MİSSS KOKULU KARANFİL

 "Gökten suyu indiren O'dur. Onunla her çeşit bitkiyi çıkardık, o bitkiden bir yeşillik çıkardık, ondan da birbiri üzerine binmiş taneler; hurmanın tomurcuğundan sarkan salkımlar, üzüm bağları, zeytin ve nar (bahçeleri) çıkarıyoruz. (Bunların) kimi birbirine benzer, kimi benzemez. Bunlar meyvelendikleri zaman meyvelerinin olgunlaşmasına bakın! Bunlarda inanan bir toplum için ibretler vardır."

(En'am suresi 99.ayet meali)

Yaratan,yaşatan,yarattıklarını enva-i çeşit kokularla donatan yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım.

Tabiata olan özlemimi bir nebze olsun balkonda yetiştirdiğimiz ağaç,sebze ve çiçeklerle gidermeye çalışıyorum.Onlar benim mutluluk kaynaklarım arasında geliyor.Çocuk gibi,çocuklarımmış gibi seviyorum onları.Şimdilerde bolkonumuzda yeni bir sevinç kaynağım var.İlk çiçeğini açan,misler gibi kokan bu tatlı pembe karanfilimiz.Bu güzelliği,bu güzel kokuyu ona veren Rabbimizin kudreti karşısında nasıl acizliğimizi hissetmez,onu nasıl unutabiliriz!Rabbim gaflette olanlardan eylemesin(amin).

Mükemmel Bir Tevekkül Dersi

Dubai’de zengin bir adam yemek yedikten sonra evinden dışarı yürüyüşe çıkar. Biraz yürüdükten sonra iki rekât namaz kılmak için bir mescide girer, mescidin bir köşesinde bir adamın hıçkırarak ağladığına şahit olur. Dayanamaz ve o adamın neden ağladığını sorar. 5.000 riyal (yaklaşık 2.000 TL) borcunun olduğunu ve bu sıkıntıdan kurtulmak için Allah’a yalvardığını söyler. Zengin olan iş adamı, bu rakamın kendisi için sorun teşkil etmeyeceğini bildirir. Ve cebinden 5.000 riyal çıkarıp verir. Para ile birlikte olası ikinci bir ihtiyaç durumunda kendisini araması için kartvizitini adama uzatır.

ÇUBUK USULÜ TURŞU/ÇUBUK TURŞUSU TARİFİ

"Sana vahyolunana uy! Ve Allah hükmünü verinceye kadar sabret. Çünkü O, hüküm verenlerin en hayırlısıdır."

(Yunus suresi 109.ayet meali)

Allah'ın adıyla başlarım...

Turşu bir çoğumuzun çok sevdiği bir yiyecek.Sebzelerin turşuya dönüşüp bambaşka bir lezzete dönüşmesi de Rabbimizin kudretinin işaretlerinden olsa gerek.Turşu denilince turşuları ile ün yapmış Ankara'nın şirin ilçesi Çubuk'un turşuları,ilk akla gelen turşulardandır.Çubuk turşuları lezzetlerinin güzelliği ile bu şöhreti fazlası ile haketmişlerdir,diye düşünüyorum.İşte ben de sayfamızdaki turşu tariflerine bir de çubuk usulü turşuyu eklemek istedim. 
Kısa bir süre önce televizyonda izlediğim Dr.Ümit Aktaş turşunun çocuklar için çok faydalı olduğunu,bu yüzden yemelerini önerdi.Yanlış hatırlamıyorsam bağışıklık sisteminin güçlenmesinde fayda sağlıyormuş.Turşuyu pek yemeyen bizim çocuklar Çubuk turşusunun,üzerine dereotu konulmuş,sade salatalık turşusunu severek yiyorlar.

KAZANÇLI ALIŞ VERİŞ

"Sevdiğiniz şeylerden (Allah yolunda) harcamadıkça, gerçek iyiliğe asla erişemezsiniz. Her ne harcarsanız Allah onu hakkıyla bilir."

