BADEMLİ SÜTLÜ İRMİK HELVASI

"İş, İnternet, Televizyona Gelince Zamanımız Çok..

Namaz ve İbadete Gelince Vakit Yok!.. Ey Müslüman! Öleceksin ALLAH'dan Kork!"

***************

"3 Günlük Dünya İçin Gayret Üstüne Gayret, Ebedi Bir Hayat İçin NEDEN Gayret Yok ?Hayret!!!

*********************

"İşe giderken geç kalmıyoruz

neden?

çünkü belli bir ücreti var...

''NAMAZ''ı kılmıyoruz acaba ücreti

(CENNET) az mı geldi ? "

Rabbimin adıyla...

Soğuk ve yağmurlu bir Ankara sabahına uyandık bugün...

Soğuk olmuş bizim gibi tuzu kurulara ne gam!Rabbim soğukta olanlara,ihtiyaç

sahiplerine,hastası,derdi olanlara yardım etsin(amin).O'na hepimizin ihtiyacı var ancak insan sıkıntılı ise bu ihtiyacı daha bir fazla hissediyor,halimize ne kadar şükretsek azdır,O'na yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun.

İnsan değişken bir varlık,daha önce sevdiğimiz yiyecekleri,daha sonra yemek istemediğimiz veya bunun tam tersi önceden yemediklerimizi de yaş ilerledikçe yemeğe başladığımız oluyor.
Benim için bu durum helva ve ayva da geçerli...Çocukluğumdan beri ayvayı çok sever ve yerdim,son yıllarda hiç arzu etmiyorum,helvayı ise un ve irmik helvası hiç yemezdim ve hiç yapmamıştım.Bu sene ise irmik helvası yapmaya ve yemeye başladım,un helvasını ise hiç denemedim,annem yaptığında tadına bakıyorum.

İrmik helvası hem yapımı kolay hem de çok hafif bir tatlı,dün akşam yaptığım irmik helvasının tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

MALZEMELER

1 su bardağı irmik,

2 su bardağı süt,

yarım su bardağından biraz fazla toz şeker(şeker ilavesinden sonra karıştırıp tadına bakın,şekerini damak tadınıza göre ayarlayın)

badem,

1 yemek kaşığı tereyağı,

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,

YAPILIŞI

bademler 4-5 dak.kaynatılır,soğuk sudan geçirilip kabukları çıkarılır,

tavaya zeytinyağı ve bademler konulup kavrulur,kavrulan bademler yağın içinden başka bir tabağa alınır,

zeytinyağına tereyağı da ilave edilip eritilir,

yağa irmik ilave edilip,kavrulmuş un kokusu gelene ve rengi açık kahverengi olana kadar devamlı karıştırılarak kavrulur,

süt ve şeker ilave edilip karıştırılır,kısık ateşte irmik sütü iyice çekinceye kadar ağzı kapalı olarak pişirilir,
(helvanızın dağılmasını istemiyorsanız,irmikle beraber 1 yemek kaşığı unu da beraber kavurun,karıştırarak sütünü çektirin,sonra altını kapatıp dinlendirin)altı kapatılıp 5-10 dak.dinlendirilir,

bademler şekil vereceğimiz kabın dibine serilir,üzerine dinlenen irmik helvası dökülüp bastırılır,servis yapılacak tabağa ters çevrilir,ılık veya soğuk olarak servis yapılır.