BALKABAKLI MOZAİK PASTA

"İman edip salih ameller işleyenlere, kendileri için; içinden ırmaklar akan cennetler olduğunu müjdele. Cennetlerin meyvelerinden kendilerine her rızık verilişinde, "Bu (tıpkı) daha önce (dünyada iken) bize verilen rızık!" diyecekler. Halbuki bu rızık onlara (dünyadakine) benzer olarak verilmiştir. Onlar için orada tertemiz eşler de vardır. Onlar orada ebedi kalacaklardır. "

(Bakara suresi 25.ayet meali)

Yüceler yücesi,merhameti bol Rabbimin adıyla başlarım...

Bu kış neredeyse her hafta evimizde balkabağı pişti.Adeta balkabağıkolik olduk :)

Şekere bir çözüm yolu bulamadım ancak az kullanmaya çalıştım.Bu defa yine kabak tatlısı yaptım ancak çocuklar yemediği ve hep biz yediğmiz için biraz suçluluk duygusuna kapıldım.

Balkabağı tatlısından feragat edip onların seveceği şekle dönüştürdüm.Aslına bakarsanız tat olarak balkabaklı toplardan pek farklı değil,ne varki tek tek şekil vermeyip bütüne şekil verdim ve dilimledim.Herkes çok beğendi,benim de içim rahat etti,her ne kadar tatlısından mahrum olsam da :) onların mutluluğu bana yetti,elhamdulillah.Aynı pastayı evvelki gün tekrar yaptık.

"İSLAM AKİDESİNİN ÖZELLİKLERİ" İSİMLİ KİTAPTAN...

Allah'ın adıyla başlarım...

Ailece hep beraber olduğumuzda devamlı olmasa da sohbet dinliyoruz,kitap okuyoruz.

Şu sıralar şehid Abdullah Azzam'ın"İslam Akidesinin Özellikleri"isimli kitabını okuyoruz.Herkesin anlayabileceği kısa ve öz ifadelerle konuyu anlatıyor.

Kitapta geçen ve çok etkilendiğim bölümlerden birisini sizlerle de paylaşmak istedim:

Bir kişi Ahmed b.Hanbel'in yanına gelerek kendisinden nasihat istiyor,Ahmed b. Hanbel şöyle nasihatte bulunuyor:

"Rızkı Allah(c.c)üstlendi ise bu telaş niyedir?

Cehennem hak ise bunca isyan nedendir?

Dünya fani ise dünyaya gönül bağlamak niyedir?

Her şey Allah'ın(c.c)kaza ve kaderiyle ise bunca korku niyedir?

Münker ve Nekir sorgusu haksa dünya ile avunma niyedir?

Adam Allah'ın kaza ve kaderine rıza göstereceğine dair kendi kendine söz vererek Ahmed b. Hanbel'in yanından ayrıldı."

SARIMSAKLARI SAKLAMA YÖNTEMİ

"İnsanlar arasında Allah'ı bırakıp da ona ortak koşanlar vardır. Onları, Allah'ı severcesine severler. Mü'minlerin Allah'a olan sevgisi daha güçlü bir sevgidir. Zulmedenler azaba uğrayacakları zaman bütün kuvvetin Allah'ın olduğunu ve Allah'ın azabının pek şiddetli olduğunu bir bilselerdi. "

(Bakara suresi 165.ayet meali)

Allah'ın adıyla başlarım...

Son günlerde sayfamın yan tarafında resmini gördüğünüz "okuyorum"bölümündeki kitapların ilki olan "Akaid Dersleri"ni okuyorum ve bitirmek için gayret ediyorum,elhamdulillah az kaldı.Adeta bir ders kitabı her müslümanın bilmesi gereken temel bilgiler yer alıyor ve bilmediğim ne kadar çok şey varmış!

İkinci kitap olan "Tefsir Dersleri"ne başlamak için çok heyecanlıyım,Rabbim muvaffak olmayı,okuduklarını sırtında yük olarak taşıyıp sadece hamallığını yapanlardan değil,gereği üzere amel edenlerden olmayı nasip etsin(amin).

***************

Son zamanlarda tariflerim daha çok pratik bilgilere kaydı.Soğuk algınlığı dolayısı ile yemekle çok az uğraşmam,kitap ve örgüye ağırlık vermem dolayısı ile yemek tarifleri ve resimlemekten de uzak kaldım.
***********
Evdekileri telef etmemek de çok önemli.

Bahsedeceğim pratik bilgi bir çoğunuzun bildiğine ve uyguladığına inandığım bir yöntem.

DUA NEDİR? DUA İLE İLGİLİ ÇOK ÖNEMLİ BİLGİLER

  1.Bölüm-Dua Nasıl olmalıdır?