(Al-i İmran suresi 92.ayet meali)

Esselamu aleykum,

Rahman ve Rahim olan Rabbimizin adıyla başlarım...

Bu yazıda,Allah yolunda infak etmekten keyif alan,infakla beraber ahiret için yatırım yapmayı seven kardeşlerime,amaçlarına yönelik bir alış verişten bahsedeceğim.

Sizlerle resimlerini paylaştığım bu el işleri,sayfamızdaki yorumları ile tanıdığınız,sevgili Fatma kardeşimize ait.Kardeşimiz havlu kenarları işliyor,şal örüp satıyor.Hem okuyor,hem de elinin emeği ile ihtiyaçlarını karşılamak istiyor.Fatma kardeşimiz,eşinden ayrılmış,boşanma davası ise sürüyor,henüz sonuçlanmamış.Şimdi annesi ve babası ile beraber yaşıyor,kendisinin bakmakla yükümlü olduğu,bir de evladı var.

Müslüman müslümanın kardeşidir,müslüman bir kardeşimize destek olmak öncelikle kardeşimizi sevindirir rahatlatır.Ama asıl rahatlığı yardımcı olanlar,onun halini anlayıp destek verenler yaşar.Bu bir ahiret yatırımıdır.Ayrıca aldığınız bu elişleri hem çeyizlik,hem hediyelik olarak yerini bulur.Aslında değerlendirenler için burada çok yönlü kazançlar var.

ÇİZGİLİ KURABİYE

"Ey inananlar, Allah'tan korkun ve kişi, yarın için ne (yapıp) gönderdiğine baksın. Allah'tan korkun; çünkü Allah, yaptıklarınızdan haberdardır."
(Haşr suresi 18.ayet meali)

Rabbimin adıyla başlarım...
Tas kebabı tarifimde olduğu gibi yine aylar önce hazırladığım bir tarif var sırada.Son tariflerde hep tatlılardan gittik hadi hayırlısı :)Ancak uzuun bir zamandır bu sayfada kurabiye tarifi yayınlanmadı,en son tarif ise canım kardeşim Amine'nin  bomba kurabiyeleri idi.Bu tarifte de Amineciğimden,kurabiyelerin sunumuna ait güzel bir hatıra var :)Ağzımızın tadı da,kardeşliklerimizde hep bu tatlılar gibi tatlı olsun, inşeAllah.

Un kurabiyesi gibi ağızda dağılan,içindeki limon kabuğunun rayihası ile nefis bir tatda olan bir kurabiye tarifi ile birlikteyiz.İçindeki malzemeler bilinen,genellikle her evde bulunan malzemeler.

Bu kurabiye tarifi,klasik bir kurabiye tarifi,ağızda dağılan çok gevrek kurabiyeler hazırlamak istiyorsanız bu tarif sizin için temel bir kurabiye tarifidir.İçinde kullandığım malzemeler,miktarları ve pişirme ısısına dair verdiğim bilgilere riayet ederek Allah'ın izni ile nefis kurabiyeler elde edebilirsiniz.Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi veya vanilya da kullanabilirsiniz.

KARADA DA ÖLÜM VAR!

