Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in(inş) Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

24 Aralık 2011 Cumartesi

LEBENİYE ÇORBASI(KÖFTELİ NOHUTLU YAYLA ÇORBASI)

"BEDENİN SAĞLIĞI AZ YEMEKTE, RUHUN SAĞLIĞI AZ GÜNAH İŞLEMEKTEDİR."
 (ZÜNNUN MISRİ)

Yüceler yücesi Rabbimin adıyla...
Daha önce sizlerle yayla ve soğanlı yayla çorbalarının tariflerini paylaşmıştım.Bu tarif klasik yayla çorbası ile benzerlik gösteriyor.Lebeniye çorbası yayla çorbasının köfte ve nohut ilave edilmiş hali.
Lebeniye çorbası başta Antep olmak üzere güneydoğu yöresinde bilinen bir çorba çeşidi,bu sebeple aynı zamanda yöresel bir lezzet.
Soğuk kış günleri için sıcacık ve özellikle çocuklar için çok besleyici bir tarif.Bizim çocukların nohutla pek araları olmadığı için ben nohutu sadece kendi tabağıma ekledim.
MALZEMELER
5 su bardağı su
1 büyük çay bardağı pirinç,
yoğurtlu terbiye için:
1 büyük çorba kasesi  yoğurt,
1 yumurta,
1 tatlı kaşığı un,
köfteleri için:
200 gr.kıyma,
çok küçük doğranmış 1 adet küçük kuru soğan,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı irmik,
1 çay kaşığı toz karabiber,
köftelerin birbirine yapışmaması için az miktarda un,
sotelemek için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
üzeri için:
kuru nane ve pulbiberli eritilmiş tereyağı zeytinyağı karışımı,
isteğe göre 1 su bardağı haşlanmış nohut,
YAPILIŞI
pirinçler yıkanıp su ile beraber tencereye konulur,pişmeye bırakılır,
köfte malzemeleri iyice yoğrulur,misketten küçük köfteler yuvarlanır,üzerlerine un serpilir,sallanarak unun üzerlerine yapışması sağlanır,
2 kaşık yağla tavada, köfteler 3-4 dak.sotelenir,
pirinçler açılınca köfteler tencereye ilave edilir,10-15 dak.kaynatılır,
yoğurtlu karışım çorbanın suyu ile ılıklaştırılıp tenceredeki köfteli  karışıma ilave edilir,kaynayınca tuzuna bakılır yeteri kadar tuz ilave edilir,
bu aşamada istenirse 1 su bardağı haşlanmış nohut da çorbaya ilave edilip karıştırılır,
son olarak naneli ve pulbiberli sos hazırlanıp çorbanın üzerine gezdirilir,karıştırılır,
çorbamız hazırdır,sıcak olarak servis yapılır,kolay gelsin,afiyet olsun.İbadetlerimiz devamlı,şükrümüz bol olsun(amin).

10 yorum:

  1. becerebilsem hemen yaparım da. nerdeeee :) sen çok güzel yapmışsın ama. ellerine sağlık.fotoğraflar harika.

    Leyla'nın Kahve Dükkanı

    YanıtlaSil
  2. Leylacığım,
    bunu köfte için mi söyledin?

    içindeki köfte diğer yemeklerdekilere göre çok daha az,bu yüzden kolay :)gözde büyütülecek bir şey yok,
    güzel ziyaretin için teşekkürler,
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. ıımmm çok lezzetli bir çorba olmuş ellerine sağlık )
    afiyet şifa olsun
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. ablacım eline sağlık şu soğuk kış günleri için yapılacak harika bir çorba bu arada kardeş yakınlığı hissettiğim için abla diye hitap ediyorum umarım sakıncası yoktur

    YanıtlaSil
  5. menekşem,
    nasıl istersen öyle hitabedebilirsin,önemli olan samimiyet,
    bu samimiyeti de sende hissediyorum,
    Rabbim razı olsun(amin).

    YanıtlaSil
  6. amin hepimizden inş.

    YanıtlaSil
  7. Ben de bugun denemek istiyorum.Ablam da cok yapar bu corbadan..bakalim nasil olacak ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. rukenakin,ne kadar ilginç bir isim!daha önce hiç duymadım,sayfama hoşgeldiniz :)
      inşaAllah çorbanız güzel olmuştur diye ümid ediyorum,afiyet olsun,
      selametle kalın...

      Sil
  8. benim oglum cölyak hastasi icinde un olmayan tariflerde yazarsaniz sevinirim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah yardımcınız olsun,imtihanınızı kolay kılsın kardeşim(amin),
      bu tarifi unsuz irmiksiz yapmanız da mümkün,
      selametle kalın...

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur