CEVİZLİ KURABİYE

"Size yeryüzünde yurt sağladık, orada size çeşitli geçim kaynakları bağışladık. Ne kadar az şükrediyorsunuz!"

(A'raf suresi 10.ayet)

          Bütün mü'min kardeşlerimin cuması mübarek,işleri hayır,duaları makbul olsun(amin).
          İlk göz ağrım canım oğlum,geçen haftasonu KPSS için yanımızdaydı.Sınava girdi ve ertesi gün okuluna geri döndü.Onu boş yollamadım,yanına yiyecek bir şeyler hazırlayıp koymazsam içim rahat etmiyor.Patatesli poğaçayı çok sever,ben de poğaça ve kurabiye yaptım,arkadaşları ile yemişler.
         İlk yaptığımda bloğa koyma gibi bir niyetim yoktu,ama çok beğenilince kalan son kurabiyelerin resimlerini çektim ve tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdim.

         Genellikle kurabiyelerde fındık,keklerde cevizi tercih ediyorum.Ceviz o kadar lezzetli bir yiyecek ki tatlı,tuzlu,kek,kurabiye her çeşit yiyeceğin içine yakışıyor.
        Ceviz ile bu kurabiyelerim de çok lezzetli olmuştu,ayrıca lezzetini artırması için içine damla çikolata da ilave ettim.
           MALZEMELER:
1 adet yumurta,
2 yemek kaşığı yoğurt,
1 su bardağı kadar pudra şekeri,
1 çay bardağı kadar toz şeker,
(yaparken sayfaya koyma gibi bir niyetim olmadığı için şeker oranlarını tam olarak ölçmedim,bu yüzden yaklaşık ölçüler verdim,siz kendi tecrübelerinize ve damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz),
120 gr.tereyağı,
1 küçük çay bardağı zeytinyağı,
1/2 paket kabartma tozu,
1 fiske tuz,
10-15 adet ceviz içi,
istenirse 2-3 yemek kaşığı damla çikolata,
yumuşak bir hamur olacak şekilde un,
             YAPILIŞI:
ceviz ve un hariç diğer malzemeler iyice karıştırılır,
iri parçalar halinde elde kırılmış ceviz içi ilave edilir,
un azar azar ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir,
damla çikolata ilave edilir,hamura karıştırılır,
yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir,fırına verilir,
fırın önce 200 dereceye ayarlanır,15 dak.sonra ısı 160-170 dereceye düşürülür,
kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşince fırından çıkarılır,
soğuyunca servis yapılır,afiyet olsun.