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla başlarım...
Kur'an deryasından bir kaç ayet üzerinde düşünüp anlamaya çalışmaya ve gereğince amel etmeye ne dersiniz? Bu yazımda, İsra suresinin 67.ayeti ile başlayıp 69.ayeti ile nihayetlendireceğimiz bir tefekkür halini, bir ibret alma halini sizlerle paylaşmak istiyorum, Rabbimin izni ile...Kur'an bir derya, kendisini ona açana, o da kendisini açıyor. Tabii ki bizler cılız ilmimizle, kısır bilgimizle alimlerimiz gibi Kur'an'ı anlayamayız.
Ümmetin alimi İbn.Abbas gibi Kur'an'ı anlayamaz O'nun dediği gibi:
"Devemin yularını kaybetsem onu Kur'an da bulurum"diyemeyiz.
Hz. Osman gibi olamayız kendisi, çok Kur'an okur ve  şöyle derdi:
"Eğer kalpleriniz temiz olsaydı,Kur'an'ı okumaya doyamazdınız." 
Evet bizler az da olsa, onlar gibi olmaya, yollarında yürümeye gayret edebiliriz, hallerinden, ilimlerinden istifade etmeye çalışırız.
İsra suresinin bahsettiğim ayetleri ile ilgili sohbetimiz müfessirlerimizden, muhaddislerimizden bizlere yansıyan bilgilerin gölgeleri mesabesindedir, sürç-i lisanımız şimdiden affola... Doğrular Rabbimizden, hatalar nefsimizdendir, Rabbimizden affedilmeyi dileriz. 
67- "Eğer denizde başınıza bir bela gelirse, Allah dışında imdada çağırdığınız ilahlar ortalıkta görünmez olur. Allah sizi kurtarıp karaya çıkarınca O'na sırt çevirirsiniz. İnsan gerçekten son derece nankördür."
İbn Kesir İsra suresi  67.ayeti açıklarken şu olayı nakleder:

PİLAVLI TAS KEBABI

"Ayıbın en büyüğü, sende olan bu ayıpla başkasını kınamandır."
(Hz. Ali r.a.)

Rabbimin adıyla başlarım...

Tas kebabını ilk olarak kaynanamda görüp tatmıştım.Tabii yapılışını da ondan öğrendim.Bu güzel ve özel lezzeti öğreneli yıllar oluyor.Malzeme olunca ara sıra yaptığım ve çok beğendiğimiz bir lezzettir.Resimler akşam saatlerinde çekildiği için pek iyi çıkmadı,ama ne olduğu anlaşılıyor,önemli olan tarifi size aktarabilmek,maksat hasıl olmuşsa mesele yok demektir.

Pilavın pişmesi esnasında ortada kebabının bulunması,pilava da kebap lezzetinin aksedip çok lezzetli bir pilav olmasına sebep oluyor.Et ve pirincin miktarını siz ailedeki kişi sayısına göre artırıp eksiltebilirsiniz.

Rabbimize bize lütfettiği bütün bu güzellikler,nimetler için yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun,Rabbim olmayanlara da nasip etsin,bizlere de verdiği nimetlere şükredebilmeyi,en azından bu gayrette olabilmeyi,isyan etmekten sakınmayı nasip etsin(amin).

CEVİZLİ RULO TATLI/RULO BAKLAVA TARİFİ

"Uzun emeller beslemek, ahireti unutturur. Nefsanî arzulara uymak da kişiyi Hak’tan uzaklaştırır."
Hz. Ali r.a.

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla başlarım...

Bugün mübarek Kurban bayramının üçüncü günü.Bizleri bu mübarek günlere sağlıkla kavuşturan Rabbimize,yarattığı şeylerin zerrelerince hamu senalar olsun.

Bu bayram için değerlendirebileceğiniz,sütlü tel kadayıf topları'nın tarifini,vermiştim.İlla baklava olsun, baklava olmasa da,en azından baklavavari bir tatlı olsun ama çok da kolay olsun,bir de hem gevrek hem de çok hafif olsun diyenler için,gevrek rulo baklava veya cevizli rulo tatlı tercih edilebilecek bir tarif.Rulo baklava tarifi,kolay baklava arayışımın sonucu ortaya çıkmış,doğaçlama bir tatlı tarifidir.Lezzetini çok beğenince bu tariften mahrum kalmanıza gönlüm razı olmadı.Bu güzel tarifi de kadayıflardan sonra ikinci bir bayram hediyesi olarak kabul edin,şimdiden kolay gelsin.Her ne kadar üçüncü günde de olsak henüz bayram geçmedi :)bayram haricinde de her zaman yapılabilecek bir tatlı rulo baklava.

