بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

13 Mart 2014 Perşembe

Sucuklu Kaşarlı Ev Yapımı Pide

"Kul günahları işleye işleye onları basit görmeye, kalbinde küçümsemeye başlar. Bu ise helak alametidir. Çünkü günah kulun gözünde ne kadar küçülürse Allah nezdinde o kadar büyük olur!"
(İbn Kayyim / Kalbin İlacı)
Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
Geçtiğimiz ara tatilde,çocukları sevindirmek için yaptım bu pideleri.Çünkü ancak böyle tatillerde hepimiz bir arada olabiliyoruz.Evde pide,lahmacun,ekmek vb.yapıyorum ama bu çeşidini pek yapmıyorum.Hem çok kalorili hem de maliyetli.Hamurunu fazla hazırladığım için hepsini sucuklu kaşarlı yapmadım.Bir de miktar fazla olunca hazırlayıp pişirmesi de bir hayli zaman alıyor.Dediğim gibi nadir zamanlarda yapılabilecek özel bir pide tarifi bu.Sizler sormadan ben söyliyeyim kullandığım sucuk,helal sertifikalı.Şu bir gerçek ki helal sertifikalı da olsa sucuk vb.gıdaları hazır alıyorsak az tüketmek daha sağlıklı.Bu tür pideleri de evde hazırlamak tabii ki yine daha sağlıklı bir seçim,evet biraz yoruluyorsunuz,ama içinize sinmesi bu yorgunluğa değiyor.
Rabbim bizlere,helal yeyip içmeyi,gıdalarımızdan aldığımız enerjiyi razı olacağı işlerde harcamayı ve çokça şükretmeyi nasip etsin,açlıkla ve çeşitli sıkıntılarla imtihan olan mazlum kardeşlerimizin de yardımcısı olsun(amin).  
MALZEMELER
1 adet yumurta,
3 su bardağı ılık süt,yarısı su da olabilir veya evde kestirdiğiniz aynı miktar lor suyu da olabilir,
1/2 su bardağı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı tepeli tuz,
1 yemek kaşığı toz şeker,
8 su bardağı kadar un,unun 7 bardağı normal un,1 bardağı tam buğday unu,
2 tatlı kaşığı instant maya,
Pidelerin Üzerleri İçin:
yumurtalı istenirse her pide için 1 adet yumurta,
yeteri kadar soyulup doğranmış sucuk ve rendelenmiş kaşar peyniri,
NASIL HAZIRLANIR? 
maya ve un hariç diğer malzemeleri karıştırın,
unun önce fazla miktarını ekleyin,hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak şekilde kalan unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın,
hamuru ılık bir yerde mayalanmaya bırakın veya hamuru akşamdan hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında bekletin,sabah pideleri hazırlayın,
mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün,
her parçayı unlu zeminde yuvarlayın,merdane ile oval olarak açın,
yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye yerleştirin,üzerine sucuk dilimleri dizin,kenarlarına rende kaşar serpip kenarlarını içe katlayarak pide şekli verin,tepsiniz büyükse 2.pideyi de aynı şekilde yerleştirip hazırlayın(1 numaralı resim),
230 derecede ısıtılmış fırına sürün,pideler kabarmaya başlayınca fırının ısısını 200 dereceye düşürün,
pideler  hafif kızarıp sucuklarda kızarınca fırından alın,üzerlerine kaşar rendesi serpin,
isterseniz her pidenin üzerine 1 yumurta kırıp elinizle yayın,yumurtanın sarısından pidenin kenarlarına da sürün(2 ve 3 numaralı resimler) ,
tepsiyi tekrar fırına verip kaşarlar eriyip pidelerin kenarları kızarınca fırından alın(4 numaralı resim),
diğer hamur parçalarına da aynı işlemleri yapın,
yumurtasız istiyorsanız pidelerin üzerine peynirlerini serdikten sonra kenarlarına fırça ile zeytinyağı sürüp sonra ikinci kez fırınlayın,kolay gelsin,afiyet olsun.
NOT:Verdiğim malzeme miktarlarına dikkat ederseniz,her pide için 1 bardak un kullandım,sizler kaç adet pide istiyorsanız un ve malzeme miktarlarını yeniden ayarlayabilirsiniz.  

34 yorum:

  1. elinize sağlık nefis olmuşlar gerçekten

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,hoşgeldiniz yonca hanım :)

      Sil
  2. Selamun aleykum ve rahmetullah.. Ablacım pıdeler gercekten çok lezız görunuyorlar..Sağlık acısından vede haram olma durumu yuzunden sucuk tarzı yıyecekler yemıyorum. helal olanını da yakın yerlerde bulmak zor. olmasın daha ıyı dıyıp oturuyorum yerıme. :) sevdıklerın ıcın verdıgın ugras takdıre şayen. ALLAH evındekı huzuru mutlulugu ve bereketı, sağlığınızı eksık etmesın. amın. hayırlı cumalar, ALLAH en bereketlı sekılde gecırmeyı nasıp eylesın.amın. sevgılerımle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam we Rahmetullah Fatmacım :)
      Allah razı olsun(amin),duaların için de amin bil mukabele diyorum canım kardeşim,
      muhabbetlerimle...

      Sil
  3. sucuk içini hazırladıktan sonra, amerikan bezinden dikilmiş silindir şeklindeki kumaşlara sucuk gibi doldurup derin dondurucuda bekletebilirsiniz.
    kullanacağınız zaman çkarıp hafif çözülünce dilimleyip kullanabilirsiniz...
    en helalinden mis gibi ev yapımı sucuk ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. söylediğin gibi veya düzleyerek hazırlayıp kurutuyorum,tabii tamamen kup kuru olmuyorlar,sonra bezlerinden çıkarıp buzdolabı poşetinde buzdolabında,çok uzun süre bekletmek gerekirse de buzlukta muhafaza ediyorum,BURADA bezde ev yapımı sucuğun tarifi var,
      önerin için teşekkürler...

      Sil
  4. selamun aleykum canim kardesim :) ellerine saglik , cok guzel olmus pideler,Allah razi olsun inshaAllah bi gun yaparim, gercekten tum cocuklar bu tur yiyeceklere hayir demiyorlar... hepinize hayirli cumalar....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam kıymetlim :)hayır diyemedikleri için değil mi bunca zahmet,onların mutluluğunu görmek ise zahmeti keyfe dönüştürüyor elhamdulillah,
      Rabbim şükretmesini bilenlerden,şükrü salih amelleri ile icraata dönüştürenlerden eylesin cümlemizi(amin),
      hayırlı cumalar canım kardeşim,sevgilerimle...

      Sil
    2. canimmm , kiymetlim ne guzel hitab etmissin :) simardim gecenin bu saatinde , canim kardesim seni seviyorum :)))

      Sil
    3. cevaplarken o anda içimden gelen bir kelime idi :)ben de bir özellik hissettim ve beğendim,senin böyle mutlu olman da beni ayrıca sevindirdi :)şu sözün de doğru olduğunu düşünürüm:
      "kalp kalbe karşıdır veya kalpten kalbe yol gider" aynen öyle :)
      hayırlı cumalar...

      Sil
  5. Harika olmuşlar ellerine sağlık..Bizim çocuklar sana misafirliğe gelebilirler :))
    Hayırlı Cumalar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Buyursun gelsinler :))ama anneleri de en az bunlar kadar güzel pideler yapar :)
      sevgilerimle,hayırlı cumalar...

      Sil
  6. Bende pidelerimi evde yapıyorum nefis oluyor.Bizim evde ençok sevilen pidedir sucuklu ve kaşarlı ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz Derya hanım :)
      sizin de ellerinize sağlık,teşekkür ederim,sevgilerimle...

