Sütlü Tel Kadayıf Tatlısı

"Arif olan kul, dünyadan ayrılmadan önce iki önemli konuyu asla ihmal etmemiştir: 

Kendi nefsi için ağlamasını ve Rabbini övmesini"  

(İbn Kayyim rahimehullah)

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...

Daha önce de bahsettiğim gibi benim için özel olan tarifleri sizlerle paylaşacağım nasip olursa... 

Bu güne kadar defalarca tel kadayıf yaptım hatta sizlerle bir kaçını paylaştım ama vereceğim bu tarif çok nefis bir tatlı oldu. Öyle ki tadına bakan oğlum "bugüne kadar yediğim en lezzetli kadayıf olmuş" diyerek beğenisini belirtti zaten tarif benden emek ondandı :) kadayıfın bütün aşamalarını kendisi hazırladı, ortaya çok güzel bir sonuç çıktı elhamdulillah.

Yılbaşı'nın Sahte Hazzı ve İnananların Tavrı

Hamd âlemlerin Rabbi olan Allah’a, salât ve selam efendimiz Rasûlullah’a(sallallahu aleyhi ve sellem), ehli beytine, ashabına ve yolunu takip eden mu’minlere olsun.

Aylardan Aralık. Dünya yeni bir yılbaşını kutlamanın, yeni bir yıla girmenin heyecanı ve mutluluğunu yaşıyor. Yılbaşı hazırlıkları, harcama kampanya ve banka kredileri, hediyeler, yiyecek ve içecekler, hindili menüler.

 Yeni kıyafetler, yılbaşı balolaları, konserler eğlenceler...

Eğlenmek gerekli çılgınca, şehevi duygular daha bir coşmalı, içkiler su gibi tüketilmeli zira yılbaşı bu bütün bunlar yılbaşı mutluluğunun yaşanması gereken hazları...

Şu yeni yıl çok şeylere kadir! Bunun için yeni yıl temennileri var. Yeni yıl mutluluk getirsin, yeni yıl huzur getirsin, barış dolu bir yıl olsun, insanlar dostluk içinde yaşasın, savaşlar olmasın! Yeni yılda çoook zengin olalım! Mutlu yeni yıllar!

 Ölüm mü?... Hayır hayır bahsetmeyin böyle şeylerden. Zamanı değil daha. Hem belki hiç gelmeyecek ölüm, öyle yaşıyoruz çünkü içimizde bir umut, herkes ölse de bana gelmedikçe inanmam öleceğime...

Yılbaşı ikramiyesi belki bana çıkar dünyanın zenginleri arasına girerim..Yeni bir ev evler, villalar. Lüks arabalar, eğlencenin türlü çeşidi işte mutluluk, işte cennet, dünya cenneti, zaten asıl cennete gitmem çok zor bari burada yaşayayım cenneti. Aslında kâlbim temiz benim, kimseye kötülük yapmadım, kimseyi rahatsız etmedim, kimsenin malını gasbetmedim, daha ne olsun!

Taze Barbunya ile Barbunya Pilaki

"Şunu iyi bilmek gerekir ki, iman anahtarı olmadan Kur'an hazinelerini açmak mümkün değildir"  

Şehid inş. Seyyid Kutub

Yerin bitkilerinden, kendi nefislerimizden ve daha bilemeyeceğimiz şeylerden bütün çiftleri yaratan Allah*ın adıyla başlar yarattığı şeylerin zerrelerince O, azze ve celle'ye hamd ederim...

 İşte çok aza indirdiğim yemek tariflerimden bir yenisi ile daha sizlerle beraberiz.

Barbunya bizim evin büyükleri tarafından çok sevilir yani ebeveyleri tarafından :) Sevilmeyecek gibi midir değil mi :) Ama söz konusu olan çocuklarsa evet sevilmeme seçeneğini onlar kullanırlar :( 

Barbunyayı etle yakıştıramam sanki tadını ağırlaştıracağını düşünürüm... Bu sebepten hep zeytinyağlısını yaparım ve etin eksikliğini hiç hissetmeyiz zira yoğun tadı ile gereken lezzet barbunyada vardır ve bu sizi tatmin etmeye yeter de artar bile elhamdulillah...

Taze barbunyanın lezzeti kurusunda yok. İmkanınız varsa barbunyayı taze halinde yeterli miktarda alıp taneleyin. Buzdolabı poşetlerine ihtiyacınız kadar koyup dondurucuda saklayın. Yazın pişirdiğinizde kullanmak için, havuç mevsiminde(kışın) bir miktar havucu da doğrayıp hazır hale getirerek yine dondurucuda pilakiniz için saklayın. Tarifimize geçelim inşeAllah...

*Yasin suresi/36