ÇOK RENKLİ RULO PASTA

"Onlar ayaktayken, otururken ve yanları üzerine yatarken Allah’ı anarlar. Göklerin ve yerin yaratılışı üzerinde düşünürler. “Rabbimiz! Bunu boş yere yaratmadın, seni eksikliklerden uzak tutarız. Bizi ateş azabından koru” derler."

(Al-i İmran suresi 191.ayet)

Esselamu aleykum...
Yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım.
Çocukları okula gidenler bilirler,ilk karne tatili yaklaşıyor,bu yüzden bir çok evde tatlı bir rehavet vardır,bizim evde böyle,ama büyük oğlumun tatili erken başladı,elhamdulillah.O, uzun zamandır evden uzakta idi,onu memnun etmek için sevdiği yiyecekleri hazırlamaya çalışıyorum.
Pastayı çok sevdiği için bu günlerde evde pasta sık yapılır oldu,yavrularım da bana yardımcı olunca işler daha kolay oluyor :) 

Uzun zaman önce katı meyve sıkacağında ıspanak yapraklarının suyunu sıktım,
üçer yemek kaşığı olarak ayırdığım ıspanak sularını bardaklarda buzlukta sakladım,
yeşil renkli pasta yapmak istediğimde buzluktan çıkarıp erittim ve kullandım.
Bu pasta da yeşil rengini ıspanak suyundan aldı,
ara kremasında da vişne püreli vişne suyu ile yaptığım vişne peltesini kullandım.
Pastanın ortasında ise muz kullandım.
Pandispanyayı portakal suyu ile ıslattım.
Şimdi malzemelerini vereyim inşaAllah.

PANDİSPANYA MALZEMELERİ
4 adet yumurta,
1,5 çay bardağı şeker,
2 çay bardağı un,
1/2 kabartma tozu,
3 yemek kaşığı ıspanak suyu,
3 yemek kaşığı su,
1 paket vanilya,
Vişne peltesi için:
2 su bardağı yazın yaptığım vişne konsantresinin vişneleri ile hazırlayıp buzlukta sakladığım,vişne püreli vişne suyu,
3 yemek kaşığı nişasta,
5-6 yemek kaşığı toz şeker,
NOT:
Vişne peltesini hazırladıktan sonra şekerini kontrol ederek damak tadınıza göre ayarlayın,peltenizin kıvamı da pandispanyanın içinde kolayca duracak şekilde olmalıdır,
Pastanın ortasına koymak için:
 2 adet muz,
Pastanın üzeri için:
1 su bardağı soğuk süt ile hazırlanmış 1 paket krem şanti,
Süslemesi için:
60 gr.benmari usulü ile eritilmiş bitter çikolata,
2-3 tatlı kaşığı çekilmiş antep fıstığı,
YAPILIŞI
pandispanya hazırlanır,yağlı kağıt serilmiş ve üzeri yağlanmış tepsiye yayılır,önceden ısıtılmış orta ısıdaki fırında 10 dak.kadar pişirilir,
fırından alınıp kağıdından ayrılır,partakal suyu ile ıslatılır,
hazırlanmış vişne peltesi üzerine sürülür,kenarına muzlar yerleştirilir,rulo şeklinde sarılıp tepsiye alınır,üstüde portakal suyu ile ıslatılır,hazırlanmış krem şanti ile kapatılır,benmari usulü ile eritilmiş çikolata ile süslenir.
ÖNEMLİ NOT:
Benmari usulü ile eritilmiş çikolata soğuyunca donup sertleşiyor ve pastanın dilimlenmesini zorlaştırıyor,bu yüzden çikolata katılaşmadan pastamızı dilimlersek şekli bozulmaz,veya çikolatayı üzerine gezdirirken hep enine,dilimlerin hizasına gelecek şekilde süslerseniz keserken kolay kesilir,önceden dilimlemenize gerek kalmaz,
pandispanyanız piştikten sonra çok yumuşaksa ıslatmanıza gerek yok,ayrıca meyve peltesini ara kreması olarak kullandıysanız beklerken de pastayı yumuşatacaktır,Kolay gelsin afiyet olsun.