SAFER AYI İLE İLGİLİ HURAFELER ve YENİ YIL HEZEYANLARI

Yeni Yıl mı? O da Ne? Biz Saferü’l-Hayr’dayız!

Müslüman, yalnızca Yüce Zât’ına teslim olduğu Rabb Teâlâ’nın insanlar için belirlediği zaman ölçüsüne1 göre hayatını düzenleyen, zaman/vakit bilincine sahip olan insandır.

Müslüman, mümince ‘vakti kuşanan’ insandır. Atasoy Müftüoğlu ağabeyin güzel ifadesiyle; “Bir insan için, bir toplum için, her gün yeni bir imkândır. Her vakit bir kevser’dir. Bir vakte doğan bir servete doğuyor demektir. Bütün vakitler, vakti verenin tasarrufundadır. Vakte girmek, vakte açılmak ve vaktin bilincini taşımak, ancak vaktin yegâne sahibini tanımakla mümkündür.” 2

Müslüman, ‘Müslüman saati’nin farkında olan; hayatının ritmini, vaktin sahibini anma, O’na ibadet etme, hac, oruç ve özellikle de namaz saatlerine/zamanlarına göre ayarlayan kimsedir.

BALKABAKLI ELMALI LIGHT KURABİYE

İbnu Ömer radıyallahu anhüma anlatıyor:
 "(Bir zat) Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm'ın yanında öğürmüştü, ona:
"Öğürtünü bizden uzak tut. Zira, dünyada insanların en çok doymuş olanları, Kıyamet günü en çok aç kalacak olanlardır" buyurdular."
Tirmizi, Kıyamet 38, (2480); İbnu Mace, Et'ime 50, (3350).
*************
Mikdam İbnu Ma'dikerb radıyallahu anh anlatıyor: "Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki: "Ademoğlu, mideden daha şerli bir kap doldurmaz. Ademoğluna belini doğrultacak birkaç lokmacık yeterlidir. Ancak (nefsinin galebesiyle) illa da (mideyi doldurma işini) yapacaksa bari onu üçe ayırsın: Üçte birini yemeğe, üçte birini suya, üçte birini de nefesine (tahsis etsin, üçte birden fazlasına yemek koymasın)."
Tirmizi, Zühd 47, (2381); İbnu Mace, Et'ime 50, (3349).

Rabbimin adıyla başlarım...

Şişmanlık,obezite dünyanın bir çok ülkesinde özellikle Amerika'da ve ülkemizde sağlık problemlerinin başında geliyor.
Garip bir dünya,bir yanda açlık çeken içecek temiz bir su bile bulamayan çaresiz insanlar,bir yanda nimetler içinde yüzüp nasıl kilo vereceğini düşünen ve zayıflamak için servetler ödeyen insanlar.
Nimetlerin bolluğu,bizlerin nefis mücadelesinde sınıfta kalmamıza büyük ölçüde vesile oluyor.Tabii bu durumda nefsimize engel olamamak da bu imtihanı zorlaştırıyor.Yediğimiz oranda sanki maneviyatımızda da bir azalma husule geliyor.

Halbuki mü'min sağlıklı ve normal bir kiloda olmalı ki, ibadetlerini de daha rahat eda edebilsin.Çok yemiş,karnı tıka basa dolmuş iseniz namazda zorlanırsınız.Hafif bir bedenle,az doldurulmuş bir mide ile namaz kılmak çok daha rahattır.

NEVRESİM ve YASTIK KILIFI NASIL DİKİLİR?

Hz.Süleyman'ın duası:

"...Ey Rabbim! Beni, gerek bana gerekse ana babama verdiğin nimete şükretmeye ve hoşnut olacağın iyi işler yapmaya muvaffak kıl. Rahmetinle, beni iyi kulların arasına kat."

(Neml suresi 19.ayet meali)

Yaratan,yaşatan,bizlere eller verip çeşitli becerilerle donatan yüce Rabbime hamd olsun,O'nun(c.c)güzel adıyla başlarım...

Dikiş dikmek en keyif aldığım işlerdendir.Kıyafetten ziyade daha çok tamirat,yama,yenileme işleri en çok meşgul olduğum dikişlerdendir.

Ayrıca yastık kılıfı dikmek de benim için ayrı bir keyif.Geçen gün aldığım 240 cm.enindeki 5 m.nevresimlik kumaşla 1 adet çift kişilik yorgan nevresimi,1 adet uzun yastık,1 adet de tek kişilik yastık kılıfı diktim.Ayrıca 2 yastık kılıfı olacak kadar da kumaş arttı,onları da dikeceğim inşaAllah.Nevresim dikerken kumaşın enini boy olarak kullanıyorum,zaten desen de ona göre şekillenmiş.

Resimdeki nevresimi aynı şekilde diktim.Kumaşı kesmeden önce 3-4 saat ılık suya bastırarak çekme payının gitmesini sağladım.

Suda beklettiğim kumaşı çamaşır makinasının durulama programında yıkayıp sıktım ve kuruttum,sonra kesim ve dikim işine geçtim.

HADİS-İ ŞERİFLERDEN SEÇMELER

Buhârî’de (6538) gelen bir rivayet  şöyledir:

“Kıyamet günü bir kâfir getirilip, kendisine:

“Yeryüzü dolusu altına sahip olsan, ateşten kurtulmak için onları feda eder miydin?” diye sorulur. O da:

“Evet.” der. Bunun üze­rine:

“Şüphesiz senden bu dediğinden daha kolayı (azı) is­tendi.” buyurulur.

**************

Abbas bin Abdulmuttalib (r.a.) rivayet ediyor:

"Ümmetim akşam namazını yıldızlar çoğalıncaya kadar geciktirmedikleri müddetçe fıtrat (hak din) üzere devam ederler."[220]İbn Mace

********************

Ebû Hüreyre (r.a.) rivayet ediyor:

Resûlullah'a buluntu malın hükmü soruldu. Şöyle bu­yurdu:

"Buluntu mal helâl değildir. Birşey bulan kişi onu tespit ettirsin sahibi geldiğinde onu kendisine versin. Sahibi gelmezse onu sadaka olarak versin. Sahibi sonradan gelirse onu sevabıyla bedeli arasında serbest bıraksın."[253]Buhari- ilim

LEBENİYE ÇORBASI(KÖFTELİ NOHUTLU YAYLA ÇORBASI)

"BEDENİN SAĞLIĞI AZ YEMEKTE, RUHUN SAĞLIĞI AZ GÜNAH İŞLEMEKTEDİR."

 (ZÜNNUN MISRİ)

Yüceler yücesi Rabbimin adıyla...

Daha önce sizlerle yayla ve soğanlı yayla çorbalarının tariflerini paylaşmıştım.Bu tarif klasik yayla çorbası ile benzerlik gösteriyor.Lebeniye çorbası yayla çorbasının köfte ve nohut ilave edilmiş hali.
Lebeniye çorbası başta Antep olmak üzere güneydoğu yöresinde bilinen bir çorba çeşidi,bu sebeple aynı zamanda yöresel bir lezzet.
Soğuk kış günleri için sıcacık ve özellikle çocuklar için çok besleyici bir tarif.Bizim çocukların nohutla pek araları olmadığı için ben nohutu sadece kendi tabağıma ekledim.

ÇÖKELEKLİ PEYNİRLİ GÜL POĞAÇA

"Ben, insanları ve cinleri, ancak bana ibadet etsinler diye yarattım."

(Zariyat suresi 56.ayet)

"Sizi yeryüzünün halifeleri kılan, size verdiği (nimetler) hususunda sizi denemek için kiminizi kiminizden derecelerle üstün kılan O’dur. Şüphesiz Rabbin, cezası çabuk olandır ve gerçekten O, bağışlayan merhamet edendir."

(Enam suresi 165.ayet)

"Biz, gerçekten insanı en güzel bir biçimde yarattık."

"Sonra onu, aşağıların aşağısına indirdik."

"Ancak, iman edip salih ameller işleyenler başka. Onlar için devamlı bir mükafat vardır."

"(Ey insan!) Böyle iken, hangi şey sana hesap ve cezayı yalanlatıyor?"

"Allah, hükmedenlerin en iyi hükmedeni değil midir?"

(Tin suresi 4,5,6,7,8.ayetler)     

Yüceler yücesi,bizleri zulmetmek için değil kendisine ibadet etmemiz için yaratan (ki zulmetmek için de yaratabilirdi ve buna da diyecek hiç bir sözümüz olamazdı)bir iyiliğe en az on ve daha fazla sevap verirken,bir kötülüğe sadece bir günah yazan merhametlilerin en merhametlisi olan Rabbimin adıyla başlarım...
Bugün benim için çok güzel bir gündü,güzel insanlarla tanıştım,küçük oğluma kendisi yaşında çok sevimli bir arkadaş buldum :)
Hele ikindi namazını kılarken arkadaşı ile beraber kendileri gibi küçük namazlıklar serip namaz kılmaları ve sanki cemaatle namaz kılıyorlarmış gibi oğlumun Fatiha ve İhlas surelerini sesli okuyup imam gibi kıldırması görülmeye değerdi.
Çocuklar böyle, Rabbimiz onları İslam fıtratı üzerine yaratmış ve bu fıtrata uygun tavırlara şahit olduklarında hiç sorgulamadan kabulleniyorlar.Bize düşen bu en değerli emanetlerimize gereken önemi vermek,onları bu fıtratın gerektirdiği şekilde yetiştirmek ve onlara İslam üzre bir örneklik sergilemek.Biz samimi olur gayret gösterirsek Rabbim yardımını esirgemiyor,meşhur misalde olduğu gibi çömlek içine ne konulmuşsa,dışına onu sızdırıyor.
*****
Samimi,sıcak mütevazi insanlarla tanışmak,sohbet etmek insanı çok olumlu etkiliyor,buna çok ihtiyacım vardı,Rabbim nasip etti elhamdulillah.

YUMUŞACIK ALMAN PASTASI TARİFİ

İSLAM
"Her fikir,her inanış,tek mevsimlik vesselâm;
Zaman ve mekan üstü biricik rejim,İslâm..."
Necip Fazıl Kısakürek

Rahmeti sonsuz,bize bizden daha şefkatli olan yüce Rabbimin adıyla...
Alman pastası tarifini yıllar önce Oktay ustadan alıp defalarca denemiştim,ancak kek biraz sert oluyordu.Bu yüzdende pek yapmak istemiyordum, ama bizim fakülteli tam bir alman pastası hastası.
Her ne kadar "sana bir rulo pasta yapayım"desem de
"illâki alman pastası istiyorum" :) diye israr edince mecburen işe koyuldum :) ne de olsa her zaman bizimle değil,kıyamadım :( 
Bu sefer kendi ölçülerimle daha yumuşak, istediğim kıvamda ve hepimizden tam puan alan ve hatta küçük afacanın bile çok beğenip, bitince:
 "anne! ben alman pastası istiyoyum" diyecek kadar beğenip devamını istediği :)bir alman pastası elde ettim.
Gelin şimdi yumuşacık ve çok lezzetli,yağı azaltılmış,sembolik de olsa :) tam buğday unu ilavesi ile daha sağlıklı bir hâl alan pastamızın tarifine geçelim inşaAllah.
Bazen bütün bunları sanki havaya söylüyormuşum gibi hissediyorum,ses verirseniz çoook sevinirim :) Çünkü yalnız olmadığımı biliyorum,burada olduğunuzu hissetmek isterim,hepinize çok teşekkürler...

ÜMMETİN ADAMLARI NEREDE?

MADEM ÖLÜM TEK BİR DEFA GELECEK...

Rabbimin adıyla başlarım...
...Evet biz Zalime karşı cihad meydanlarında kahramanca mücadele veren o yiğitlerden neredeyse bihaberiz,dualarımızda bile onlara desteğimiz yok,Rabbim bizleri affetsin,gaflet uykusundan uyandırsın(amin).
Bu yazıyı onların haklı davalarının yanında olduğuma bir delil olsun diye yayınlıyorum.Onlar ki bir fotoğraflarıyla bile insanların hidayetine vesile oluyorlar,Şehid Hattab gibi.Adem Özköse'nin kitabında okumuştum,Hattab'ın gülen resmi bir kardeşimize hidayet vesilesi olmuştu...
************

Cihad'a ve Cihad Cephelerine Karşı Önyargılar

"Kim cihad etmeden ve cihada niyet de etmeden ölürse, nifaktan bir şube üzerine ölmüş olur" (Mesâbîhü's-Sünne)

Ilımlı İslam projelerinden belki de en çok nasibin alan ülke Türkiye oldu. Türkiye’de demokratikleşen bildik kesimlerin yanı sıra, MUHAMMEDî yaşayışı örnek alan ve O’nun metodunu uygulayan davet ekollerinin de cihad kültürünü yavaş yavaş hayatlarından çıkardıklarını üzülerek gözlemliyorum. İnsanlarımız artık, sıcak çatışmaların yaşandığı cihad cephelerinde neler olup bittiğine dair, merak edip
araştırma zahmetinde bile değiller. Hal böyle olunca mücahitler dualarda bile yer almıyor.

ELMALI HAVUÇLU RULO KURABİYE

"Bu dünya hayatı bir eğlence ve oyundan başka birşey değildir. Âhiret yurduna gelince, işte asıl hayat odur. Keşke bilmiş olsalardı!"

(Ankebut suresi 64.ayet)

Rabbim! bizleri bu oyun ve eğlence ile oyalanıp seni unutanlardan değil,bu hayatı ganimet bilip,ahirete hazırlananlardan,asıl yurdun ahiret yurdu olduğunu idrak edenlerden eyle(amin).

Yaratan,yaşatan,öldüren,dirilten yer ve göklerin ve içindeki her şeyin yegane sahibi ve mutlak hakimi yüce Rabbimin adıyla başlarım...
Rabbimize yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun.Bizler için öyle güzel nimetler halk etmiş ki,saymakla bitiremeyiz.Elma da bu güzel nimetlerden birisi,sadece bir çeşit de yok,farklı renk tad ve kokularda elmalar var.Kainatta her şey O'nun(c.c)varlığına birliğine,kudretine bir delil,Rabbim basiret gözüyle bakanlardan eylesin(amin).
******************

Geçen sene yayınladığım elmalı pasta çok beğenilmişti.Bu tarifimde ondan pek farklı sayılmaz.

AYRAN TARHANASI TADINDA SOĞANLI YAYLA ÇORBASI

Abdullah b. Ömer'den: Resûlullah (s.a.v.) şöyle buyurmuş­tur:

«Kur'an'ı öğrenen kimse bağlı devenin sahibi gibidir. Eğer devesine göz kulak olursa ona sahip olur, şayet onu serbest bırakırsa devesi çeker gider.»

(Hadis-i şerif,Buharı, Fedâilu'l-Kur'an, 66/23; Müslim, Salâtu'l-Musafirîn, 6/226, Ayrıca bkz. Şeybanî, 174.
"İşte Kur'an öğrenen kimsenin durumu da böyledir. Öğrendiğini tekrar eder­se unutmaz,tekrar etmezse başıboş bırakılan deve misali unutur gider."

Rabbimin adıyla başlarım...

Hepinize hayırlı,huzurlu,sağlıklı bir hafta ve haftalar diliyorum.Haftaya sıcacık bir çorba tarifi ile başlamak istedim.

Bu çorba tarifim ayran tarhanasını çok sevip hasretini çekenlerin bu hasretini giderebilecek tatta, nefis ve lezzetli bir çorba.Hanımlar arasında yemek muhabbetleri çok olur,anneminde böyle bir muhabbet sonrası akrabalarımızdan bir hanımın tavsiyesi ile yapıp bana da denemem için tavsiye ettiği bir çorba tarifi.

Ayran tarhanasının hazırlanması ve pişirilmesini daha önce bu sayfada paylaşmıştım.Keza yayla çorbasının tarifini de...

Bu çorba tarifi her iki çorbanın da adeta kardeşi gibi,ayran tarhanası tadında yayla çorbası.Bu kardeşlik de çorbada kullandığımız soğan sosunda gizli.

BALKABAKLI BİSKÜVİLİ TOPLAR

“Kim istiğfara devam ederse, Allah onun her sıkıntısından çıkış yolu gösterir. Her tasadan ferahlık verir. Onu aklına bile gelmeyecek bir şekilde rızıklandırır.”

(Hadis-i şerif-Ebu Davud)

Kainattaki her canlıyı doyuran,bize sayısız nimetler bahşeden yüce Rabbimin adıyla başlarım...

Birçok tarif veriyoruz ancak sayfalar ilerledikçe önceki tariflerin bir çoğu unutuluyor.İşte bu tarifim onlardan.Bir önceki balkabaklı toplardan çok farklı olmayan nefis bir tarif.

Çocuklara balkabağının tatlısını yedirmek zordur ancak bu şekilde keyifle yiyorlar,içindeki ceviz ile de çok faydalı bir gıda almış oluyorlar.Küçük oğlum önceleri ceviz yiyordu,şimdi yediremiyoruz,balkabağını yedirmek ise mümkün değil,balkabaklı topları da uzunca dil döktükten sonra tadına baktırabildim :) tadı ile tanışınca yemesi kolay oldu,isteyerek yedi elhamdulillah.

Gayet masum ve çok faydalı,gösterişli hafif bir tatlı balkabaklı toplar,şiddetle tavsiye ederim.

MISIR UNLU ESMER KURABİYE

Rebî'a İbnu Ka'b el-Eslemî anlatıyor:

"Ben Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm) ile beraber gecelemiştim, kendisine abdest suyunu ve başkaca ihtiyaçlarını getirdim. Bana:

"Dile benden (ne dilersen)!" buyurdu. Ben:

"Senden cennette seninle beraberlik diliyorum!" dedim. Bana:

"Veya bundan başka birşey?" dedi. Ben:

"Hayır, sadece bunu istiyorum!" dedim.

"Öyleyse kendin için çok secde ederek bana yardımcı ol!" buyurdu."

Müslim, Salât: 226, (489); Ebû Dâvud, Salât: 312, (1320)

Yüceler yücesi Cemil olan Rabbimin adıyla başlarım...

Diğer kurabiyelerim gibi herhangi bir tarife bağlı kalmadan,aklıma esen :) malzemelerle yaptığım ve çok beğendiğimiz için ilki biter bitmez yeniden yaptığım,çok gevrek bir kurabiye tarifimi vermek istiyorum.

İçinde bir çok malzeme var,siz fındık,ceviz,çikolata,portakal kabuğu ve ruşeym de çıkarma veya azaltma yapabilirsiniz,ancak dikkat etmeniz gereken hamurunuzun çok yumuşak olması ve nişastayı ve diğer malzemeleri mutlaka kullanmanız.Malzemeleri çok, ancak miktarları az bir kurabiye,bu ölçülerle yaklaşık 35 adet kurabiye elde edebilirsiniz.

AŞÛRÂ GÜNÜ

"Âşûre günü sürme çekmek, gusül etmek, kına yakmak, büyükleri, âlimleri, hastaları ziyaret etmek, yetimlerin başını okşamak, hububât ve tatlı pişirmek, İhlâs suresini okumak, sevinmek ve bugünü ayrı bir gün olarak kutlamak İslâm’da olmayan bir davranıştır.

Bu konuda Hz. Peygamber (s.a.s.)’den gelen ne sahîh ve ne de zayıf bir hadîs vardır. Hadîs diye rivayet edilen bazı sözler tamamen uydurmadır.

Sahabeden ve dört mezhep imamından vb. kimselerden de bir rivayet olmadığı gibi, muteber kitapların hiçbirinde de buna dair bir haber yoktur. (İbn Teymiye, Mecmûu’l-Fetâvâ, Kahire 1326, II, 48; es-Subki, el-Menhel, Kahire 1393, X, 209)

O hâlde bugünde böyle bir tatlı pişirip yakınlara ve komşulara dağıtmak tamamen bid’at ve İslâmî olmayan bir örftür."

(ŞAMİL İSLAM ANSİKLOPEDİSİ’NDEN ALINTIDIR)

Daha geniş bilgi için buraya bakınız. 

TAHİNLİ KATMER

Ubeydullah İbnu Mihsan el-Hutamî (radıyallahu anh) anlatıyor:

 "Resulullah (aleyhissalâtu vesselâm) buyurdular ki:

"Sizden kim nefsinden emin, bedeni sıhhatli ve günlük yiyeceği de mevcut ise sanki dünyalar onun olmuştur." Tirmizî, Zühd 34, (2347); İbnu Mace, Zühd 9,

********

Hz. Ömer (radıyallahu anh) anlatıyor: "Resulullah (aleyhissalâtu vesselâm) buyurdular ki:

"Siz Allah'a hakkıyla tevekkül edebilseydiniz, sizleri de, kuşları rızıklandırdığı gibi rızıklandırırdı: Sabahleyin aç çıkar, akşama tok dönerdiniz."

Tirmizî, Zühd 33, (2345)

Esselamu aleykum...

Er-Rezzak olan Yüce Rabbimin güzel adıyla...

İşte yine bir cuma gününde yeniden birlikteyiz,bizi bu mübarek güne çıkaran Rabbimize hamd olsun.Her günümüzü ganimet bilerek gereğince hayırlı amel etmeyi cümlemize nasip etsin(amin).

Bu gün sizlerle paylaşacağım tarif bizim evin en sevilen katmer çeşidi tahinli katmer,ben hariç bütün aile fertleri severek yiyiyorlar,küçük oğlumun da rahatça yediklerinden, çünkü her şeyi yediremiyorum :(Benim yememe sebebim ise tahinli tatlarla aramın serin olması,iyiki de serin :)çünkü tahin bol kalorili bir besin.
Büyüme gelişme çağındaki çocuklar için ise tavsiye edilen çok faydalı bir gıda tahin.

KAÇINILAMAZ SON ÖLÜM

"Her nerede olursanız olun ölüm size yetişir, son derece sağlam kaleler içinde de bulunsanız yine kurtulamazsınız. Onlara bir iyilik erişirse "Bu, Allah'tandır" derler, bir kötülüğe uğrarlarsa, "Bu, senin yüzündendir." derler. Ey Muhammed! De ki: "Hepsi Allah'tandır." Bu topluma ne oluyor ki, hiç söz anlamaya yanaşmıyorlar?" (NİSA/78)

"De ki: "Sizin kendisinden kaçtığınız ölüm, muhakkak sizi bulacaktır. Sonra görünmeyeni ve görüneni bilene döndürüleceksiniz. O size (bütün) yaptıklarınızı haber verecektir." (CUM'A/8)

************

Ölümden kaçabilir miyiz?

Ölüm hayatın gerçeği ve var oluşun ayrılmaz bir parçasıdır. Ölümlü olduğunu idrak eden tek varlık ise insandır. Yaşamın ayrılmaz bir parçası olan ölüm duygusu insanoğlunun her zaman ilgi duyduğu bir konu olmuştur. Bu konuda ölüm olgusunu psikolojik perspektiften ele alan Süheyl Ünver "İstanbul halkının ölüm karşısındaki duyguları isimli makalesinde ölümle ilgili tutumlar üzerinde durmuştur.

Söz konusu çalışmada, Karacahmet, Edirnekapı ve Üsküdar mezarlıklarında yer alan mezar taşı yazılarından hareketle İstanbul halkının ve Türk toplumunun ölümle ilgili neler hissettiği üzerinde durulmuştur. Buna göre toplumun büyük bir kesimi ölümü tevekkülle karşılıyor ve sabırla karşılık veriyor. Ancak Allah'a tevekkül etmek yerine kendinden ve hayatın gerçeğinden kaçanlar bu duygularıyla başa çıkabilmek için çeşitli çareler arıyorlar. Ölüm yediden yetmişe her kesimin zihnini bir şekilde meşgul ediyor. Ölüm duygusuna verilen tepki ise kişinin inancına ve hayat görüşüne göre değişiyor.

Kaçmak ya da kabullenmek

ISPANAKLI KIYMALI KARE BÖREK

"Utancı giden kimsenin kalbi ölür."

  Hz.Ömer (R.A.)

*************

"Elbise ve ziynetler,insanı güzelleştirmez,ilim ve edep ise,çirkine bile güzellik verir."

**********

Yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım...

Belki bir çoğumuzun severek yaptığı bir börek çeşidi ıspanaklı kıymalı börek.Ispanak,kıyma ve soğan üçlüsü birbirlerine çok yakışıyor.
Biz de benden başka tercih eden olmadığı için malzemeyi gayet az kullandım ve iki adet yufka ile hazırladım.Ama bizim üç numara isteyerek yedi :) ahhh şu önyargılarımız olmasa...

FIRFIRLI ÖRGÜ ETEK MODELİ

"Allah, yarattığı (ev, ağaç ve bulut gibi) şeylerden size gölgeler yaptı; size dağlardan siperler yaptı; size, kendinizi sıcak ve soğuktan koruyacak elbiselerle, harbde sizi koruyacak zırhlı giyim eşyası yaptı. İşte böylece Allah, üzerinizde olan nimetini tamamlıyor ki, emirlerine boyun eğip itaat edesiniz."

(Nahl suresi 81.ayet)

Allah'ın adıyla başlarım...

Kış için sıcacık giyilebilecek örgü etek modelini paylaşmak istiyorum.Hem kendiniz hem de kızlarınız için örebileceğiniz bir model.Kalın ip ile 60 ilmek başladım.İki parça halinde ördüm.

Çocuklar için ise ilmek sayısını azaltmak gerekiyor.

AŞURE ve MEVLÜT BİD'AT'LERİNİ NURETTİN YILDIZ ANLATIYOR-BİD'AT BİD'AT'TİR!

ÖNEMLİ NOT:
Yukarıdaki Nurettin Yıldız sohbeti'nin özellikle 16.dakikasından sonuna kadar devam eden bölümünü çok dikkatli  dinleyin...

Konu ile ilgili çok önemli olan daha önce paylaştığım bu yazıyı da okumanızı tavsiye ediyorum.

MISIRLI RUS SALATASI

Hz. Enes’ten (r.a.) rivayet edilen hadiste Aleyhissalâtü Vesselâm Efendimiz, bir kabir başında ağlayan bir kadına rastlamış ve ona şöyle buyurmuşlardır:

“Allah’tan kork ve sabret!”

Bu söz üzerine kadın;

“Sana ne benden (bırak beni), çünkü benim uğradığım musibete sen uğramadın ve (ölen kimseyi) tanımıyorsun (bile)…”

 Kadına daha sonra bu kişinin Peygamber (a.s) olduğu söylenince, hemen Peygamberin (sav) kapısına geldi ve

“Sizin olduğunuzu anlamadım Ey Allah’ın Rasûlü!” dedi.

Peygamberimiz (sav) de ona şunu söyledi:

“Sabır, ancak ilk çarpma (ve sarsılma) anında gösterilendir!”

(Ahmed b. Hanbel, Müsned, Buhârî, Sahîh,Müslim, Sahîh,Ebû Dâvûd, Sünen,Tirmizî, Sünen,)

Esirgeyen ve bağışlayan Rabbimin adıyla başlarım...
Günler günleri,haftalar ayları kovalıyor,ne çabuk hafta başladı,ne çabuk cuma geldi anlamıyoruz.Adım adım ahiret kapısına doğru ilerliyoruz,Rabbim gafletle gün geçirenlerden eylemesin.Ölümü her zaman akılda tutup ahiret için hayırlı çeyiz biriktirenlerden eylesin(amin).
************
Önceki haftalarda kornişon turşusu tarifi paylaşmış ve bu turşuyu sadece rus salatası için yaptığımı söylemiştim.Bugün de inşaAllah bu kolay ve nefis,başlı başına bir yemek olarak tüketilip karın doyurulabilecek bu salatanın tarifini vermek istedim.Uygun malzemelerle ilave yapabileceğiniz salatamızın kısaca yapılışını anlatayım.

PAZI SAPLI,LAHANALI BULGUR YEMEĞİ

"İnsan hiçbir söz söylemez ki yanında (onu) gözetleyen, dediklerini zapteden bir melek hazır bulunmasın."

(Kaf suresi 18.ayet meali)

Rabbimin güzel adıyla...
Pazı sap ve damarlarını değerlendirmek için uydurduğum bir yemek pazı saplı lahanalı bulgur yemeği.İsterseniz su miktarını azaltıp,pilav versiyonunu da yapabilirsiniz.
MALZEMELER

yıkanmış,1 deste pazının doğranmış sapları,

pazı sapları miktarı kadar,yıkanıp doğranmış lahana(beyaz ve kalın damarlı kısmından),

100 gr.kadar kıyma(kıymasız da olabilir),

yeterli miktarda zeytinyağı ve tereyağı,

1 adet kuru soğan,

1 yemek kaşığı kırmızı biber,

1 yemek kaşığı kadar salça,

1 çay bardağı pilavlık bulgur,

1 çay kaşığı sumak,

1 çay kaşığı kuru reyhan,

karabiber,tuz,

5 çay bardağı su,

NASIL HAZIRLANIR?

doğranmış soğan,yağlar ve kıyma tencereye alınıp beraberce 4-5 dak.kadar kavrulur,

salçası ilave edilir,1-2 dak.çevrilir,

pazı sapları ve lahanalar ilave edilir hepsi karıştırılır,

bulgur da ilave edilip karıştırılır,

suyu,tuzu eklenir,ara sıra karıştırarak ağzı kapalı altı kısık olarak pazı ve lahanalar yumuşayncaya kadar pişirilir,altı kapatılmadan reyhan,sumak,karabiber de ilave edilir karıştırılır,sonra altı kapatılır,

sıcak servis yapılır,afiyet olsun.

TRABZON HURMASI DOLGULU RULO PASTA

"Münafıklar, Allah'ı aldatmaya çalışırlar. Allah da onların bu çabalarını başlarına geçirir. Onlar, namaza kalktıkları zaman tembel tembel kalkarlar, insanlara gösteriş yaparlar ve Allah'ı pek az anarlar."

(Nisa suresi 142.ayet) 

Allah'ın adıyla başlarım...

Bu sayfada pek çok rulo pasta tarifi yayınladım,bu da onların en sonuncusu.Ama bu bir daha rulo pasta tarifi yayınlamayacağım anlamına gelmez :) yaa nasip...

bir önceki taslak bir anda silinince yazıyı tekrar yazmak bir hayli beni zorladı,sağlık olsun.
Yeter ki ibadetlerimiz riyadan sayılıp da Rabbimiz tarafından paçavra gibi yüzümüze çarpılmasın(amin).

İnsan şu kadarcık emeği bile boşa gidince hayıflanıyor,ya amelleri reddolunanlar ne halde olur?

Rabbim cümlemizi ihlasla amel edenlerden ve yalnizca kendisinin rızasını gözetenlerden eylesin(amin).

EVDE ZEYTİN NASIL HAZIRLANIR?

"Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla

 İncire ve zeytine andolsun,

 Sina dağına,

 Ve şu emin beldeye (güvenilir şehre).

 Doğrusu, Biz insanı en güzel bir biçimde yarattık."(Tin suresi 1,2,3 ve 4.ayetler)

Yüce kitabımızda üzerine yemin edilmiş mübarek bir yiyecek zeytin.

Rabbimizin bize bahşettiği eşsiz nimetlerden birisi.İmkanı olupta zeytini, ağacından toplanmış ham haliyle alıp evde olgunlaştırmak en tabii yeme şekli.Bu şekilde evde hazırlanan zeytinin ne tadını ne de faydasını hazırlarda bulmak mümkün değil.
Ankara'da işlenmemiş ham zeytin satılan yer görmedim,varsa da ben bilmiyorum.Zeytinleri eşim Balıkesir'den getirdi.

Eğer işlenmemiş zeytin bulma imkanınız olursa aşağıda anlattığım şekilde

HER YANIMIZ DEPREM!

Depremler Ülkesi Türkiye

ÜLKEMİZ, oldum olası bir depremler ülkesidir. Şu andaki topraklarımızın yüzde 95'i depremli bölgedir. Bildiğimiz depremin yanında bir de sosyal, siyasî, kültürel depremler vardır. Bunların birkaçını sayayım:

Sultan Abdülaziz'in, Serasker Hüseyin Avni Paşa çetesi tarafından tahttan indirilmesi, birkaç gün sonra Ortaköy Fer'iye sarayında feci şekilde şehid edilmesi. Sultan 5'inci Murad'ın delirmesi.

1877 Osmanlı-Moskof savaşında yenilmemiz.

1909'da Sultan Abdülhamid'in Masonlar, Dönmeler ve Jön Türkler tarafından tahttan indirilmesi.

1911'de İtalyanların Trablusgarb vilayetimize (bugünkü Libya) saldırmaları.

1912'de Balkan harbinin patlaması, Rumeli'yi kayb etmemiz.

1914'te Birinci Dünya savaşına girmemiz.

1918'te yenik olarak Mondros mütarekesini imzalamamız.

1922'de altı yüz küsur yıllık Osmanlı devletinin sona erişi.

1924'te son Halife Abdülmecid bin Abdülaziz Han'ın ve bütün Hanedan mensuplarının yurt dışına sürülmesi ve perişan edilmesi.

Bunlar hep yakın tarihimizin büyük depremleridir.

Cumhuriyetin ilanından sonraki bazı depremler: 

CİĞER KIZARTMASI

Yaratan,yaşatan,öldüren ve dirilten,yüceler yücesi Rabbimin güzel adıyla başlarım...

Bir bayram daha nihayete erdi,Rabbim bilir niceleri ebediyyen bayramlara veda etti.Van'daki son deprem yine sarsılmamıza acziyetimizi farketmemize vesile oldu,Rabbimiz gidişatımızı hayretsin(amin).

*********

Kurban bayramı haricinde evimizde ciğer pişmez,biraz yabancı olduğumuz ve pek arzu etmediğimiz bir lezzettir.Ama bu tarif,şimdiye kadar denediğim en güzel tarif oldu.Bilinen uygulamaların dışında benim ilave ettiklerim de oldu,sonuç elhamdulillah memnun ediciydi,çünkü hiç artmadı,sıkıntısız isteyerek yenildi.

FIRINDA KOLAY KARNABAHAR

 “Kulum Bana, kendisine farz kıldığım şeylerden daha sevimli hiçbir şeyle yaklaşamaz. Kulum Bana nafilelerle yaklaşmaya devam eder. Öyle ki onu severim. Onu sevdiğimde ise kendisiyle duyduğu kulağı, kendisiyle gördüğü gözü, kendisiyle tuttuğu eli, kendisiyle yürüdüğü ayağı olurum. Benden bir şey isterse muhakkak ona veririm. Bana sığınmışsa onu korurum.”

(kutsî hadis - Buhari)

Allah'ın adıyla başlarım...
Bütün mü'min kardeşlerimin cuması mübarek işleri hayır,hayır duaları makbul olsun(amin).

Daha önce tarifini verdiğim karnabaharlı yemeklerin en kolayını sizlerle paylaşmak istiyorum.

Fazla malzeme istemeyen,yapımı ne kadar pratikse lezzetide bir o kadar güzel  bir tarif.

Aynı tarifi bir günde iki kere yaptım :)

Bu malzemelerle 3-4 kişiye yeten bir yemek ortaya çıkıyor,daha fazla olsun derseniz,malzemeleri eşit oranda artırabilir,daha büyük bir tepside pişirebilirsiniz.

MALZEMELER

1 adet orta boy karnabahar (yapraklarından ayrılmış haliyle 1 kg.kadar),

4 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 çay kaşığı tuz,

2 yemek kaşığı un,

yarım demet maydanoz,

yarımşar çay kaşığı toz karabiber ve pulbiber,

YAPILIŞI

*karnabahar yıkanır,kaynayan suya atılıp 4-5 dak.haşlanır,

suyu süzülür,

*küçük parçalar halinde doğranır,maydanoz da içine doğranır,

diğer malzemelerde ilave edilip hepsi harmanlanır,

*hafif yağlanmış tepsiye dökülüp(teflon ise yağlamaya gerek yok),üzeri düzlenir(1),

*önceden ısıtılmış 230 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar 35-40 dak.pişirilir(2),

*fırından alınan karnabahar ister sıcak ve sade olarak(3),

istenirse de servis tabağına alınıp ılıklaşınca sarmısaklı yoğurt ile beraber servis yapılır(4),

kolay gelsin,afiyet olsun.
NOT:İsterseniz fırından almadan 5 dak.önce üzerine kaşar rendesi serpip,tekrar fırınladıktan sonra yoğurtlamadan da servis yapabilirsiniz.

EV USULÜ BAĞIRSAK KULLANMADAN SUCUK YAPIMI

"Ey müminler, size verdiğimiz rızıkların tertemiz (helâl) olanlarından yiyin ve eğer gerçekten sırf Allah'a kulluk ediyorsanız, O'na şükredin."(Bakara suresi 172.ayet)

Allah'ın adıyla başlarım...

Evde sucuk yapanlar veya hazırlayıp kasapta bağırsağa doldurtanlar var.Ama en kolayı tamamen evde yapmak ve bağırsağa gerek duymamak.Hazırladığım sucuk karışımını temiz pamuklu bezler arasına yayıp,bu şekilde ipe asıp kurutuyorum.Hem katkısız,hem kolay,hem de bu şekilde gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz,helallik yönünden de hiç bir şüphenizin olmayacağı sucuk elde etmiş oluyoruz.Bu yöntem kaynanamın yaptığı bir sucuk hazırlama yöntemi.Ben de eşimden öğrendim ve özellikle kurban bayramlarında kurban eti ile yapıyorum.

Şimdi kısaca nasıl hazırladığımı anlatayım inşaAllah.

KURBAN ETİ İLE KAVURMA NASIL YAPILIR?

Rabbimin adıyla başlarım...

Daha çok kurban bayramlarında yapılan bir lezzettir kavurma.

Rabbimizin hikmetidir ki kurban etinde olan lezzet başka hiçbir ette yoktur.Önceki senelerde televizyonda,uzun yıllar yurt dışında kalmış bir türk vatandaşımız ilginç bir hatırasını anlatmıştı.

Yurtdışında kaldıkları dönemde kurban kestiklerinde kurban etinden ecnebi komşularına da pay verirlermiş.

Bir kurban bayramında bu komşularına pay verememişler,komşuları sorunca ayıp olmasın diye

EN KOLAY BAKLAVA MİDYE BAKLAVA

"Onların(kurbanların) ne etleri ne de kanları Allah'a ulaşır; fakat O'na sadece sizin takvânız ulaşır. Sizi hidayete erdirdiğinden dolayı Allah'ı büyük tanıyasınız diye O, bu hayvanları böylece sizin istifadenize verdi. (Ey Muhammed!) Güzel davrananları müjdele!"

(Hac suresi37.ayet)

Esselamu aleykum...

Bütün mü'min kardeşlerimin mübarek kurban bayramlarını tebrik ediyorum,bayramımız mübarek işlerimiz hayır olsun,bu mübarek günler İslam aleminin yeniden dirilişine,yek vücut olmamıza vesile olsun(amin).Rabbimiz, her türlü kaza,bela ve felaketten bizleri muhafaza buyursun(amin).

Bu bayram gününde bu kadının başka işi yok mu derseniz :) bütün işlerimi bitirdim,bizimkileri beklerken bu nefis tatlıyı ve yazısını hazırladım.Tatlı olarak sütlaç vardı ancak midye tatlısının cazibesine dayanamadım :)

Mutfak biraz da biz kadınlar için huzur bulduğumuz mekanlardan birisi,terapi yeri,hazırladığınız yiyecekleri ev ahalisinin beğenmesi de ayrı bir keyif.

Elimizin ayağımızın tutup da,çalışabilmek ne büyük bir nimet elhamdulillah.

Rabbim bizleri verdiği nimetlerin kadrini bilenlerden gereğince şükretme gayretinde olanlardan eylesin(amin).

Tatlımıza gelirsek,bu güne kadar hazırladığım en kolay,en çabuk ve gevrek baklava oldu midye baklavası.

HİNDİSTANCEVİZLİ CEVİZLİ ŞEKERPARE

ALLAH Rasûlü (sas) şöyle buyurdular:

“Boş hayallere kapılıp da böbürlenen ve Allah’ı unutan kul, ne kötü bir kuldur.

Zorba ve mütecaviz olup da, Rabbini unutan kul, ne kötü bir kuldur.

Gaflete dalıp da boşa oyalanan, kabir hayatını ve (yer altında) çürümeyi unutan kul, ne kötü bir kuldur.

Tuğyan eden/azıtan ve ilk geldiği yer ile gideceği nihai yeri unutan kul, ne kötü bir kuldur. Şehvetlere dalıp da dininin hükümlerini ihlal eden kul, ne kötü bir kuldur.

Tamahın/hırsın sürüklediği kul, ne kötü bir kuldur.

Hevasının ihtiraslarına tabi olan kul, ne kötü bir kuldur.

Zillete sürükleyen şeylere rağbet eden ve kendini bunlara kaptıran kul, ne kötü bir kuldur.”

 (Sünen-i Tirmizi)

 Kuluna şah damarından daha yakın olan yüce Rabbimin güzel adıyla başlarım...
Yaz tatili,ramazan,bayram ve şimdi de Kurban bayramı.Fark ettiniz mi? zaman nasılda hızla akıyor ve bizim ise elimizde sadece yaşadığımız şu an var.Ne geçmiş geri gelir ne de geleceğe dair garantimiz var.
Ölüm anı hızla yaklaşıyor.Geçen bayramı yaşayan niceleri bu bayram toprak altındalar.İşte Van depreminde ahirete intikal edenler bunun en canlı ve en yakın örneği.
Hayat sermayesi elimizden alınmadan kazanca dönüştürelim,ahiret yatırımlarımızı Rabbimizin razı olduğu amellere yapalım inşaAllah. 

"Rabbınız buyurdu ki: Bana dua edin ki, size icabet edeyim. Bana kulluk etmeyi büyüklüklerine yediremeyenler hor ve hakir olarak cehenneme gireceklerdir."

(Mü'min suresi 60.ayet)

************

Uzun zaman oldu bu sayfada tatlı tarifi yayınlanmayalı.

KURBAN ve TESLİMİYET

   Allah'ın(c.c) adıyla ...

        Hicri aylardan Zilhicce ayındayız, bu ay kurban bayramını idrak edeceğimiz güzel ve anlamlı günlerle dolu bir ay. Zilhicce ayının dokuzuncu günü yani arefe günü, dünyanın çeşitli yerlerinden binlerce müslümanın aynı anda bir arada olup, Arafatta mahşer provasını yaptıkları bir gün olacak inşeAllah. Her sene bu prova tekrarlanıyor.

        Aynı zamanda bu özel günler Hz.İbrahim, O'nun mütevekkil hanımı Hz.Hacer ve evlatların en itaatkarı Hz.İsmail'in örnek hatıralarının yad edildiği günler.

        Hz.İbrahim tek başına bir ümmet olan, peygamberlerin atası diye anılan, Allah(c.c)'ın halilim(dostum) dediği yüce peygamber.

EN KOLAY SALATA DOMATESLİ HAVUÇ SALATASI

"Allah, evlerinizi sizin için bir huzur ve sükûn yeri yaptı ....."

(Nahl suresi 80.ayet)

Van depremi bana,depremi yaşayan insanların katmerli imtihanını düşündürdü.Hem evini,hem her türlü eşyasını,hem en yakınlarını kaybetmek,bir anda her halinle yapayalnız kalmak,acını sessiz sedasız yaşayıp,göz yaşlarını akıtacak içinde huzur bulacağı,sığınacağı bir evden de mahrum olmak...
Nitekim televizyonda izlediğim,depremde kaybettiği yakınlarının başında gözyaşı döküp ağlayan ve acısını şu sözlerle dile getiren hanım kardeşimiz ev nimetinin ne büyük bir nimet olduğunu çok iyi algılamış,şöyle deyip ağlıyordu:
"Bir evimiz yok ki oturup ağlayalım,
bir duvarımız yok ki yaslanıp ağlayalım!"
**********
Sahib olduğumuz nimetlerin farkında mıyız?

Allah'ın adıyla başlarım...

Hepinize hayırlı haftalar diliyorum,yaşanılan acıların ardından yemek yayınlamak istemedim,ama böyle basit bir salata,yemeğe bakışımızında mütevazi örneği,sizlerle buluşmaya da vesilem olsun inşaAllah.

Rabbimize yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun,nimetleri kaybetmeden kadrini bilip şükredenlerden olmayı hepimize nasip etsin(amin). 

FIRSAT GÜNLERİ

Zilhicce’nin İlk on günü ve mini Ramazan coşkusu

Kur’ân-ı Kerîm’de (Fecr 89/1-5) “Andolsun şafağa, on geceye, çifte ve teke, akıp gittiği vakit geceye! Bunlarda akıl sahibi için yemin yok mu?” buyuran Yüce Rabbimizin, üzerine yemin ettiği “on gece”, güçlü rivayetlere göre, Zilhicce’nin ilk on gecesidir. Bahsedilen on gecenin Ramazan’ın son on günü veya Muharrem’in onuncu gününe (aşure gününe) kadar olan on gün olduğu söylense de genel görüş ve kabul, bu on gün/gecenin, Zilhicce’nin ilk on günü olduğudur. Ayrıca, "Biz Mûsâ ile otuz gün için sözleştik; sonra bu otuz günü, on gün daha ekleyerek kırk güne tamamladık." (A'raf 7/142) âyetindeki on günün de, Zilhicce’nin ilk on günü olduğu söylenmiştir.

Zilhicce’nin ilk on gününde yapılan amellerin diğer günlerden daha faziletli ve Allah’a daha sevgili olduğunu müjdeleyen Allah Rasûlü (s.); Zilhicce’nin ilk dokuz gününde tutulan her bir orucun bir yıllık oruca, “leyali-i aşere: on gece”den birini ihya etmenin de Kadir gecesini ihyaya denk olduğunu söyler.

ez-ZİLZÂL SURESİ MEALİ

ez-ZİLZÂL SURESİ MEALİ

Deprem demek olan "zilzâl", sûrenin ilk âyetinde geçer. Nisâ sûresinden sonra Medine'de inmiştir, 8 (sekiz) âyettir. Kıyametin kopmasından, insanların yeniden dirilip hesap vermelerinden, herkesin -iyi ya da kötü- ettiğini bulacağından bahseder.

"Rahmân ve Rahîm (olan) Allah'ın adıyla.

1. Yerküre kendine has sarsıntısıyla sallandığı,

2. Toprak ağırlıklarını dışarı çıkardığı,

3. Ve insan "Ne oluyor buna!" dediği vakit,

4. İşte o gün (yer) haberlerini anlatır,

5. Rabbinin ona bildirmesiyle.

6. O gün insanlar amellerini görmeleri (karşılığını almaları) için darmadağınık geri dönüp gelirler.

7. Kim zerre miktarı hayır yapmışsa onu görür.

8. Kim de zerre miktarı şer işlemişse onu görür. "

EVDE KESTANE ŞEKERİ NASIL YAPILIR?

"O, göklerde ve yerde ne varsa hepsini, kendi katından (bir lütfu olmak üzere) size boyun eğdirmiştir. Elbette bunda düşünen bir toplum için ibretler vardır."(Casiye suresi 13.ayet)

Rabbimin adıyla başlarım...

Bu tarif bir kestane şekeri hikayesidir,daha doğrusu kestane şekerinin kestane şekeri helvasına dönüşmesinin hikayesi :)
Neden bu macerayı anlattığımı sorarsanız,benim gibi merak edip henüz denememiş olanlara,fikir vermek tecrübemi paylaşmak amacıyla anlatma gereği duydum.
Kestane şekeri yapımı konusunda fazla bilgim yoktu,taa ki davetsiz misafir programında kestane şekeri yapımını görünceye kadar.

Programda Bursa'nın bir köyünde misafir oldukları bir evde kestane şekeri yapımını aşamaları ile
gösterdi.Kestane şekerlerini herhangi bir katkı maddesi kullanmadan yapıyorlardı.Hazır olanların bir çoğunda zararlarından çokça bahsedilen glikoz şurubu kullanılıyormuş.

KORNİŞON SALATALIK TURŞUSU

"(Hem onlar derler ki:) 'Rabbimiz! Bizi hidâyete erdirdikten sonra kalblerimizi(haktan) eğriltme! Ve bize, tarafından bir rahmet ihsân eyle! Şübhesiz ki Vehhâb (çok ihsân edici) olan, ancak sensin!"

(ÂLİ İMRÂN Suresi 8. Ayet)

Allah'ın adıyla başlarım...
Salatalık turşusunu yemeklerin yanında kullanmaktan ziyade rus salatasında kullanmak için hazırladım.Olgunlaşınca da gördüğünüz gibi tabakta daha önce tarifini paylaştığım kırmızı pancar turşusu eşliğinde resimledim.
Kornişonlarda erime yumuşama olmadı,elhamdulillah tam istediğim kıvamdalar,benim kornişonlar kavanozu doldurmayınca bir kaç biber ilavesi yaptım,siz verdiğim ölçüde kullanırsanız inşaAllah eksik gelmez.

HAMİLELER ve HERKES İÇİN ZENCEFİLLİ MUZLU SÜT

"Orada(cennette) kendilerine, katkısı zencefil olan içecekle dolu bir kâseden içirilir."

(İnsan suresi 17.ayet-i kerime)

Bizlere sayısız nimetler bahşeden yüce Rabbimin adıyla...

Daha önce sizlere zencefilden bahsetmiştim.Zihni açan,mide bulantılarını gideren,soğuk algınlıklarına iyi gelen,öksürüğe şifa olan, zencefil, daha bir çok faydasının yanında hamilelikten kaynaklanan bulantılara da iyi geliyor.

Hamilelikte Kalsiyum ihtiyacı arttığı için süt ve süt ürünlerini de daha fazla tüketmek doktorlar tarafından öneriliyor.

Bu tarifim öncelikle hamileler olmak üzere herkes için faydalı.Zencefil tat itibariyle acı bir baharat,bu yüzden herkes tarafından kolay kullanılamayabiliyor.

Zencefilden istifade edebilmek için, muzlu süt hazırladığımda içine zencefilde ilave ediyorum.Ben acı tatları sevdiğim için içine 1 tatlı kaşığı zencefil ilave ediyorum.Ancak hamileler ve çocuklar için bu miktar 1 çay kaşığı olarak kullanılabilir.

MALZEMELER

1 büyük su bardağı için:

1/3 veya yarım adet soyulmuş muz,

1 tatlı kaşığı toz şeker veya 2 tatlı kaşığı bal,

1 su bardağı kadar oda sıcaklığında veya ılık,süt,

1 çay kaşığı toz zencefil,

malzemeleri damak tadınıza göre artırıp eksiltebilirsiniz,

YAPILIŞI

bütün malzemeler beraberce rondoda çekilir,afiyet şifa olsun.

TAZE DOMATES ÇORBASI TARİFİ

Hepimizin cuması mübarek,işleri hayır,hayır duaları makbul olsun inşaAllah(amin).
Bizim evde en çok sevilen çorbadır domates çorbası,bu yüzden de en sık yaptıklarımdandır.İsimlendirirken taze domates çorbası olarak adlandırdım çünkü sayfamda bir de kuru domates çorbası tarifi var.

MALZEMELER

5-6 adet orta boy domates,

1 su bardağı kaynatılmış süt(2 yemek kaşığı terbiyesi için ayrılacak),

5 su bardağı su,

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı karışımı,

1,5 yemek kaşığı un,

1 tatlı kaşığı tuz,istenilen miktarda karabiber ve kuru nane,

Terbiyesi için:

1 adet yumurta sarısı,

2 yemek kaşığı soğuk süt,

1 çay kaşığı un,

YAPILIŞI

PET ŞİŞELERDE TEHLİKE YOK

Pet şişelerle ilgili alıntıladığım yazıyı hatırlarsınız.Özellikle Altaylı nın yazısı ne kadar abartılıymış bu gün öğrendim.Bu gün TRT Haberde Defne Sarısoy un sunduğu 10’Dan Sonra proğramında bu konu konuşuldu.

Proğrama telefonla katılan Hacettepe Üniversitesinden bir profesör yaptıkları bilimsel bir araştırmadan bahsetti.60 gün boyunca 35 derece sıcaklıkta beklettikleri pet şişe sularında,tehlikesinden bahsedilen BPA maddesinin suya geçiş oranı tehlike sınırının 200 kat altında çıkmış.Bu şu demek,içlerinde soğuk yeya soğuğa yakın ılık su veya soğuk içecekler saklanabilir ve rahatlıkla kullanılabilir,ayrıca güneşte bekletmemekte önemli.

Bu haber beni çok rahatlattı,mutlaka cam en iyidir ancak pet şişelerde doğru kullanılırsa sağlık açısından bir sakıncası yok ayrıca kullanımı cama göre daha rahat,tabiatta geri dönüşümü de yapılırsa hiç bir problem kalmıyor.

                                     HAYATCEMRESİ



HARÇLI RULO EKMEK

Sahabe'den sonra Bid'at İhdası Hakkında Huzeyfe'nin (ra) Bir Uyarsı:

Huzeyfe (radiyallahu anhu) derdi ki:

“ Rasulullah’ın (sallallahu aleyhi ve sellem) ve ashabının kendisiyle ibadette bulunmadığı bir şeyle asla [Allah’a]ibadete kalkışmayın.

Zira öncekiler kendilerinden sonra gelenlere bu hususta [yapılması gerekip de yapılmamış olan bir konuda] söylenmesi gereken bir söz bırakmadılar.

Ey Kur’an okuyanlar sizden öncekilerin yoluna uyunuz!"

Rabbimin adıyla başlarım...
Domatesli biberli poğaça yapmaya üşendiğim zamanlarda daha kolay ve pratik bir yöntem olan ve tadı aynı olan harçlı ekmeği yapmayı tercih ederim.
Dikkat edilmesi gereken ise içine kullandığınız peynirin pişince suyunu bırakan değil eriyen bir cins peynir çeşidi olması.Ayrıca kullandığınız domatesin de sert olup iç kısmının kullanılmaması.Bu püf noktalarına dikkat edilerek yapılırsa sonuç güzel olur inşaAllah.
Aynı şekilde patatesli içle de yapılabilir.