PEYNİRLİ TUZLU KEK

"Yâ Rabb, benim hatâlarımı, bilmeden yapdıklarımı, işimde aşırı gitmemi, ve Senin benden çok iyi bildiğin hallerimi mağfiret eyle. Allah'ım, benim latifeleşmelerimi, ciddiyet hallerimi, hatâen ve kasden yaptıklarımı ve bende olan her şeyimi mağfiret eyle!” 
(Peygamberimiz'in(s.a.v) dualarından-Buhârî, Deavât, 60; Müslim, 70.)

Allah'ın adıyla başlarım...
Başladığımız hafta ve günlerimiz hepimiz için hayır olsun,Rabbimizi razı etme yolunda gayretlerimizi artırdığımız,sevap hanelerimizi kabartıp,günah hanelerimizden sildirdiğimiz hayırlarla dolsun,günlerimiz,saatlerimiz(amin).
Bu aralar tariflere ara verdim.Önceki zamanlarda bana nasihatte bulunan Sibel kardeşim bana şöyle yazmıştı:"Farkettimki gerek mutfak kültürü,gerek çocuk eğitimi,katkılı yiyecekler,zararlılar hakkında öğrendiklerim bana fazlasıyla yeter.Çok fazla bilgi hayatımı daha da karmaşık bir hale sokuyor.annemden öğrendiğim yemekler ömür boyu yeter bana.zaten maksat karın doyurmak değil mi?"
Bir diğer yorumunda ise şöyle diyordu:
".....yazıları ayrı tutuyorum ama ben bu kadar tarifi ömür boyu yapsam bitiremem.annem yaş kırka varınca insan Allah'a daha da yaklaşmalı der.Bende affınıza sığınarak
ömür gereksiz işlerle doldurulacak kadar uzun değil desem haddimi aşmış olmam inşallah."
İşte böyle demişti kardeşim,çok da haklıydı.O yorumların üzerine de yine çoook tarifler yayınladım.........Bunları bilgilerimi,deneyimlerimi paylaşmaktan mutluluk duyduğum için,siz kardeşlerimle güzelliklerde buluşmak amacıyla yayınladım.Çok güzel geri dönüşler oldu,hala da oluyor elhamdulillah.Günahlarım,hatalarım için,Rabbimden affedilmeyi diliyorum.
Ayrıca bu sayfadaki tarifler benim için kaynak niteliğinde,bu güne kadar nasıl yaptım,içine neler koydum diye baktığım ne kadar oldu,sayısını bilmiyorum :)
Kadın olmamız hasebiyle yemek yapmak bizim vazgeçilmezlerimizden.
Blogcu arkadaşlarımdan,sizlerden çoook şeyler öğrendim,öğrenmeye de devam ediyorum.Bazen öyle ilginç,pratik fikirlerle karşılaşıyorum ki,mutfakta işimi bir hayli kolaylaştırıyor.İşin bu tarafı da beni rahatlatan,mutlu eden sebepler arasında yer alıyor.Velhasıl her şey dozunda ve yerinde güzel,bilgiyi,tecrübeyi paylaşmak güzel,güzelliklerde buluşmak güzel...
Sibel haklıydı,gerçekten de bu sayfada çok tarif var.Bu aralar ben de onlardan yapıyorum,farklı bir şey olmayınca haliyle tarif de eklemiyorum :)bu kek ise ara sıra yaptığım,bir kek.Bazen içine kuru soğan da ekliyorum.Soğanı blendırdan geçirmiyorum,elimde küçük küçük doğruyorum.Ilıkken tüketmenizi öneririm,bence en lezzetli hali ılık hali.Gelin şimdi kahve bahane babından,pratik tuzlu kek tarifimize geçelim inşaAllah...

MALZEMELER

2 adet yumurta,

1 su bardağından az süt,

1/2 çay bardağı zeytinyağı,

100 gr.tuzlu beyaz peynir,

1 adet soyulmuş küçük patates,

yarım çay kaşığından az toz karabiber,

1 çay kaşığı pul biber,

1 paket kabartma tozu,

1/3  demet dereotu ve maydanoz,

3 büyük servis kaşığı tam buğday unu(kek hamurundan daha katı bir hamur olacak şekilde),

üzeri için çörek otu,

NASIL HAZIRLADIM?

un ve kabartma tozu haricindeki malzemeleri blendırda karıştırdım,
blendır yoksa peynir ve patatesi rendeleyin,yeşilllikleri küçük küçük doğrayın,hepsini karıştırıp un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın,
blendırdaki malzemeyi geniş ve derin bir kaba alıp un ve kabartma tozunu ekledim karıştırdım,

hazırladığınız hamuru yağlanmış tepsiye dökün,kaşıkla üzerini düzeltip çörek otu serpin,kaşığı ıslatıp çörek otlarının üzerlerine hafif hafif vurarak yapışmasını sağlayın,

önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin,

ben peynirli kekimi yine elmalı kekte kullandığım gibi kek kalıbı yapıp küçük yuvarlak borcam tepside pişirdim.Yapanlara kolay gelsin,yiyenlere afiyet olsun.

Hani size önceki son turşu tariflerimin birinde uzun zamandır görmediğim çok sevgili bir arkadaşımdan,kardeşimden bahsetmiştim.
Arka planda gördüğünüz,güveçte yetişen biberlerimiz arkadaşımın verdiği cin biberin tohumundan çıktılar.Onları çocuk gibi seviyorum :)Rabbimizin kudretine bakın,o küçücük tohum içinde neler saklıyor?Rabbimiz öyle lütufkar ki.......Yarattığı şeylerin zerrelerince O'na hamd-u senalar olsun.