ŞEKERLİ KATMER

                            
                      Yaratan ve yaşatan Rabbimin adıyla...
            Hepinize hayırlı ve hayır dualarınızın kabul olacağı bir cuma diliyorum...
            Câbir radıyallahu anh, Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’i şöyle buyururken dinledim dedi:

“Kişi evine  girerken ve yemek yerken besmele çekerse, şeytan adamlarına, “Burada ne geceleyebilir ne de yemek yiyebilirsiniz” der. Eğer o kimse eve girerken besmele çekmezse, şeytan adamlarına, “Geceyi geçirecek bir yer buldunuz” der. O şahıs yemek yerken besmele çekmezse, şeytan kendi adamlarına, “Hem barınacak yer hem de yiyecek yemek buldunuz” der.”

 Müslim, Eşribe 103. Ayrıca bk. Ebû Dâvûd, Et`ime 15; İbni Mâce, Duâ 19

Hadisin geniş açıklamasına buradan bakabilirsiniz.,

Paylaşmak istediğim katmer tarifi bir çoğumuzun aşina olduğu bir katmer çeşidi,ama hiç birimiz kolayda olsa doğuştan bunları bilmiyoruz,hepimizin öğrenme zamanı da farklı farklı,bilenlere hatırlatmak,bilmeyenlere de naçizane anlatmak için bu tarifi yayınlamayı uygun buldum.Hazır yufka ile yapılabilecek,acil misafir için güzel ve pratik bir ikram,tarifi kısaca şöyle:

1 adet yufka için malzemeler:

5 yemek kaşığı zeytinyağı,tereyağı ile karışık da olabilir,

2 yemek kaşığı toz şeker,

YAPILIŞI:

Yufka düz bir zemine serilir,

3 kaşık yağ üzerine gezdirilip yayılır,üzerine şeker serpilir,

diğer işlemler resimlerde görüldüğü gibi yapılır,

yufka uzun dikdörtgen şekline getirilince kalan yağla tekrar yağlanır,sonra kare şekline getirilir.Yağ ve şeker miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz,

orta hararetli ateşte pişirilerek her iki tarafıda kızartılır,afiyet olsun.

Diğer katmer tarifime buradan ve kahvaltılık çeşitlerime de buradan bakabilirsiniz.