RÜZGAR GÜLÜ KURABİYE

Ebu Hureyre r.a rivayetle;
Rasulullah (sav) buyurdular ki:
"Kim korkarsa akşam karanlığında yol alır. Kim akşam karanlığında yol alırsa hedefine varır. Haberiniz olsun Allah'ın malı pahalıdır, haberiniz olsun Allah'ın malı cennettir."
Tirmizi, Kıyamet 19, (2452)

Allah'ın güzel adıyla başlarım... 
Bilmiyorum nereden başlasam nasıl anlatsam?Hayatımız acı tatlı sürprizlerle dolu.Hayatınızda hangi gelişmeler olacak,kimlerle tanışacaksınız?Bütün bunlar kaderimizde,Rabbimizin ilminde gizli.O Rab ki bize karşı çok merhametli,hayatımız,bazen farkettiğimiz çoğu zamanda farkedemediğimiz güzelliklerle dolu.Son zamanlarda ilmimin azlığı,insan olmamın getirdiği acizlik ile farkedemediğim bir çok güzelliğin yanında,farkedebildiğim güzellikler de yaşadım elhamdulillah,inşeAllah çok hayırlı buluşmalarım oldu.İşte bunların şimdilik :)sonuncusu geçen sefer ki ekibimize ilaveten yeni bir buluşma ile gerçekleşti.Sayfamızın müdavimlerinden Tuğba kardeşimiz son buluşmamızın yeni üyesiydi.Yine çok keyifli,inşeAllah hayırlı saatler yaşadık,sohbetler ettik.
Tabii aramızda bir hekim,bir de müstakbel hekimimiz olunca konu öncelikle sağlık oldu.Devamında ikramlar,Rabbimizin lütuflarını anma,Rasulünün(s.a.v)hatıraları ve hadis-i şerifleri ile değer bulan çok güzel bir buluşma idi yaşadığım elhamdulillah.En az benim kadar onların da memnun kaldığına inanıyorum,insan bunu hissediyor.Sadece kelimeler değil,gözler,ifadeler de hissettiriyor bu güzelliği,bu memnuniyeti...Düşüncelerimde yanılmamışım,ertesi gün Tuğbacım uzuun bir telefon mesajı ile memnuniyetini ve teşekkürlerini tekrar iletti :)Rabbim kendisinin de bütün kardeşlerimin de hayırlı işlerini kolay kılsın,razı olduğu bir hayat yaşatsın(amin).
Son zamanlarda bu buluşmalar ve hayatımdaki başka güzellikler(maşeAllah la kuwwete illa billah) Rabbimizin,üzerimizdeki lütfunu bana daha fazla hissettirdi.Evet gerçekten çok lütufkar,bizi bizden daha çok düşünen,daha çok seven Cemil bir Rabbimiz var.Peki bütün bunlara rağmen bizi isyana,ümitsizliğe sevkeden ne?bu ancak şeytanın vesvesesi,nefsimizin doymak bilmeyen,tatmin olmayan istek ve arzuları.Başta dediğim gibi Rabbimizin üzerimizdeki lütufları pek çok,ama hissedebildiklerimiz,idrak edebildiklerimiz az.Bu hissi artırmak ise tefekkürle mümkün.Tefekkür ise Kur'an'ı anlamaya çalışmak,aynı şekilde Allah Rasulünün(s.a.v) öğütlerine kulak vermekle mümkün.Gelin bu kadar kelamın ardından üzerinde çok düşünmemiz gereken Rabbimizin Kur'an'ında bize yönelttiği bir soru ile bahsi bağlayalım:
"Ey insan! İhsanı bol Rabb'ine karşı seni aldatan nedir?"
 (İnfitar suresi 6.ayet meali)
***
Yaşadığımız güzel günün hatırası olarak,misafirlerime ikramlarım* arasında bulunan rüzgar gülü kurabiyeleri,balkonumuzdaki limon ağacının sararan yaprakları eşliğinde,sizlerle paylaşmak istiyorum.Bir önceki çizgili kurabiyelerle aynı olan hamurun kakaolu ve farklı şekildeki versiyonu.Buyrun tarifimize bir bakalım...
MALZEMELER

1 adet yumurta,

1,5 çay bardağı pudra şekeri,

1 çay bardağı nişasta,

1,5 çay kaşığı kabartma tozu,

bir fiske tuz,

portakal kabuğu ve az miktar da limon kabuğu rendesi,

125 gr.tereyağı,

1/2 çay bardağı zeytinyağı,

1 yemek kaşığı yoğurt,

4 çay bardağı+1 yemek kaşığı un,

1 yemek kaşığı tam buğday unu(normal un da olabilir),

2 tatlı kaşığı kakao,

RÜZGAR GÜLÜ KURABİYELER NASIL HAZIRLANIR?

♥1 yemek kaşığı un ve kakao hariç,bütün malzemeler önce sıvılar olmak üzere yoğurma kabına alınıp yumuşacık bir hamur yoğrulur,
♥hamur 2 eşit parçaya bölünür,
bir parçasına un ilave edilip yoğrulur,

♥diğer yarıya ise kakao eklenip iyice yoğrularak hamura yedirilir,

♥her bir kurabiye için,sade ve kakaolu hamurdan iri fındık büyüklüğünde ikişer parça alınıp tek tek yuvarlanır,

♥elde edilen yuvarlaklar farklı renkler yan yana getirilerek kareye benzer bir şekil elde edilir,

♥dört yapraklı yoncaya da benzeyen bu iki renkli hamur avuç içine alınıp yuvarlanır,bu şekilde dönen çizgileri olan yuvarlak bir kurabiye elde edilir,

♥bütün kurabiyeler bu şekilde hazırlanıp aralıklı olarak tepsiye dizilir,

♥175 derecede önceden ısıtılmış fırına sürülür,

♥kurabiyeler hacim kazanıp büyüyünce ısı 150 dereceye düşürülür,
♥ortalama yarım saat üzerleri kızartılmadan beyaz olarak pişirilen kurabiyeler üzerleri hafif sertleşince fırından alınır,

♥kurabiyelerimiz hazırdır,yapanlara kolay gelsin,yiyenlere afiyet olsun,şükrünüz bol olsun. 

günleriniz hayır,işleriniz hayır,hayır dualarınız makbul olsun,ağız tadı ile geçirdiğiniz huzurlu günleriniz olsun(amin). 

NOT:Kurabiye hamurunu hazır eder etmez hemen şekillendirip hazırlayın,hatta bir yardımcınız olursa daha iyi olur.Başlangıçta çok düzgün çizgiler ortaya çıkarken,sonlara doğru zannediyorum, hamur kendisini bırakıyor ve bu sebeple çizgiler muntazamlığını kaybedip kalınlaşıyor.Ancak değişim şekilden ibaret kalıyor çünkü hepsinin lezzeti aynı güzellikte kurabiyeler ortaya çıkıyor
♥♥♥
*Son olarak buluşmamızda ikramlarımda neler vardı?merak edenler,misafirleri için ikramlık fikir arayanlara yardımcı olması için,linkleri ile beraber yazıyorum,bu sefer resimlerini çekmedim :) elhamdulillah yine boşalan tabaklar benim için bir ödüldü :)

Ödül demişken Tuğbacığım da kendi el emeği ile üzeri resimlenmiş,çatlatma tekniği ile hazırladığı çok güzel ahşap bir kutuyu,bana hediye olarak getirmişti,kendisine buradan da teşekkürümü yenilemek istiyorum,kendisinden çok özel bir hatıra olarak kullanıp saklıyacağım inşeAllah.
Hediyeler güzel ancak benim için beraber paylaştığımız güzellikler ve tatlı sohbetimiz en değerli ödüldü,Rabbim tekrarlarını da nasip etsin,arzu eden bütün kardeşlerime de böyle hayırlı buluşmalar,tanışmalar yaşatsın(amin).
1)Gökkuşağı Kurabiye
2)Vişneli Muzlu Sütlü İrmik Tatlısı(bisküvisiz versiyonu) 
3)Zeytinyağlı Yaprak Sarma
4)Yoğurtlu kırmızı pancar salatası 
5)Pileli Büzgü Börek  
Aslında ikramların en beğenileni,en ilgi göreni nanelota idi.Hem o gün ki misafirlerim,hem de ertesi gün misafirim olan eski komşum sevgili Hanım'ın çok beğenisini aldı ve tarifi istendi :)siz hala denemediyseniz,çok şey kaçırmış olabilirsiniz :) 
Hepinize hayırlı,huzurlu,sağlıklı vakitler diliyorum,cumanız mübarek olsun.