بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

6 Ekim 2010 Çarşamba

YAYLA ÇORBASI ve EVDE ET SUYU BULYON HAZIRLAMAK

            
             Rabbimin adıyla...
           
           “Ey gökleri ve yeri yaratan! Dünyada da,ahirette de Mevlam,yardımcım Sensin.Müslüman olarak canımı al ve beni salihler(iyi insanlar)zümresine dahil eyle.”
                                                                       (Yusuf Suresi,101. ayet)

            Küçük oğlumun en isteyerek yediği yemektir yayla çorbası,o yüzden sık sık yaparım.
            Besleyici olması için de evde hazırlayıp, buzlukta sakladığım et suyu bulyondan içine ilave ederim.

            Bu güne kadar hiç hazır bulyon kullanmadım,çünkü en başta helal yolla elde edilip edilmediğini,hem de sağlıklı olup olmadığını bilmediğim için kullanamam,evde hazırlarım,evde bulyon hazırlamanın en kolay yolu:
           İyice yıkanmış kemik veya kemikli etleri
iyice ısıttığım tencerede sularını çekip tencerenin dibine yapışmaya başlayıncaya kadar kavururum,
üzerlerini geçecek kadar kaynar suyu ilave ederim,
kaynarken üzerinde biriken keflerini alırım,
sonra en az 1,5 saat düdüklüde kaynatıp soğuturum,
kemiklerini suyundan alır,suyunu süzgeçten geçiririm,
kemiklerin üstlerinde etleri varsa onları da ayıklar ayrı bir yere alırım,
et suyu soğuyunca,aşağıdaki resimde gördüğünüz bardaklara doldurup üstlerini streç flimle kapatıp buzluğa yerleştiririm,
istediğim yemek ve çorbalara bardağı kırıp içindeki bulyonu ilave ederim.
    Şimdi çorbamızın yapılışına geçelim:
    MALZEMELER:
*2 litre su,
*1 bardak bulyon,
*1 çay bardağı yıkanmış pirinç,
*1 adet yumurta,1 tatlı kaşığı un,
*2 su bardağı yoğurt,
tuz,karabiber,
üzeri için naneli,pulbiberli eritilmiş tereyağı,zeytinyağı karışımı,
     YAPILIŞI:
Yıkanmış pirinç,su ve bir bardak bulyon tencereye konulup,pirinçler iyice pişinceye kadar kaynatılır,
bir kap içinde yoğurt,yumurta ve un iyice çırpılır,kaynayan pirinçli sudan bir kaç kaşık alınır yoğurtlu karışıma ilave edilerek karıştırılarak ılıklaştırılır,
tenceredeki pirinçli karışım karıştırılırken yoğurtlu karışım ilave edilir,kaynayıncaya kadar sık sık karıştırılır,kaynayınca tuz ve çok az karabiber ilave edilir,karıştırılır,
5 dak kadar kaynatılıp altı kapatılır,naneli pulbiberli yağ hazırlanır,çorbanın üzerine gezdirilir,çorbamız hazırdır,afiyet olsun.

5 yorum:

  1. En guzel, en saglikli, en emin daha ne olsun. Bende bulyon hic kullanmam, annemde kullanmazdi ondan belkide aliskanlik olmadi iste.
    Ellerine saglik, en guzeli kendi yaptiklarimiz degilmi.

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık canım,et suyunu bu şekilde değerlendirmek çok mantıklı,hazır bulyonlarda ne var bilmiyoruz bile..Yayla çorbasını ben de çok seviyorum.afiyet olsun..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Güzel paylaşımınız için teşekkürler. Yayla çorbanız, Çok leziz, çok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  4. Yayla corbaniz nefis gorunuyor. Ben de cok severim onu. Ellerinize saglik:)

    YanıtlaSil
  5. hatice cim,
    ev usulü et suyundan ben de yapıyorum, tıpkı senin yaptığın gibi:)
    ellerine sağlık,muhabbetle...

    YanıtlaSil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur