SİMİTLİ OMLET

"Ey Rabbim! Beni ve soyumdan gelecekleri namazı devamlı kılanlar eyle. Ey Rabbimiz! Duamı kabul et." 
(Hz.İbrahim'in duası İbrahim suresi 40.ayet meali)
Allah'ın adıyla başlarım...

Evde kalan bayat simitleri değerlendirmek için yaptığım bir omlet tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Simitler taze ve sıcakken istekle yeniliyor,ama kalınca kimse yemek istemiyor.Simitleri bu şekilde omlet olarak hazırladığınızda çok lezzetli ve keyifle yenen bir tat ortaya çıkıyor,siz de,ne olacak bu simitler?derdinden kurtuluyorsunuz :)

MALZEMELER

yaklaşık 3 adet bayat simit,

5 adet yumurta,

1/4 simitten az sucuk,

1 çay bardağı peynir veya lor,veya karışık,

10 dal maydanoz(daha fazla da olabilir),

karabiber,kimyon,pulbiber,

1 yemek kaşığı karışık zeytinyağı ve tereyağı,

SİMİTLİ OMLET NASIL HAZIRLANIR?

bayat simitleri küçük yuvarlak parçalar halinde doğrayın,

tavaya yağı ve doğranmış sucukları alın,sucukları hafif kızartıp doğranmış simitleri ilave edin,simitlerle beraber sucukları beraberce 1-2 dak.kızartın,

ayrı bir kaba,önce peynir,maydanoz ve baharatları koyup karıştırın,sonra yumurtaları da kırıp tekrar hepsini karıştırın,

yumurtalı karışımı,tavada hafif kızarttığınız sucuk ve simitlerin üzerine gezdirin,

tavanın kapağını kapatıp orta hararetteki ateşte altını kızartın,omleti alt üst edin,simitler çok kuru ise üzerlerine hafif su serpin, diğer kısmını da kızartın,

sıcak servis yapın,afiyet olsun,afiyetiniz devamlı,şükrünüz ve taatiniz devamlı olsun(amin).