"Allah'tan gelen öğütlerin ve O'nun indirdiği gerçeğin etkisi ile müminlerin kalplerinin yumuşayacağı, ürpereceği gün halâ gelmedi mi? Müminler daha önce kendilerine kutsal kitap verilenler gibi olmasınlar. Uzun zaman geçince onların kalpleri katılaştı ve çoğu yoldan çıkmış kimseler oldu."
(Hadid suresi 16.ayet)
Reçel yeme alışkanlığımız pek yoktur,çocuklar daha çok vişne reçelini ve çilek reçelini tercih ederler,biz ise özellikle ayva reçelini daha çok severiz.Bugün ilk defa yaptığımız portakal reçelini de inşaAllah sizlerle daha sonra paylaşacağım.
Ayva reçeli doğranarak yapılabildiği gibi bizim yaptığımız şekilde rendelenerek de yapılıyor,bizim tercihimiz rendelenmişten yana,rende halinde neredeyse suyunu tamamen bünyesine çeken,ayva yoğunluklu bir reçel oluyor.
Bizim diyorum,sevgili eşim yardım etmese benim yapmam çok zor :) hazırlama aşaması ona,pişirme aşaması ise bana ait,şimdi tarifini sizlerle paylaşayım.
MALZEMELER
3 adet orta boy ayva (800 gr.),
3 su bardağı su,
3 su bardağı toz şeker,
3-4 adet karanfil,
1 tatlı kaşığı limon suyu,bir fiske tuz,
YAPILIŞI
Ayvalar yıkanır(ben kabuklarını da soydum,soymamak daha iyi imiş,rengi daha güzel olurmuş,annem öyle söyledi,rendenin iri gözünden rendelenir,
reçel yapılacak tencereye rendelenmiş ayvalar,su,şeker,tuz ve 4-5 adet ayva çekirdeği konulup ocağa konulup altı yakılır,20 dak sonra karanfiller içine atılır,
suyunu çekmeye yakın limon suyu ilave edilip karıştırılır,rengi kızarıp koyulaşınca sıcakken cam bir kavanoza yerleştirilir,soğuyunca kapağı kapatılır serin bir yerde saklanır.Afiyet olsun.
NOT:
Reçelinizin sulu olmasını istiyorsanız su ve şeker miktarını 1'er bardak artırın.
Es-Selamu Aleyküm ve Rahmetullahi ve Berekatuhu.
YanıtlaSilNasılsın ablacığım?
Rahman c.c seni/aileni razı olduğu kullarından eylesin.İlmi yazı ile bağlayınız düsturu ve Rahmani sevda ile birbirinden hikmetli ayetleri bizlerle paylaşıyorsun.
Ahh ediyor yüreğim,öylesine inliyor ki bazen..
'Allah'tan gelen öğütlerin ve O'nun indirdiği gerçeğin etkisi ile müminlerin kalplerinin yumuşayacağı, ürpereceği gün halâ gelmedi mi?'
Bizler sevdiklerimizden gelen mektupları,haberleri bir nefeste okur içimize nakşederiz.Lakin Bizi Yaradan,Evveli ve Ahiri olmayan Rahman c.c sözlerini neden duyamaz,neden göremez,neden hayatımıza tatbik edemeyiz.Neden ağır gelir.Göze/gönle kapkara perde iniyor da nice hikmetlerden/hakikatten bihaber tüketip duruyoruz şu ömrü.
Çare odur ki imanımızı taze tutmak,diriltmek.Vesveseye,nefsin esaretine,şeytanın hilelerine düşmemek.
En azından bu yolda çabalamak inşaAllah.
Ayva Reçeli şifa olsun,ellerine sağlık ablacığım.Bende bir karanfil aşkı var,sorma gitsin:)
Kalbi selamlarımla
Şeymacığım,
YanıtlaSilgerçekten basiret nazarı ile bakan,gönülden dinleyen yürekler için çok etkileyici bir ayet,tefsirde ilk okuduğumda çok etkilenip gözyaşlarımı tutamamıştım,bu halin her daim devam etmesi çok güzel olurdu ama ne yazık ki dünya bizi fazla oyalıyor,etkilenip ibret alacağımız yerde,sadece kulaklarımıza değip ruhumuza dokunmuyor,Rabbim o huşu halinin tadını alanlardan eylesin(amin).
slm
YanıtlaSilaradıgım tarıfı sızde bulmak guzel
elınıze saglık
hemen deneyecegımm...
ablacım ellerine sağlık. Biz de pek yenmiyor reçel ama ben mevsimine göre her reçeli yapmak istiyorum. Ayva reçelini de geçen yılbende yapmıştım bende rendelemiştim oktay ustada görüp. allaha emanet ol..
YanıtlaSilprofildeki karanfil ne kadar güzel..bakıyor ama görmüyoruz maalesef..hep şikayet hep daha iyisini elde etme dünya hırsı:(
YanıtlaSilhalbuki hayatmız güzelliklerle kuşatılmış..farkettiren blogunu seviyorum.Allah razı olsun..
ayva reçlini çok severim.şifa olsun ailenzi de..
Sevgili balpare,
YanıtlaSilgüzel yorumların için kalemine yüreğine sağlık,sevgi karşılıklı, bilmukabele :)
Rabbim cümlemizden de razı olsun,razı olacağı bir hayat yaşatsın(amin)...
bende geçen hafta yaptım, kahvaltıda kızarmış ekmeğin üzerine tereyağı ve ayva marmelatı mmmm :)
YanıtlaSilnefis :)
ellerine sağlık ablacım, dua ile...
Tubacığım,
YanıtlaSilbiz de çerez niyetine yiyoruz,mutfakta tabağa koydum gidip gelip yağsız ekmeksiz atıştırıyoruz :)
Bu sene ilk defa ayva reçelini bir arkadaşımıza öğrenciler olarak toplanıp gittiğimizde yedim ve inanımaz beğenmiştim :) rende değildi o ama böyleside çok güzel görünüyor. Eve gittiğimde inşaallah ayva mevsimi geçmeden yapmak istiyorum bende bu reçelden umarım becerebilrim rendeleme kısmı biraz zor olacak galiba :) denediğimde sonucu mutlaka yazacağım teşekkürler tarifiniz için afiyet olsun sizede bize de (:
YanıtlaSilSelamun Aleykum ve Rahmetullahi ve Berekatüh...
ve aleykumselam ve rahmetullahi ve berekatuh,
YanıtlaSilSevgili lâ,sayfama hoşgeldin :)
ayva reçeli dediğiniz gibi çok lezzetli bir reçel,ben fazla sulu sevmediğim için rendelenmiş halini tercih ediyorum,her iki şekli de güzel,kolay gelsin,afiyet olsun,
sonucu merakla bekliyorum :)
tekrardan Selamun Aleykum :)
YanıtlaSilve sonunda bugün reçelimi yapabildim (: annemin önerisi üzerine bir kaç küçük değişiklik yaptık ve dün gece rendelediğim ayvalarla şekerleri karıştıp sabaha kadar kendi suyunun çıkmasını bekledik sonrada sabah kaynattık =) fotoğraflarını da çektim en kısa zamanda ablamın bloguna koyduracağım =)))
buram buram ayva koktu her yer ki bayılırım bu kokuya tadı ise cidden rendeleyince ayva tadı daha çok geliyormuş harika bir tadı var yani =)
tarif için teşekkürler abla (birden böyle demek geldi içimden) :)
ve son söz bir dua ile olsun inşaAllah Rabbim kalbi katılaşanlardan etmesin hiçbir zaman bize Kuran-ı Kerim'in ışığında yaşayanlardan eylesin.. Amin
ve Selamun Aleykum.
...ve aleykumselam kardeşim,
YanıtlaSilannenin de senin de elinize sağlık,afiyet şeker olsun,hayırlı günlerde sağlıkla ve mutlulukla yeyin inşaAllah,
güzel duana ben de gönülden amin diyorum,
ablanın bloğu hangisi?ben de resimleri görmek isterim :)
en kalbi sevgilerimle,Rabbime emanet ol...
www.baharatlitatlar.blogspot ablamın blogu :)
YanıtlaSilamin inşaAllah hep beraber ablacım.
hani bir söz var Fi’l kalbi mine’l kalbi ile’l kalbi sebîlâ… kalpten kalbe yol vardır.
Mühim olan kalplerde buluşmakmış kalbinizde bana da yer açtığınız için teşekkür ederim :)
Emanet Allah'a inşaAllah.
Sevgili lâ,
YanıtlaSililgin için çok teşekkürler,
madem ayvayı bu kadar seviyorsun inşaAllah yakında taneli ayva reçeli tarifim olacak, taslakta hazır,o çok daha güzel oldu,tavsiye ederim :)