Patlıcanlı Köfte Tarifi

"Onlar ki gaybe iman edip namazı dürüst kılarlar ve kendilerine verdiğimiz rızıktan (Allah yolunda) harcarlar."

(Bakara suresi 3.ayet meali)

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...

Hani bazı blogcu arkadaşlar daha önce yayınladıkları bir tarifi tekrar yapar bir öncekine link verirler veya ufak değişikliklerle yeniden paylaşırlar. Ara sıra nadir de olsa bunu ben de yaparım. İşte bu tarifim de bu durumun bir benzeri. Bir kaç yıl önce yayınladığım patlıcanlı köfte tarifimi yeniledim. O tarifte bir tane de kabak kullanmıştım, bunda kabak yok, zaten yemeğin aslında da kabak yok. Bir de bu tarifin çok özel malzemesi kuru reyhan. Kendi tarifime bakarak yaptığım halde bu önemli ayrıntı gözümden kaçmış ve reyhan eklememişim :) ancak reyhanı olmayanlar için de reyhansız denenmiş oldu ve bu hali ile de gayet güzeldi, keyifle yenilen bir kaç seferden sonra yani neredeyse yemek yarılanmıştı reyhanı unuttuğumu hatırladım :) unutulursa sonradan da üzerine atılabilir ancak reyhansız da yapılabilir, tercih sizin...

Naturalive'den Doğal ve Helâl Deodorant

Naturalive'den Doğal, Sağlıklı ve Helal Sertifikalı Deodorant

Rabbimin adı ile başlarım...
Kullandığımız kişisel bakım ürünleri hayatımızda önemli bir yer edinmiştir. Bunların başında da hemen herkesin kullandığı ter ve ter kokusunu gideren veya engelleyen deodorantlar gelir. Piyasada çok ucuza deodorant bulabilirsiniz. Ancak içlerindeki sağlığımızı tehdit eden zararlı kimyasalları ne kadar dikkate alıyoruz?

Hafife aldığımız küçümsediğimiz ayrıntılar bazen Allah muhafaza buyursun(amin) sağlığımız için ciddi tehditlere dönüşebilir. Bakın Dr. Osman Müftüoğlu bu konuda dikkat etmemiz gerekenleri özetle şöyle açıklıyor:

"Deodorantların içeriklerinde kanserojen etkili maddeler bulunabiliyor. 

Eğer deodorant etiketinde metil, etil, propil, benzil, butil yazılıysa o ürünü almayın. İlk dikkat edeceğiniz nokta, deodorantınızın koku giderici aliminyum bileşenlerini içermemesidir. Aliminyum emilerek kan dolaşımına girerse vücutta birikir. Bu da Alzheimer'a yol açabilir.

Erikli Sütlü Tatlı ve Blogcu En Çok Hangi Hediyelerle Mutlu Olur?

“Hediyeleşin, zira hediye, kalpteki kuşkuları giderir. Komşu kadın, komşusu kadından gelen (hediyeyi) hakir görmesin, bir koyun paçası olsa bile.”

Hadis-i şerif) Tirmizî, Vela ve’l-Hibe 6, (2131).

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...

Her zaman ki tariflerimden çok farklı bir tarif yazısı veya farklı bir sohbet yazısı ile beraberiz. Aslında daha çok değinmek istediğim konu hediye meselesi. Bir yemek bloğu yazarı iseniz, sizin bu özelliğinizi bilenler, daha çok da bu vesile ile edindiğiniz dostluklarınız varsa hediyeler de blog resimlerinize göre seçiliyor. 

Bir blog yazarı olarak belki bir çok arkadaşıma da tercümanlık yapma babından, takibeden kardeşlerimin de samimiyetlerine güvenerek bu konudaki düşüncelerimi paylaşmak istiyorum. Bir blogcuyu en çok mutlu eden şeylerin başında yayınlarına yapılan samimi, yorumlar gelir. Sonrasında yayınların okunma oranı ve sayfasını ziyaret edenlerin devamlılığı ve nitelikli sayısal çoğunluğu...

Tanıdığınız sevdiğiniz bir blogcuya(yemek blogları için) bunlar haricinde de hediye vermek isterseniz, bu hediyeler büyük meblağlar gerektirmez.

Şehidler Düştü Yüreklere

.....Ve bir şehid düştü, şehidler düştü yüreğime, yüreklere...Ve şehadet düştü gönüllere...

Gönüller Rabbe bağlanınca, canlar Rabbe adanınca şehidler düştü toprağa. ..Aldırmadılar ölüme, ölüm şehadetti, cennetti...
Bıraktılar dünyayı, rahatlığı, sıcak yataklarını, zevki, sefayı... 

Şehidler düştü toprağa, şehidler düştü yüreklere, ve şehidler düştü cennetlere... 

Şehidleri bekler huriler, beklerler sabırsızlıkla. Şehidler kanat açar cennetlere, iterler dünyayı ellerinin tersi ile, küçülür dünya, bir hiç olur gözlerinde... Dünyanın küçücük menfaatleri için ahiretini satanlara inat, dünyalar verilse değişmezler şehadeti.

Cihad bir tutkudur onlar için, bırakırlar geride çok sevdiklerini, eşlerini, gonca güllerini... Bırakırlar, emanet ederler onları emanet edilenlerin en eminine Rablerine...Sevdikleri de çoğu zaman sevdalıdır şehadete, sabırla, dualar ederler. Belki bir gün döner diye beklerler ama her zaman hazırdırlar bir şehadet muştusuna...

Dut Pestili Tarifi (Kuru Duttan Pestil Yapımı)

"O, göklerin, yerin ve ikisi arasında bulunanların Rabbidir. Öyleyse Ona ibadette sabırlı ol. Hiç O'na benzeyen bir şey bilir misin?"
(Meryem suresi 65.ayet meali)

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
İşte bir mübarek cuma gününe daha ulaştık, ömrümüzün kaçıncı cuması bu? ve daha kaç cumamız var? bizce meçhul...Büyük kıyameti bilmeyiz ama, adeta göz açıp kapayıncaya kadar geçen şu kısacık hayatımızda küçük kıyametimiz(ölümümüz) bir hayli yakın...Rabbim kıyametini razı olduğu bir halde karşılayanlardan, dünya saadetinden çok daha fazla ahiret saadeti için çalışanlardan olmayı cümlemize nasip etsin(amin). Bu mübarek günde hem Allah Rasulüne(s.a.v) salavatlarımızı artıralım, hem de Kur'an'ımızda bize bildirilen şu güzel duayı yapalım inşeAllah...
"......Ey gökleri ve yeri yoktan var eden Rabbim! Benim velim sensin, benim canımı müslüman olarak al ve beni salih kulların arasına kat!" (Yusuf (a.s)'ın duası -Yusuf suresi 101.ayet meali'nden ) 
***
Havaların serinlemeye başladığı şu günlerde, sizlerle sıcak yaz günlerinden kalan yöresel bir lezzeti paylaşıyorum... 
Dutun olduğu hemen her yerde dut pestili de bilinir, yapılıyordur diye düşünüyorum, zira pestil denilince ilk üzüm ve dut pestilleri akla gelir. Pestil eskilerin çerezlerinin ayrılmaz bir parçası imiş. Eskilerin pastaları, tatlıları pestil, pekmezmiş. Ya bizler?.. Rafine şekersiz tatlı bilmiyoruz desek yeridir :( 

Fırında Hamsi Kızartması

"Edep aklın suretidir."
(Hz.Ali Radıyallahu anh )

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...

Balık sever misiniz? Benim gibi balıkla pek arası olmayanlar olduğu gibi balık hastası olanlarımız da vardır, hele hamsinin müdavimleri çok daha fazladır. Bizim evde de hamsi sevilir, ancak kızarmış olanıdır tercihimiz. Ama hepiniz de bilirsiniz kızartması bir hayli uğraştırıcıdır. Fazla yağlı olması, kızartırken undan dolayı yağın yanması da cabasıdır. 

Evimize taa Karadenizden gelen halis mulis Karadeniz hamsileri bana bu zorlukları hatırlattı ve bizimkilere "bu sefer, fazla uğraşmayacağım ve size aynı şekilde hamsileri hazırlayacağım" dedim, dediğim gibi de yaptım, kızartması ile, kokusu ile ve bulaşığı ile fazla meşgul olmadığım nefis hamsiler hazırladım, bizimkiler de durumdan bir hayli memnun kaldılar elhamdulillah.

Belâya Karşı Kalkan

Hafız Ebu Ya’la el-Mavsili Müsnedi’nde rivayet ediyor:
     Enes’den(r.a) dedi ki:
     Rasullûllah(s.a.v) şöyle buyurdu:
”Allah herhangi bir kula aile, mal veya çocuk gibi, her ne nimet verirse o kişi:
 “MaşeAllah lâ kuvvete illâ billâh“
deyiversin. Ölümden başka onda herhangi bir musibet görmez.”

  (El Esas Fi’t-Tefsir 8.cilt sayfa 346)                            ***

Hz. Ömer ve Hz. Ebu Hureyre (radiyallahu anhuma) anlatiyorlar:

Közlenmiş Biberli Domates Salatası

"Gerçekten senin Rabbin, kullarından dilediğinin rızkını genişletir ve dilediğini kısar. Şüphesiz ki Allah, kullarının durumlarından haberdardır, her şeyi görendir."

(İsra suresi 30.ayet meali)

Allah'ın adıyla...

Köyde yaz kahvaltılarının nefis tatlarından birisidir közlenmiş biberli domates salatası. Yanında beyaz peynir ve çay eşliğinde adeta bir ziyafettir. Şehir ortamında da denenebilir, biberleri ocak üzerinde közleyip salatanızı hazırlayabilirsiniz. Bizlere bahşedilen her nimet başlı başına bir zenginlik, Rabbim eksikliklerini vermesin, olmayan kardeşlerimize de bu güzellikleri yaşatsın(amin).

Bir Tatil Hatırası ve Düşündürdükleri...

"Halbuki sizin için o kulağı, o gözleri ve o gönülleri yaratan O'dur. Ne de az şükrediyorsunuz!"

(Mu'minun suresi 78.ayet meali)

Es selâmu aleykum we rahmetullah....
Mübarek cuma gününde, yaptığı hayır duaları, duaların kabul olduğu saate denk gelmiş nasipli kullardan olmamızı Rabbimden niyaz ederek sözlerime başlamak istiyorum.

Hayatcemresi'ni takibeden, yokluğumda yalnız bırakmayan bütün kardeşlerime teşekkürü bir borç biliyorum. Bazen serzenişte bulunmak mı gerekiyor yoksa? Kıyamam sizlere, sizleri zora sokmak istemem ama şunu bilin ki serzenişim sevgimdendir...
Hem bu serzenişim vesilesi ile sessiz sedasız takipte olan gönlü güzel kardeşlerimden de haberdar oldum, bu da beni ziyadesi ile sevindirdi, hepinize yeniden çok çok teşekkür ediyorum, sessizliğe veda eden seslileri de ayrı bir seviyorum :) 

Gelelim tatilimize...

Güzel, anlamlı, ibretli bir tatildi elhamdulillah...

Bu tatilde Rabbim, geçirdiğim küçük bir kaza vesilesi ile ne kadar az şükrettiğimizi bir kez daha hatırlattı bana...