Toplam 8 bölümden oluşan dua belgesellerinin diğer bölümlerini izlemek için lütfen aşağıdaki devamı yazan bölüme tıklayın...

MAYALI PİŞİ

Enes (r.a.)'dan. Hz. Peygamber (s.a.v.):

"Üç şey vardır ki, kimde bulunursa imanın tadını bulur: Allah ve Rasûlünün, kendisine başkalarından daha sevimli olması, bir kimseyi sa­dece Allah için sevmesi, tekrar küfre dönmeyi tıpkı ateşe atıl­mayı istemediği gibi istememesidir, "buyurmuştur.

(Hadis-i şerif-muttefikun aleyh hadis,Buhari-Muslim)

Allah'ın adıyla başlarım...

Mayalı pişi tarifi,blog yazmaya başladığımda ikinci tarifimdi.Adres değişikliklerim sebebi ile o tarif ve resim gerilerde kaldı.
Pişi evimizin en sık yapılan kahvaltılıklarından.İçinde tam buğday unu ile daha lezzetli,daha gevrek ve lifli oluyor.Yeme alışkanlıklarımızı değiştirmek kolay değil,mesela beyaz unu tamamen bırakamasak da,bu tarifimde ve neredeyse bütün hamur işli tariflerimde olduğu gibi, tam buğday unu ile beraber kullanabiliriz,daha lezzetli olduğunu göreceksiniz...
Pişide benim tercihim daha çok mayasızdan yana,ancak mayalıyı da azda olsa yapıyorum,bu, mayalının güzel olmadığı anlamında değil,sadece mayalı gıdalardan elimden geldiğince kaçınmak,en azından az tüketmek isteğimden dolayı...

MÜSLÜMANLARI FELAKETE SÜRÜKLEYEN BEŞ KÖTÜLÜK

Müslümanları Falâkete Sürükleyen Beş Kötülüğün Keyfiyeti

HAZRETİ ABDULLAH İBN ÖMER (ra) rivayet etti: “Allah Rasûlü (sas) bize yönelerek şöyle buyurdu: “Ey muhacirler topluluğu! Şu beş kötülük meydana geldiğinde haliniz ne olur? Bu kötülüklerin sizde olmasından veya sizin o kötülüklere yetişmenizden Allah’a sığınırım. O beş şey şunlardır:

1. Bir millette fuhuş (zina) yaygınlaşır ve açıktan yapılırsa, muhakkak ki o toplumda taun (veba) hastalığı ve geçmiş milletlerde görülmeyen hastalıklar ortaya çıkar.

2. Bir millet, ölçü ve tartıda adaletsizlik yaparsa; muhakkak ki, kıtlık, geçim zorluğu ve başlarındaki idarecinin zulmüyle cezalandırılırlar.

3. Bir millet, mallarının zekâtını vermeyecek olursa, gökten yağmurları kesilir de; hayvanları olmasa kendilerine hiç yağmur yağdırılmaz.

4. Bir millet, Allah ve Rasûlü ile yaptıkları ahdi bozar (verdikleri sözü tutmazlarsa); Allah kendilerinden olmayan düşmanı onlara musallat eder de, düşman onların elinde olanların bazısını alır.

5. Bir milletin idarecileri Allah’ın kitabı ile hükmetmedikleri ve Allah’ın indirdiği hükümlerden işlerine geleni seçtikleri zaman; Allah onların azabını kendi içlerinden verir. Onları aralarındaki fitne, fesat ve anarşiyle cezalandırır.” (İbn Mace, Kitabu’l Fiten)

KONSANTRE LİMONATA TARİFİ

Resulullah (s.a.v)'in şöyle buyurmuştur:

"Helal bellidir, haram da bellidir. (Fakat) bunlar arasında (helal mi, ha­ram mı olduğu belli olmayan bazı) şüpheli şeyler vardır. Buna göre kim, ken­disince günah olma şüphesi olan bir şeyi terk ederse, haram olduğu açık ola­nı çoktan terk etmiş demektir. Kim de günah olması şüpheli olan şeye ce­saret ederse, haram olduğu açık olan şeylere dalmaya yaklaşmıştır. Masiyetler (haramlar), Allah'ın korusudur. Korunun etrafında hayvanlarını otlatan kim­se, her an oraya dalabilir. "

(Hadis-i şerif Buhari)

Allah'ın adıyla başlarım...

Gazozlarda alkol olması,tatlandırıcı,renklendirici gibi sağlığa zararlı katlı maddelerinin olmasından dolayı uzuuuun zamandır evimize girmiyorlar.Keza bu tehlike hazır meyve sularında da var.

