Haftasonu kahvaltısında patatesli-peynirli katmer yaptım. Acıyı sevdiğim için; içine acı pulbiber koydum. Çayın yanında bu katmer çok güzel gidiyor. Hem kolay hem de lezzetli olduğu için sık sık yaptığım bir tarif. Evinde teflon tavası olan herkesin kolaylıkla yapabileceği pratik bir içli katmer…
MALZEMELER:
Yufka,
Haşlanmış patates,
Maydanoz,
Beyaz peynir,
Karabiber,
Pulbiber,
Zeytinyağı-Tereyağı;
YAPILIŞI:
Düz bir zemine bir adet yufka serilir. Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımından birkaç yemek kaşığı üzerine gezdirilerek yağlanır. Yufka karşılıklı iki kenarı üst üste gelecek şekilde katlanır. Yufkanın genişliği 1/3’e indirilmiş olur. Yeniden üzeri yağlanır. Ortada kalan 1/3’lük kısmına, küçük doğranmış patates, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş beyaz peynir, karabiber, pulbiberle hazırlanmış içten serilir. Karşılıklı boş kenarları patatesli için üzerine kapatılır. Hazırlanan yufka kare şekline getirilmiş olur. En üstte ki kenarın alta yapışması için elle biraz arası ıslatılır. Teflon tavada her iki tarafı da yağlanarak pişirilir.
Kayıtlar
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,
" YAYINLA "
yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.