KARNABAHARLI KIŞ YEMEĞİ

16- "Lokman: "Oğulcuğum! Yaptığın iyi veya kötü iş, bir hardal tanesi ağırlığınca olsa ve bu bir kayanın içinde, göklerde veya yerde bulunsa, yine de Allah onu karşına getirir. Doğrusu Allah lâtiftir, haberdardır."

"17- "Oğulcuğum namazı kıl, iyiliği emret, kötülükten vazgeçmeye çalış ve başına gelene sabret. Çünkü bunlar yapılması gereken işlerdir."
                                    (Lokman suresi)


Rabbimin adıyla...

Karnabaharlı tariflere devam ediyorum,içlerinde en sağlıklısı ve besin değeri kaybolmayan bu yemektir,çünkü malzemeler çiğ olarak konulup pişiriliyor,önceden başka bir pişirme işleminden geçirilmiyor.

Soğuk günlerde bol vitaminli,besleyici,sıcacık bir yemek,Rabbim şükrünü eda etme gayretinde olanlardan eylesin(amin).

MALZEMELER

1/4 karnabahar,

1 çay bardağı bezelye,

2 adet orta boy patates,1 adet kereviz,

1 orta boy kuru soğan,

2 diş sarmısak,

100 gr.kıyma,

1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı,

tuz,karabiber,

pişirmek için tereyağı ve zeytinyağı,

YAPILIŞI

tencereye yağlar ve yemeklik doğranmış soğan ve kıyma konulup 10 dak. kadar kavrulur,

salçası ilave edilip karıştırılır,

yıkanıp hazırlanmış,küçük parçalara ayrılmış karnabahar,kereviz ve kolay pişiyorsa bezelye(hemen pişmeyen bir cins ise önceden biraz haşlanıp öyle ilave edilir)soyulup ikiye bölünmüş sarmısaklar eklenir,yarım saat kadar pişirilir,

soyulup doğranmış patatesler ilave edilir,15-20 dak.daha patatesler pişene kadar pişirmeye devam edilir,

ocaktan almadan tuz ve karabiberi ilave edilir,karıştırılır,altı kapatılıp sıcak servis yapılır.