En helali ve sağlıklısı içeceklerimizi de evimizde hazırlamak ve içimize sinerek gönül rahatlığı ile tüketmek.İşte bahsedeceğim tarif bu ihtiyacımızı karşılayan,sağlıklı ve doğal bir meyve suyu.Kışın c vitamini ihtiyacı daha fazla, işte limonata bu ihtiyacı karşılamakta yardımcı olabilecek sağlıklı bir içecek.Daha önce sodalı limonata tarifini paylaşmıştım,bu tarif ise konsantre limonata tarifi.

Eşimin geçen ay Antalya dönüşü getirdiği limonları değerlendirmek amacıyla konsantre limonata yaptık.

Çocukların çok sevdiği bir içecek limonata.Bu şekilde konsantre olunca hem çok bereketli hemde dolapta fazla yer tutmayan bir şekle dönüşüyor.

Bardağa koyduğunuz bir kaç kaşık konsantre limonata ve üzerine ekliyeceğiniz su ile bir bardak limonatanız hazır.

DAMLA SAKIZLI SALEP ve SALEP'İN FAYDALARI

"Hani Rabbiniz şöyle duyurmuştu:

 “Andolsun, eğer şükrederseniz elbette size nimetimi artırırım. Eğer nankörlük ederseniz, hiç şüphesiz azabım çok şiddetlidir.”"

(İbrahim suresi-7.ayet meali)



Yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım...

Cemil Rabbim öyle güzel nimetler yaratmış ve bizim istifademize sunmuş ki O'na(c.c)yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun.Salep de bu güzel ve müstesna nimetlerden birisi.
Orkide bitkisinin kökünden elde ediliyor.1 kg.salep elde etmek için çok miktarda orkide kullanılıyor,bu sebepten de saf salepin fiyatı bir hayli pahalı.Ancak az miktar kullanılan salep,dondurma veya içeceğine yettiği için yüksek fiyatlar ödemenize gerek kalmıyor.
Geçen gün salep'in faydalarını okuyunca evde dondurma için alıp da artan salep aklıma geldi.Pişirip çocuklarla afiyetle içtik elhamdulillah.
Hazır salep çok tercih ediliyor,ancak hiç hazır almadım,mümkün olduğunca her gıdayı evde hazırlamanın en isabetli seçim olduğunu düşünüyorum ve bu şekilde hareket etmeye çalışıyorum.

Sizlerle de, bu güzel,lezzetli ve şifalı içeceğin tarifini kendi yaptığım şekli ile paylaşmak istedim.

BALKABAKLI KÖFTELİ KIŞ ÇORBASI

ALLAH'IN HÜKÜMLERİ İLE HÜKMEDİLMEYİNCE;

"Bir milletin idarecileri Allah’ın kitabı ile hükmetmedikleri ve Allah’ın indirdiği hükümlerden işlerine geleni seçtikleri zaman; Allah onların azabını kendi içlerinden verir. Onları aralarındaki fitne, fesat ve anarşiyle cezalandırır.”

(Hadis-i şerif meali,İbn Mace, Kitabu’l Fiten)Misak dergisi

****************************

Rabbimin adıyla başlarım...

Balkabağını bu sene ki kadar hiç kullanmamıştım.

Küçük oğlumun da faydalarından istifade etmesi için bu sefer de balkabaklı çorba yaptım.Tabii sadece o değil,bütün ailece yedik.Sıcaklığın eksilerde seyrettiği bu soğuk kış günleri için ideal bir çorba.Besin değerini artırmak için az miktarda da olsa kıyma kullandım ve bu kıyma ile gayet küçük yuvarlak köfteler hazırladım.Köftenin içinde kullandığım pirinç ve bulgur ile miktarı tatmin edecek seviyedeydi.Çorbada kullandığım balkabağı ve havucun tatlı tadını, yoğurdun verdiği ekşilik dengeledi.

BALKABAĞININ FAYDALARI NELERDİR?

"Allah’ın verdiği nimetleri sayacak olsanız bitiremezsiniz; doğrusu Allah bağışlar, merhamet eder."

(Nahl suresi 18.ayet meali)

Bizlere sayısız nimetler veren Rezzak olan yüce Rabbimin adıyla başlarım...

Yayınladığım  ve Allah nasip ederse yayınlayacağım balkabaklı tariflerimi balkabağının faydalarına yer vermezsem eksik addedeceğim :) 

"Balkabağının faydaları

Balkabağı öncelikle lifli bir besindir; sindirim sisteminin iyi çalışması ve kabızlık çekmemek için gerekli faktörlerin başında lif gelir. Özellikle hanımlar balkabağını diyetlerine daha çok eklerlerse o çok meşhur şişkinlik problemlerinin de önünü alabilirler.