FIRINDA ISPANAKLI KARNABAHAR

"Başkalarının ayıbını senin önünde sayıp döken,senin ayıbını da mutlak başkalarına söyleyecektir."

(Sadi´nin Gülistan´ından)

Yaratan,yaşatan,öldüren ve dirilten,yüceler yücesi Rabbimin adıyla...
Karnabaharlı tariflerin şimdilik sonuncusunu paylaşıyorum,inşaAllah sıkılmamışsınızdır :) daha önce tarifini paylaştığım mücverin biraz daha fazla malzeme ile fırındaki hali...
MALZEMELER

yaklaşık 1 kg.ayıklanmış,yıkanmış,sap,kök ve yaprakları ile beraber haşlanıp suyu sıkılmış,doğranmış ıspanak,

1/2 adet orta boy,haşlanmış doğranmış karnabahar,

yarım demet maydanoz,

yarım demetden az  dereotu,

1 adet yemeklik doğranmış,kuru soğan,

4 adet yumurta,

5 yemek kaşığı galeta unu,

1 çay kaşığı kabartma tozu,

1 çay bardağı,evinizde bulunan herhangi bir peynir çeşidinden (ben, Van'ın otlu peynirinden ve koyun peyniri kullandım),

tuz,karabiber,pulbiber,

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,

YAPILIŞI

bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır,

büyük,geniş ve yayvan bir cam fırın kabı yağlanır,hazırlanan karışım dökülür,elimiz ıslatılır ve üzerine hafif bastırarak düzlenir,önceden ısıtılan 200 derece fırında üstü ve altı kızarıncaya kadar pişirilir,sıcak servis yapılır.