SÜTLÜ TEL KADAYIF TOPLARI

"Ve onlar çirkin bir günah işledikleri, yahut nefislerine zulmettikleri zaman Allah'ı hatırlayarak hemen günahlarının bağışlanmasını dilerler. Allah'tan başka günahları kim bağışlayabilir? Bir de onlar, bile bile, işledikleri (günah) üzerinde ısrar etmezler."
(Al-i İmran suresi 135.ayet meali)

Rahman ve Rahim olan Rabbimin güzel adıyla başlarım...
Ne zaman mübarek Ramazan geçti,bayram yaptık?ne zaman kurban bayramı geldi?Allahım,ömür ne de çabuk geçiyor!sadece yaşadığımız anı biliyoruz,yaşadığımız an elimizde.Bir sonrasına garantimiz yok.Bu güne kadar onlarca bayram yaşadık,hiç yaşanmamış gibiler hepsi....İşte mübarek Kurban bayramı kapımızda...Allah için feda edebildiklerimizin sembolüdür kurbanlar.Sahi biz neleri kurban edebildik Rabbimiz için?O'nu(c.c)razı edebilmek için neleri feda ettik,O(c.c)bize gazab eder,bizden razı olmaz diye,hangi dünyalık menfaatleri elimizin tersi ile ittik?O(c.c)razı olsun,bu bana yeter dedik.En sevdiklerimizi O'na hasredebildik mi?
Bu mübarek günler,bu mübarek geceler,bir muhasebe zamanı olmalı.Tevbelerimizi,salih amellerimizi artırmalı,yaptıklarımızı yalnızca O'nu(c.c)razı etmek için yapmalı,her amelimizde O'nun(c.c)rızasını gözetmeliyiz.O'nun(c.c)bizden hoşnutsuzluğu,korkmamız,çekinmemiz gereken en büyük felaket olmalı...Rabbim bizleri Kurbanın idrakine varan ve hayatını bu uğurda yaşayıp,Yaratanını(c.c),razı etme gayretinde olan mü'min kullarından eylesin(amin). 
Yüce Rabbimiz,İslam aleminin yeniden Hak'kın sancağı altında toplanıp birlik olmasını,zulüm gören kardeşlerimizin kurtuluşlarını,mücahid kardeşlerimizin de hayırlı zaferlerini nasip etsin(amin).
♥♥♥ 
Mübarek bayrama yakışan tatlı bir tarifi sizlere bayram hediyesi olarak sunmak istiyorum.Tarifimiz sütlü tel kadayıf topları.Bu tarifi şekillerinden dolayı,daha çok fincan kadayıfı olarak biliyoruz.Ancak benim tarifim fincan kadayıfına sadece şekil olarak benziyor.

Bu tarifimdeki kadayıflar küçük toplar halindeler.
Kullandığım süt ile daha lezzetli ve şeker tadı olarak daha hafif bir tattalar.Zaten tarifimdeki şeker oranı bilinen kadayıf tariflerindeki şeker miktarlarına göre biraz daha az.
Sütün kadayıfa kattığı,bir dezavantajı var,tatlıyı daha lezzetli ve daha hafif bir hale getirdiği için,daha çok yediriyor,aman dikkat :)
Gelin şimdi lezzeti ve kıvamı yerli yerinde olan sütlü tel kadayıf toplarını nasıl hazırladım,dilim döndüğünce anlatmaya çalışayım inşeAllah...

BAYRAM TATLILARI

Bayram için yapılabilecek tatlılardan bir demet.

Tatlı tablosunun altındaki linklere tıklayarak tatlı tariflerine ulaşabilirsiniz. 

1)ŞAMBALİ 

2)BURMA BAKLAVA

3)SALYANGOZ BAKLAVA

4)KOLAY EV BAKLAVASI

5)CEVİZLİ ŞEKERPARE

6)MİDYE BAKLAVA

7)YOĞURT TATLISI

8)FIRIN SÜTLAÇ