      Sil
  7. Esselamu aleykum Hatice Ablacım; İlk defa tevafuk oldu normalde burada görünce olsa da yesek derdim ama bu gün annemlerdeydik ve sucuklu kaşarlı pide yedik elhamdülillah. Bir eksiklik vardı oda yumurta kullanmadık, bu yüzdende bizim pideler fazlasıyla evde yapıldığı belli oluyordu :) sizin pidelerinizin görüntüsü hazır olanlarla aynı. Anneme bu püf noktasını söylemem gerekiyor.
    MaşaAllah Rabbim ailelerimizle muhabbetinizi arttırsın. Allah'a emanet olun ablacım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam canım benim :)hem burada görmüş olman hem de yemiş olman beni çok sevindirdi :)bu tarifi biraz çekinerek yayınladım 2 aydır taslakta bekliyor,taslakları eritince sıra buna geldi :)

      bir de yapmadan önce hem eşime sordum,ne de olsa görmüş geçirmiş :))bu konularda gözlemlerine,bilgilerine güvenirim,hem de biraz araştırma yaptım,ancak beni tatmin eden ayrıntılı tariflere pek rastlamadım,biraz da bu yüzden yayınlamayı uygun gördüm,çünkü çok tercih edilen bir pide çeşidi,niçin evde yapmayalım değil mi?yazıda da belirttiğim gibi nadir yaptığım tarifler arasında, gerçekten yumurta çok yakışıyor ve lezzeti artırıyor,
      Dularına da amin bil mukabele diyorum canım kardeşim,kalbi dua ve muhabbetlerimle...

      Sil
  8. Hayırlı cumalar canım. MaşaAllah hazır gibi olmuş. çocuklara hergün yapsam hayır demezler.cok severler böyle pide türlerini. Elleri maharetli arkadaşım. Seninkilerin yanında benimkiler pide değil, onu anladım:) sevgiler canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fatmacım,çok teşekkür ederim ama kendine haksızlık etmişsin,bence senin pidelerin de en az bunlar kadar güzeldir,
      senin de ellerine sağlık,hayırlı cumalar,sevgiler...

      Sil
  9. Sa, elinize sağlık olsun. Helal sucuk markasını nedir? Belki firmaya ulaşabilirsem İstanbul'daki satış yerlerini de öğrenebilirim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam sevilcim,
      Helal sertifikası veren bir kaç kuruluş var ve bu sertifikayı alan markalar var,ama bu demek değil ki sertifika almayanlar helal değil,biz tanıdıklarımızdan aldığımız bilgilere göre de marka seçebiliyoruz,bu markalar üzerinde kesimlerinin islami usullere göre yapıldığını ve domuz eti ve katkıları olmadığını belirten markalardan da alabiliyoruz,

      Ankara'da helal marketler var İstanbulda da mutlaka vardır,oralardan temin edebilirsin,reklam olmaması için,burada firma marka ismi vermek istemiyorum,çünkü helal sertifikası alan bile öyle reklamlar yapıyor ki hiç tasvip etmiyorum :)bu da içinde bulunduğumuz düzenin getirdiği çelişkiler :((

      Sil
    2. Siz de haklısınız, zaten ben de yapılan reklamlara güvenmediğim için bilenlere soruyorum. Selametle

      Sil
    3. Canım benim biz birbirimizi anlıyoruz elhamdulillah,her şey de burada söylenmiyor :((mümkün olsaydı da yüz yüze konuşsaydık,ya nasip!
      sevgilerimle :)

      Sil
  10. pidelerin çok güzel görünüyor tatlım, tariflerinden deniyorum ve hepsi de çok güzel oldular. Bu tarifi de deneyince sonucu yazarım inşallah. Selametle kal...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sultan hanım ne güzel bir yorum bu böyle!çok teşekkür ederim :)İnşeAllah bu tarifte beğendiğiniz tarifler arasında yer alır,
      kolay gelsin,sevgilerimle...

