Süt en temel gıdalarımızdan birisi,evde küçük çocuğunuz varsa evinizin olmazsa olmaz gıdası.Köydeki kedimiz gibi,bizim çocuklarda kutu sütünü sevmiyorlar,günlük pastörize olursa içiyorlar ancak uzun ömürlüleri içmiyorlar.Geçen gün evde süt kalmamıştı küçük oğlum sütlü bisküvi istedi,daha önceden evde süt bittiğinde kullanmak için aldığım, uzun ömürlü süt ile hazırladım ancak sadece bir kaşık aldı,ikinciyi yediremedim,sebep kutu sütüydü.Gerçektende tadı güzel değildi ve sütte bir yapaylık hissediliyordu,markası da çok meşhur bir firmaya aitti.Bir daha kutu sütü almayı düşünmüyorum,artık sütçümüzden sütü fazla alıp buzlukta saklıyorum,evde süt bittiğinde de hemen buzluktakini kullanıp sıkıntı çekmiyorum.
Sütçünüzden aldığınız sütü 3-5 dak.kaynatıp soğumasını bekleyin,soğuyunca kullanacağınız miktarlarda buzdolabı poşetine koyup buzlukta donmaya bırakın,ihtiyacınız olduğunda süt poşetini dolaptan çıkarıp suya tutun ki poşet sütten ayrılsın,yayvan bir pişirme kabına alın 10-15 dak. bekletip poşetinden ayırın,kısık ateşte eritin,5-10 dak.içinde sütünüz kullanmaya hazırdır.
Kayıtlar
mahirem pes doğrusu! herşeyi baklavayı dahi donduruyorum sütü hiç denememiştim Allah razı olsun şimdiden cuman mübarek olsun selametle kal canım
YanıtlaSilablacım esselam cici yüreklim.senden öğreneceğim daha çok şey var sanırım.bunu ilk senden duydum inan.ama söylemen iyi oldu cidden.ellerine sağlık.sevgiler...
YanıtlaSilablam benim izlemem altındasın.sıkı takipçinim ona göre.seviyorum seni nedeni yok belki.allaha emanet ol.sevgiler..
YanıtlaSiltadında bir değişiklik olmuyor değil mi?hani bazı dondurucudan ççıkardığımız şeyler de hafif bir değişiklik oluyor ya
YanıtlaSilBalpareciğim,
YanıtlaSilben bu saklama işini içmekten ziyade küçük oğlumun bisküvisi veya süt kullanılan tatlı,poğaça,kek vb.de kullanmak için yapıyorum,içildiğinde tadı değişik gelirmi bilmiyorum,deneyip bakmak lazım,süt ihtiyacı olduğunda insan bulduğuna şükrediyor :)
size katılıyorum kutu süt kullanmaktan çok daha iyi bir yöntem en azından doğal
YanıtlaSilBebeği olanlar için ideal,
YanıtlaSilayrıca uzun ömürlü kutu sütlerinin bırak faydasını kansere bile sebep olduğu söyleniyor,
bizim eve de uzuuun zaman oldu uzun ömürlü kutu sütü girmiyor...
Selamun Aleykum bende saklıyorum buzlukta ama 500 ml lık su sıselerıne koyuyorum hem yer kaplamıyor hemde kac lt sakladıgımı bılıyorum posetlerde seklı bozuluyor ve cozdurmesı zor oluyor selam ve dua ıle
YanıtlaSilBence poset mantikli..once olcup saklarsiniz sonra cikarip tencereye alip eritirsiniz :)
SilBende açık süt aldım pişirdim soğuyunca bozluğa koymak istiyorum 5 gün filan evde olmuyacağım süt çözülünce bişey olurmu yada buzluğa değil de normal buzdolabına mı koymalıyım...
YanıtlaSilesselamu aleyküm kıymetli kardeşlerim sütte dondurulunca bazı özellikleri kaybolur, yararlı organizmalarda ölür, pastörize sütlerde de değer kaybı vardır bunun nedeni ise ani yüksek ısıya ve soğumaya maruz kalmalarıdır.
YanıtlaSil