بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

7 Nisan 2011 Perşembe

(EZME)PATATES KAVURMASI (ELAZIĞ YÖRESİ)

"Mülk (mutlak hükümranlık) elinde bulunan Allah,yücedir.O'nun,her şeye gücü yeter."
"Hanginizin amelinin daha güzel olduğunu denemek için ölümü ve hayatı yaratan O'dur.O, her şeye galiptir,çok bağışlayandır."
(Mülk suresi 1-2.ayetler)
Allah'ın adıyla...
Yine yöresel bir tarifle beraberiz,aslında yöre yemekleri olarak verdiğim,daha çok da Elazığ yöresi yemeklerinden oluşan tariflere annemin yemekleri de diyebilirim,çünkü bu yemekler çocukluğumun sevdiğim tatlarıdır ve hala da o tatları unutamadım.
Patates kavurması da daha önceki yöre yemekleri tariflerinde söylediğim gibi belki başka yörelerde de biliniyordur,ancak benim bu konuda bilgim yok,annem Elazığ'da yapıldığını başka yerlerde rastlamadığını  söyledi.
Annem gibi sık yapmasam da ara sıra yapıp çocukluğuma gidiyorum ve annemin  yemeklerinin yerini hiç bir zamane yemeği tutmuyor.
Patates kavurması hem yemek olarak hem de kahvaltılık olarak tercih edilebilecek çok lezzetli ve çok kolay bir yemek,yanında turşu,yeşil veya kuru soğanla ve ayranla çok güzel uyum sağlıyor,Rabbim nimetlerini eksiltmesin,verdiği nimetlerin kadrini bilip şükür gayretinde olanlardan,şükrünü amele dönüştürenlerden eylesin(amin).
 MALZEMELER
5 adet orta boy haşlanmış,soyulmuş ve sıcakken ezilmiş patates,
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 adet büyükçe kuru soğan,
1/2 yemek kaşığı karışık biber ve domates salçası,
1/2 su bardağı sıcak su,
1 tatlı kaşığı ufalanmış kuru reyhan,
acı seviyorsanız acı pulbiber veya salçayı acı biber salçası olarak tercih edebilirsiniz, 
tuz,
YAPILIŞI
tavaya yağlar ve yemeklik doğranmış kuru soğan beraberce konulur,soğanlar sararıncaya kadar çevrilir,
salça ilave edilir karıştırılır,suyu da ilave edilir karıştırılır,
tavadaki sulu karışım kaynayınca,patatesler,reyhan ve tuz da ilave edilir,
hepsi karıştırılıp,bir kaç dak bu şekilde karıştırırarak pişirilir,sıcak servis yapılır,afiyet olsun.
kuru reyhan'ın dalındaki taze hali

6 yorum:

  1. Ben patates kavurmasına bayılırım, eminim süper olmuştur. elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Benim annemde çocukluğumda çok yapardı kahvaltıda yerdik benimde sık yapmadığım bir şey o günlere gittim kokusu geldi burnuma... harika görünüyor tabakta ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. hmm reyhana pek bir güzel yakismisdir.. :) ellerine saglik canim enfes görünüyor..sicacik sevgiler.. cici bir hafta diliyorum

    YanıtlaSil
  4. bizde de yapılır ama patatesler rende yerine doğranır.böylede çok güzel olmuş canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. Selam Hatice bacım
    benim de hem annem hemde kayınvalidem çok yaparlardı bende her zaman severek yapıyorum bazen böyle ezerek bazende kayınvalidem usulü incecik doğrayarak yaparım her şekline bayılırız eline sağlık yanındakiler de çok yakışmış canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Lezzetli yemeklerden bir tane daha.Ellerinize sağlık.


    Sevgiler;

    YanıtlaSil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur