بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

5 Aralık 2011 Pazartesi

AYRAN TARHANASI TADINDA SOĞANLI YAYLA ÇORBASI

Abdullah b. Ömer'den: Resûlullah (s.a.v.) şöyle buyurmuş­tur:
«Kur'an'ı öğrenen kimse bağlı devenin sahibi gibidir. Eğer devesine göz kulak olursa ona sahip olur, şayet onu serbest bırakırsa devesi çeker gider.»
(Hadis-i şerif,Buharı, Fedâilu'l-Kur'an, 66/23; Müslim, Salâtu'l-Musafirîn, 6/226, Ayrıca bkz. Şeybanî, 174.
"İşte Kur'an öğrenen kimsenin durumu da böyledir. Öğrendiğini tekrar eder­se unutmaz,tekrar etmezse başıboş bırakılan deve misali unutur gider."

Rabbimin adıyla başlarım...
Hepinize hayırlı,huzurlu,sağlıklı bir hafta ve haftalar diliyorum.Haftaya sıcacık bir çorba tarifi ile başlamak istedim.
Bu çorba tarifim ayran tarhanasını çok sevip hasretini çekenlerin bu hasretini giderebilecek tatta, nefis ve lezzetli bir çorba.Hanımlar arasında yemek muhabbetleri çok olur,anneminde böyle bir muhabbet sonrası akrabalarımızdan bir hanımın tavsiyesi ile yapıp bana da denemem için tavsiye ettiği bir çorba tarifi.
Ayran tarhanasının hazırlanması ve pişirilmesini daha önce bu sayfada paylaşmıştım.Keza yayla çorbasının tarifini de...
Bu çorba tarifi her iki çorbanın da adeta kardeşi gibi,ayran tarhanası tadında yayla çorbası.Bu kardeşlik de çorbada kullandığımız soğan sosunda gizli.
MALZEMELER
4 su bardağı su,
1 su bardağı et suyu bulyon,
1,5 su bardağı kadar yoğurt,
1/2 çay bardağı pirinç,
1/2 çay bardağından az arpa şehriye(şehriye kullanmayıp tamamını pirinçle de yapabilirsiniz),
1 yumurta,
1 tatlı kaşığı un,
1 adet orta boy kuru soğan,
1-2 tatlı kaşığı kuru nane,
çay kaşığının ucunda toz karabiber ve pul biber,
4-5 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı karışımı,
NASIL HAZIRLANIR?
tencereye sıcak su,evde hazırladığımız bulyon
 ve yıkanmış pirinç konulur,kaynayınca şehriyeler ilave edilir,ara sıra karıştırılarak pirinç ve şehriyelerin iyice açılması sağlanır,
diğer taraftan bir kasede yoğurt,un ve yumurta iyice çırpılır,çorbanın suyundan bir kaç kaşık alınarak yoğurtlu karışıma konulur ve karıştırılarak ılıklaştırılır,
yoğurtlu karışım tencereye ilave edilir karıştırılır,kaynayınca tuzu ve karabiberi ilave edilip karıştırılır ve altı kapatılır,
tavaya yağlar ve yemeklik doğranmış soğan konularak altı yakılır,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur,
salçası da ilave edilip 1-2 dak.karıştırılır,
altı kapatılıp nane ve arzuya göre pulbiber ilave edilip karıştırılır,
sunum aşamasında daha estetik bir görüntü istiyorsanız benim yaptığım gibi soğan sosunu kaselerin üzerlerine paylaştırın veya hazırlanan soğanlı sosu çorbaya ilave edip hepsini karıştırın
(karıştırısanız kavrulmuş soğan tadı çorbanın bütününe sirayet eder ve tadı daha güzel olur) sonra kaselerde sıcak olarak servis yapın,
kolay gelsin,afiyet olsun.
NOT:Çorbanızın kıvamı koyu ise servisten önce biraz kaynar su ilavesi ile açabilirsiniz.
**************
Yemek yemek amacımız değil,yaşamak için aracımız olsun(her ne kadar bizler bu ölçüyü kaçırsak da Rabbim israf edenlerden yazmasın,bizleri affetsin,amin),meşguliyetlerimizin başında Kur'an'ı okumak, anlamak olsun,hayatımız Kur'an'a uygun olsun inşaAllah(amin).
Aşağıdaki kısa sohbet de size hediyem olsun,selam ve dua ile...
*************HEDİYEMDİR*************

6 yorum:

  1. merhaba hayırlı haftalar dilerim. çorba çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık. sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. canım süpersın corba enfes gorunuyor,tadı taşmış. ellerıne sağlık...

    YanıtlaSil
  3. ablam ellerine sağlık şuan ocakta ayranaşı çorbası pişiyor kızımla ben Allah kabul ederse oruçluyuz içine aşotu yada kişniş denilen bir ot koyuyoruz biz; afiyet şeker olsun selam ve dua ile :)))

    YanıtlaSil
  4. Sevgili Gülcan,
    Sevgili Zeymuran,
    güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim,sevgilerimle...

    Sevgili Dilek,
    Allah orucunuzu kabul buyursun,
    çorbanızı da afiyetle yeyin,sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. Çorba çok leziz görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık canım çorba harika gözüküyor afiyet şekerler olsun sevgilerimle A.E.O

    YanıtlaSil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur