Çocukluğumdaki tadı yakalamak için de biberle karışık yaptım,ama fasulyesi çoğunlukta.Nasıl mı hazırladım?buyrun tarifine geçelim...

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur