HIRİSTİYANLAR ALİM OLDUKÇA, MÜSLÜMANLAR CAHİL OLDUKÇA DİNLERİNDEN UZAKLAŞIRLAR.
(CHARLES MİSMAR )
İki gün üst üste fırında ıspanak pişirdim.İlk gün soğanlı ve bol ıspanaklı,ikinci gün pırasalı olanı pişirdim,soğanı daha çok yakıştırdım,pırasalıda da ıspanak en az 1 kg.olursa daha güzel olur çünkü ıspanak daha az olursa pırasanın tadı baskın geliyor,tercih sizin.Kahvaltıda yenilebileceği gibi,başlı başına bir yemek olarak da, yanında yoğurt eşliğinde harika olur,içinde o kadar çok çeşit varki başka bir şey aramak israf olur.
Rabbim nimetlerin kadrini bilip şükredenlerden eylesin hepimizi(amin).
MALZEMELER
en az 700 gr.(daha fazla da olabilir)yıkanıp ayıklanmış,sapı,kökü ve yaprakları ile 1-2 dak.haşlanıp suyu sıkılmış,doğranmış ıspanak,
yarım demet yıkanıp doğranmış maydanoz,
1 adet küçük doğranmış kuru soğan,veya 1-2 dal pırasa,
1 adet yıkanıp iri rendelenmiş küçük havuç,
1 adet yıkanıp soyulmuş,iri rendelenmiş küçük patates,
3-4 adet yumurta,
4 yemek kaşığı galeta unu,
silme 1'er çay kaşığı karabiber ve pulbiber,
1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir,
peynir tuzsuzsa tuz,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
üzerine serpmek için kaşar rendesi,
YAPILIŞI
yumurtalar yıkanıp bir bütün malzemelerin sığacağı bir kaba kırılır,diğer malzemelerle beraber iyice karıştırılır,yağlanmış fırın kabına yayılır,
önceden ısıtılmış 220-230 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir,fırından alınıp üzerine kaşar serpilir,tekrar fırına verilir,kaşarlar eriyip kızarınca,fırından alınıp sıcak servis yapılır.
 |
| ıspanağı daha bol ve soğanlı olan bir gün önce pişirdiğim fırında ıspanak |
Not:
Bu yemeği peynir kullanmadan veya içindeki peyaz peynir yerine kavrulmuş kıyma ilave ederek,üzerine kaşar serpmeden,yukarıda, birleşik resimdeki 5 numaralı haliyle de bırakabilir,üzerine sarmısaklı yoğurt döküp öyle de servis yapabilirsiniz,her hal-ü karda çok lezzetli
bir yemek,kolay gelsin,afiyet olsun.
Kayıtlar
harika bir görüntü.bayıldım gerçekten.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.
YanıtlaSilBörek gibi olmuş,ellerinize sağlık.
YanıtlaSilGerçektende yanında hiçbirşey olmadan tüketilebilir gayet bol malzemeli
YanıtlaSilSevgiler:)
Kis sebzelerin nerdeyse hepsini icine almis bu kadar saglikli besleyici sebzeyi bir börekmi desem gratenmi desem cok besleyici nefis olmus eline saglik canim
YanıtlaSilIspanak çiğ haldeyken bile içim gider. Tarifi mutlaka deneyeceğim. Paylaşım için teşekkürler..
YanıtlaSilo kadar güzel görünüyorki yemede yanında yat olmuş burda olsaydı hepsini yiyebilirdim. sevgiler.
YanıtlaSilablacım hepsi bi arada olmuş.ama ben peynirlisini tercih ettim nedense.daha leziz olur gibi geldi.
YanıtlaSilellerine sağlık...
This looks fabulous!
YanıtlaSilSA.Haticem,müthiş bir lezzet tek başın amenü olmuş yanında fazladan yoğurt ile nefis olur ellerine sağlık,şifalar olsun...A.E.O
YanıtlaSils.a.
YanıtlaSilhayırlı günler canım.ellerine sağlık,çok güzel görünüyor.ben sebzelerin her türlü pişirilişine bayılıyorum bi egeli olarak ama oğlanlara yedirmek çok zor.doğuda maalesef sebze bizdeki gibi yenmiyor.ellerine sağlık canım.