GÜL BÖREĞİ

                "Hatem-i Esam’a:
 -Ne zaman dünyadan ibret alanlardan oluruz? diye sorulunca,
 -Dünyadaki her şeyin, sonunda harap olacağını ve sahiplerinin, sonunda toprağa gideceği şuuruna erince, diye cevap verdi.
                                   (İmam-ı Şarani)"
            
                  Rabbimin adıyla...
      Aslında bir çoğumuzun tanıdık olduğu bir börek tarifidir,gül böreği,yine de paylaşmak ve sayfamda bulunmasını istediğim için yayınlıyorum.
      MALZEMELER:
3 adet yufka,
istenilen börek içi malzemesi(benim börekler,peynirli ve maydanozlu),
     Sosu için:
1 adet yumurta,
1/2 su bardağı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı yoğurt,
1 su bardağı süt,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
     YAPILIŞI:
Her bir yufka 4 eşit parçaya bölünür,
elde edilen üçgenlerin üzerlerine hazırlanan sos sürülür,
geniş kısma iç konulur,ve sivri uca doğru sarılır,
elde edilen uzun rulo parça bir kenarından diğer tarafa doğru yuvarlatılarak gül şekli verilir,
yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilir,
diğer parçalara da aynı işlem yapılır,dışarıda kalan uçları diğer parçaya değecek şekilde yerleştirilir ki açılıp şekli bozulmasın,
kalan sos üzerlerine sürülür,
çörek otu serpilip orta ısıdaki fırında pişirilir,afiyet olsun.

Diğer börek tariflerim için buraya bakabilirsiniz.