PORTAKAL JÖLELİ RULO PASTA

 Sehl İbni Sa’d radıyallahu anh şöyle dedi:

Bir gün, Resûl-i Ekrem sallallahu aleyhi ve sellem’in cenneti geniş bir şekilde anlattığı bir sohbetinde bulundum. Sözünün sonunda şöyle buyurdu:

“Orada hiçbir gözün görmediği, hiçbir kulağın duymadığı, hiç kimsenin hatırından bile geçirmediği nimetler vardır.” Sonra da şu âyeti okudu:

“Korkuyla ve umutla Rablerine yalvarmak üzere ibadet ettikleri için vücutları yataklardan uzak kalır ve kendilerine verdiğimiz rızıktan da başkalarına harcarlar. Yaptıklarına karşılık olarak onlar için ne mutluluklar saklandığını hiç kimse bilemez” [Secde sûresi (32) 16-17].

Müslim, Cennet 5-Riyâzü's-sâlihîn

Esirgeyen ve bağışlayan yüce Rabbimin adıyla başlıyorum...Bütün mü'min kardeşlerimin cumaları mübarek,işleri hayır olsun(amin).

Rabbimden affını diliyorum,çünkü dünya meşgaleleri ile ve nefsimizle,özellikle de yemek ve içmekle o derece meşgulüz ki,sanki asıl gayemiz yemekmiş gibi...Ömür o kadar hızlı akıyor ve her saniye bizi biraz daha ecelimize yaklaştırıyor,biz ne yapıyoruz?nişanlı olarak doğduğumuz ölüm evliliğimiz için hangi çeyizleri hazırlıyoruz?kabir aydınlığı olacak salih amellerimiz çeyizlerimiz var mı?yoksa pişmanlık duyacağımız,yanımızda götürmekten utanacağımız,aleyhimize şahitlik edecek amellerle mi gireceğiz kabire?

Dünya hayatı ile ilgili hep şu misal aklıma gelir,dünya bolluk yeri,istediğimiz kadar gıda,altın mücevherle dolu ve istediğimiz kadar alabiliriz,biliyoruz ki bu nimetlerin hepsine ihtiyacımız olacak zor ve kıtlık olan bir diyara gideceğiz,bunun idrakinde olan bir insan gideceği kıtlık diyarında zorluk çekmemek,refah içinde yaşamak için bu altın ve mücevherlerden bolca alır,stok yapar,çantasına,bavuluna,cebine ve dahi avuçlarına bunları doldurur,kıtlık diyarına o şekilde gider.

İşte dünya hayatında Rabbimizin rızasını gözeterek yaptığımız her salih amel,bizim bu stokladığımız altın ve mücevherlerdir.

Rabbim bizleri bunun bilincinde olup,salih ameller işleyen,haramlara ve helallere dikkat ederek hayatını geçiren o bahtiyar kullarından eylesin(amin).

Kahve bahane tarifimize geçersek,takibedenler bilirler hayatcemresi klasiklerinden :)yine bir rulo pasta.Yapımı kolay,süsleme ile zaman almayan ki, aslında hiç gereği yok,boşa zaman kaybı,çok lezzetli ve hafif bir pasta.
Ara krema olarak kullandığım portakal peltesi ile biraz daha farklı ve serin bir tat.Başlıkta portakal jölesi dediğim,portakal peltesidir,yoksa jöle bizim evden içeri girmemiştir.

YAPILIŞI

Pandispanyayı 3 yumurta,

1 su bardağından az şeker,

aynı miktarda un,

yarım paket kabartma tozu,

portakal kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı su ile hazırladım,

yağlanmış yağlı kağıda serdim,

önceden ısıttığım 175 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirdim,fırından alıp hemen kağıdı ile beraber rulo olarak sardım.

Portakal peltesini 1 adet ekşi portakal suyu ve eşit miktarda su,1'er yemek kaşığı un ve nişasta,3 yemek kaşığı şeker ile pişirip hazırladım,

üst kremasını,1.5 su bardağı süt,1'er yemek kaşığı un ve nişasta,portakal kabuğu rendesi ile karıştırıp pişirdim,pişince 3-4 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice çırptım,

2 adet muzu soydum,uçlarını keserek düzelttim,

pandispanyayı kağıdından ayırdım,yine kağıt üzerinde bıraktım,üzerine portakal peltesini sürdüm,muzları uzun kenarına döşedim,kağıt yardımı ile rulo yaptım,tepsiye yerleştirdim,üstünü krema ile kapattım,üzerine bolca kakao eledim,buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yaptım,kolay gelsin,afiyet olsun,yemek amacımız değil,yaşamak için aracımız olsun,her yeyip içtiğimiz helal olsun,haramlar nefsimizden uzak olsun(amin).

Yazımı sevgili Peygamberimizin(s.a.v) bir duası ile bitireyim:

"Allah'ım! Nimetinin yok olmasından, verdiğin afiyetin (nimet ve sağlığın) bozulmasından,ansızın cezalandırmandan ve öfkene sebep olan her şeyden sana sığınırım."

Müslim, "Zikir", 96
***HEDİYEMDİR***