      Sil
  11. enfessss. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  12. Selamun Aleykum ablacım :) Nasılsın?
    Eline sağlık pideler çok güzel görünüyor :) üstleri de parlak parlak..
    Bir de bahsettiğiniz kitabı herkese tavsiye ederim. Gerçekten çok güzel bir kitap. Dualarla ilgili kısmı çok sevdim ben.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tatlı adaşım benim,hoşgeldin :)
      aradan epey bir zaman geçmiş,kitabı hatırlayamadım :(( ama merak ettim hangi kitaptı o?
      tavsiye eden hatırlamıyorsa okuyucular hatırlar mı?sanki daha zor,bir zahmet kitabın ismini de yazar mısın?hem tavsiye edenin,hem de kendilerine tavsiye edilenlerin merakları izale olur :)
      sevgilerimle...

      Sil
    2. Hoşbuldum ablacım :)
      Hani en üstte kitaptan bir sözü yazmışsın ya o kitabı diyorum. İbn Kayyım El-Cevziyye'nin "Kalbin İlacı" adlı kitab. Ben daha yeni başladım sayılır ama şimdiden çok beğendim.

      Sil
    3. Hay Allah razı olsun :)
      o sözü oraya yazdım ama onun bir kitap ismi olduğunu gözden kaçırmışım,dolayısı ile kitabı ben de okumadım,ama ibni Cevzi ile ilgili bir sohbet dinledim,çok kitap okuyan,çok kitap yazmış,binlerce kişiye hitab edip sözünü rahatça ulaştıran ve etkileyen,çok kıymetli bir alimmiş,Allah ondan razı olsun,bizleri de onların yolunda gidenlerden eylesin).

      Sil
    4. Amin amin. MaşaAllah. Bende İbn Kayyım ile ilgili bu dediklerinizi bilmiyordum.
      Kitabı belki okumak isteyen olur biraz psikolojik biraz edebi ve dini bir kitap. İnternette pdf halinde olanı da var. Reklam olur derseniz nette yazarak da bulabilirsiniz. Ama bence en güzeli kitabı elindeyken hissederek okumak :))
      http://sehadederi.blogcu.com/islami-kitaplar/2462270 https://www.google.com.tr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CCUQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.islam-tr.com%2Fforum%2Fkonu%2Fkalbin-ilaci-ibn-kayyim-pdf-indir.30773%2F&ei=kxZ6U4rvHNDX7Aaq5ICADQ&usg=AFQjCNGz1t0_7pgHPJA_vT_fDRh0zYl7bA&bvm=bv.66917471,d.ZGU

      Sil
    5. Canım benim bunun reklamı olsun :)
      büşracım sohbeti dinlemek istersen Said Özdemir'in,Okumayan ümmet ve Abdurrahman ibnül Cevzi isimli sohbetinde bahsettiğim bilgilerin çok daha fazlası var,sohbeti you tube'da Ahde vefa ilim ve kültür derneğinin sayfasında bulabilirsin,
      sevgilerimle...

      Sil
    6. Allah razı olsun, dinledim ve çok güzel bir sohbetti. Ne yazıkki böyle insanları tanımıyoruz, bilmiyoruz. Çok geride kalmışız.
      Kendilerine hayran bıraktıran hayatları var, nasıl geri plana atılırlar insan şaşırıyor. Allah hepsine rahmet etsin. Rabb'im bizlere de İslamı hakkıyla yaşayabilmeyi, anlatabilmeyi nasib etsin.
      Allah'a emanet olun :)

      Sil
    7. büşracım Said Özdemir'in diğer sohbetlerini de senin şahsında bütün kardeşlerime tavsiye ediyorum :)
      Rabbim bizleri,ilmi ile amel eden,razı olduğu,salih kullarından eylesin(amin).

      Sil
    8. Amin. Cezakallahu hayran kesira :).

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur