بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

18 Kasım 2013 Pazartesi

NARLI MOR(KIRMIZI)LAHANA SALATASI

"Öyle gözler gördüm ki;bakan birer kördürler,
Ne yazık ki;gerçeği,musallada gördüler."
(Cengiz Numanoğlu)
Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
Koyu kırmızı mor renkli sebzelerle bu günlerde bir hayli haşır neşirim :)renkleri gibi tatları da çok güzel elhamdulillah.Daha önemlisi faydaları da çok fazla.Onlara,kışın gülen yüzlerinden demek doğru olur sanırım.Mor lahanayı veya diğer adıyla kırmızı lahanayı en çok salatalarımızda tüketiriz.Cacığının tarifini de epey bir zaman önce sizlerle paylaşmıştım.Bu tarifimizde sizlerle,mor lahananın nar ile beraber nefis uyumunun ortaya çıkardığı lezzetli bir salatayı paylaşmak istedim.Sanki mor lahana ve nar birbirlerini tamamlıyorlar,onlara roka da çok güzel eşlik ediyor.Balkondaki rokalar ikinci kez yeniden büyüdükleri için üzerlerinde henüz fazla yaprak yoktu.Siz biraz daha roka miktarını artırabilirsiniz,isterseniz rokayı hiç kullanmayabilirsiniz tercih sizin.Salatamızın temel iki malzemesi mor lahana ve nar.İsterseniz bu lezzetli tarife geçmeden önce mor lahananın faydalarından biraz bahsedelim ve devamında Rabbimize şükrümüzü yenileyelim,kudretini,merhametini idrak etme gayretinde olalım inşeAllah...
Mor(Kırmızı)Lahananın Sağlığımıza Faydaları Nelerdir?
Beslenme Desteği'nden edindiğim bilgiler özetle şöyle:
Mor lahana beyaz lahanaya göre daha fazla antioksidan özelliğe sahip.
Kırmızı lahanadaki karatenoidler vücutta A vitaminine dönüşerek görme,büyüme ve gelişme sağlığı üzerinde olumlu etki sağlarlar.
Bilimsel bir araştırmada,kırmızı lahananın flavanoidler grubundan olan anthocyaninleri yüksek oranda içerdiğini göstermiştir.Anthocyaninler kanser önleyici etkilerinin yanında,kalp sağlığı için de önemli maddelerdir.
Bünyesinde bulunan U vitamininin bağırsak kanserine karşı tedavide etkili olabileceğine inanılıyor.Araştırmalar kırmızı-mavi renkli sebze ve meyvelerin kansere karşı etkili olduğunu göstermektedir.Kırmızı lahana ve yaban mersini gibi besinlere rengini veren pigmentler,kanser hücrelerinin yayılmasını önleyici etkiye sahiptir.Ayrıca araştırmalar bu tür besinlerin,vücuttaki tümörlerin %70 oranında küçülmelerine sebep olduğunu da ortaya koymuştur.
NARLI MOR LAHANA SALATASI NASIL HAZIRLANIR?  
MALZEMELER
1 küçük kase ince uzun doğranmış mor lahana,
8-10 dal roka,
2 yemek kaşığı nar tanesi,
1/2 çay kaşığından az tuz,
Sosu İçin:
1'er tatlı kaşığı nar ekşisi,limon suyu ve sirke,
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
 NARLI MOR LAHANA SALATASI NASIL HAZIRLANIR?
mor lahana yıkanır,salata için gerekli miktarı ince ve uzun doğranır,tuz ile iyice ovularak bir miktarda olsa sertliği giderilip yumuşatılır,
roka yıkanıp doğranır,
hazırlanan mor lahana ve doğranmış rokalar bir kaba alınır,
sos malzemeleri karıştırılıp lahana ve roka karışımının üzerine gezdirilir,hepsi harmanlanır,ekşisine tuzuna bakılır damak tadına göre ayarlanır,
sos ile karıştırılan lahana ve rokalar uygun bir tabağa alınır,üzerlerine nar taneleri serpilip servis edilir,kolay gelsin,afiyet olsun.
Yediklerimiz,hayatta elde etmeyi istediğimiz,yeme zevkinin doruklarına çıkacağımız amaçlarımız değil,Rabbimizi razı edebilmek için işleyeceğimiz,salih amellerimizi eda edebilme uğrunda kullandığımız araçlarımız olsun,bu uğurda vücudumuza enerji olsun.Şükrümüz bol ve devamlı olsun.
Hepinize,hayırlı huzurlu,mutlu bir hafta,haftalar diliyorum...  

12 yorum:

  1. Ne kadar güzel olmuştur görüntüsü dahi iştah açıcı ellerine sağlık ablam nar ve lahanayı bende çok severim..sevgilerimi bırakıyorum Allaha emanet ol.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet sevgicim tadıda çok güzeldi :)
      benden de sevgiler...

      Sil
  2. tugba ve kuzusu19 Kasım 2013 11:40

    Selamun aleykum bu salata tam benlik olmuş :) yiyenlere şifa olsun inşallah

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam tuğbacım :)
      sen seversin bu salatayı,yapımı da fazla zaman almıyor,tabi nar ayıklanmışsa :)
      sevgilerimle...

      Sil
  3. selamun aleykum canim :)) ellerine saglik cok guzel gorunuyor salata..evdeki mor lahanayi sana bahsettigim misafirler yemisti :(( narim var , inshaAllah denerim ...misafirleri (evet iki tane) dun yolcu ettik .... ama coooook yorgunum ,temizlik yaptim sonra ! Allaha emanet ol kardesim....sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam canım benim :)
      inşeAllah diğer problem hallolmuştur,merak ettim :)
      Allah yardımcın olsun(amin),muhabbetlerimle...

      Sil
    2. canim benim misafir diye kibarca hitap ettigim onlar ,bilmem anlatabildim mi?elhamdulillah onlari yolcu ettim :)))))

      Sil
    3. Benim jeton şimdi düştü :))
      ama sendeki misafirperverlik de takdire şayan :)) inşeAllah ilk ve son olur :))
      senin adına çoook sevindim elhamdulillah...

      Sil
  4. Narın yakışmadığı yer yok ki? Salatadaki şeklini bizde çok severiz..Özellikle beyaz lahana içinde bayılarak tüketiriz..Kırmızı lahanaya da çok yakışmış ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgi hanım sayfama hoşgeldiniz :)
      malzemeleri bir araya getirirsem beyaz lahanalı versiyonunu da denemek istiyorum inşeAllah,eminim beyaz lahana ile de çok lezzetlidir,
      ziyaretiniz için teşekkür ediyorum,sevgilerimle...

      Sil
  5. Selamunaleykum..kirmizi lahanin faydalarini okuyayim derken sizin sayfaniza rastladim. Insallah bu salata tarifini deneyecegim. Cok lezzetli gorunuyor! Almanyadan selamlar..Gulsah O.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam Gülşah hanım,hoşgeldiniz sayfamıza :)
      evet çok lezzetli bir salata idi,sizin de beğeneceğinizi umuyorum,afiyet olsun,
      tekrar görüşmek temennisi ile sevgiler...

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur