TANELİ AYVA REÇELİ

Ebü’d-Derdâ radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyururdu:

“Bir müslümanın, yanında bulunmayan din kardeşine yapacağı dua kabul olunur. Bir kimse din kardeşine hayır dua ettikçe, yanında bulunan görevli bir melek ona, ‘duan kabul olsun, aynı şeyler sana da verilsin’ diye dua eder.”

Müslim, Zikir 87, 88. Ayrıca bk. İbni Mâce, Menâsik 5

Rabbimin adıyla başlarım...
Bütün mü'min kardeşlerimin cuması mübarek,işleri hayır olsun...
Daha önce sizlerle rende ayva reçeli tarifini paylaşmıştım,o reçel bitince bu seferde taneli ayva reçeli yaptım.
İlk denememdi,annemden bilgi aldım ve onun önerileri doğrultusunda hazırladım,
kıvamı soğuyunca fazlaca koyulaştı,bu yüzden tekrar tencereye aktarıp yarım su bardağı kaynar su ilave ettim,4-5 dak.kadar kaynatıp tekrar aynı kavanozuna sıcakken yerleştirdim.

MALZEMELER

4 adet orta boy ayva(1,200 gr),

5 su bardağı su,

4 su bardağı toz şeker,

1 yemek kaşığı limon suyu,

1 fiske tuz,

3 adet tane karanfil,

3-4 adet ayva çekirdeği,

YAPILIŞI

1-Ayvaları yıkayıp soyun,çekirdek yataklarını çıkarıp

küçük parçalar halinde reçeli pişireceğiniz geniş ve yayvan bir tencereye doğrayın,

2-üzerlerine suyunu ilave edip 10-15 dak.kadar ağzı kapalı olarak ayvalar yumuşayıncaya kadar haşlayın,                                    
ayva tanelerinden birisine çatal batırarak yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin,

3-yumuşayan ayvaların üzerine 4 su bardağı toz şekeri, ayva çekirdeklerini ilave edip ağzı açık olarak en az bir saat pişirin,

içine limon suyunu ve karanfilleri ekleyin,

reçelinizin kıvamını anlamak için:

reçelden düz bir zemine bir damla damlatın,dağılmadan duruyorsa reçelin kıvamı olmuştur,içindeki ayva çekirdekleri ve ayvada jöleleşme özelliği olduğu için kıvamı daha açık bile olsa bekledikçe kıvam kazanıp koyulaşacaktır,
4-altını kapatıp sıcakken temiz ve kuru bir cam kavanoza yerleştirin,

5-kavanozdaki reçel iyice soğuyunca kapağını kapatıp serin bir yerde saklayın,
kolay gelsin afiyet olsun.

 

NOT

Ayva çekirdeklerini atmayın,temiz bir cam kavanoza veya cam şişeye koyup,

 üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edip,

 ağzı kapalı olarak buzdolabında bekletin,bir kaç gün sonra koyulaşan bu suyu elinize ve yüzünüze krem olarak kullanabilirsiniz,

ellerinizi ve yüzünüzü yumuşacık yapıp gerginleştirdiğini göreceksiniz.