بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

14 Şubat 2013 Perşembe

KURU BÖRÜLCE SALATASI

 Abdullah ibn Ömer (r.a) anlatır:
Rasûl-i Ekrem’in (sav) dualarından biri şu idi:
” Allah’ım! verdiğin nimetin yok olup gitmesinden, lutfettiğin afiyetin bozulmasından, ansızın verdiğin cezadan ve senin gazabını üzerime çekecek her şeyden sana sığınırım.” 
(Sahih-i Müslim.K. Zikir: 96; Sünen-i Ebu Davud-K. Salat: 367)

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla başlarım...
Tatil dönüşü biraz fazla tarif verdim biliyorum. Ama bu güzellikleri sizlerle paylaşmak için sabırsızlandım :) Her ne kadar evdekilerin sebze yemekleri ile araları hoş olmasa da sebzeler benim vazgeçilmezlerim. Daha çok ben yediğim için de, az miktarlarda yapıyor ve ekmeksiz tüketiyorum.
Adeta insanın yüzüne gülen, mütebessim börülcelerle de aram çok iyidir. Çocukluğumda tazesinin salatası evimizde çok yapılırdı.
Canım annem kuru fasulye gibi kuru börülcenin de yemeğini yapardı ve çok lezzetli olurdu. Ege'deki gibi Ankara'da börülcenin ne tazesi ne de kurusu kolay bulunmuyor. Bu börülcelerde yine annemlerin pazarından. Bir de yüzleri daha siyah olan çeşitleri var, onlara da "karnı kara"deniliyormuş.
O börülceden de aldım :) Sevenler için her gün yenilse de bıkılmayacak bir lezzet kuru börülce salatası. Aynı salatayı farklı şekillerde yapabilirsiniz. Yazın domatesli, biberli ve salatalıklı,yapılabilir. Sadece haşlanmış haline sos dökülüp o şekilde de tüketilebilir. Salatamızın ana malzemesi kuru börülce ve ekşisi hariç, içindeki hiç bir malzeme olmazsa olmaz değil.
Rezzak olan Rabbimiz onca günahımıza rağmen bizlere sayamayacağımız kadar çok, güzel nimetler bahşetmiş. Cemil Rabbimiz şükretmeyi, tevekkülü, kalpten dile gelen hayır duaları, yalnız kendisine hasredilen riyasız bir itaati de bizlere ihsan buyursun, kalplerimizi dini üzerinde sabit kılsın(amin).
Gelin şimdi de bu nefis satayı nasıl hazırladım?kısaca anlatayım inşeAllah...
MALZEMELER
bir küçük salata tabağı için:
1 çay bardağından az fazla kuru börülce,
1 adet taze yeşil soğan ve beyaz kısmı,
8-10 dal maydanoz,
1-2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
4-5 adet havuç turşusu(lahana turşusunun içindeki havuçlardan),
Sosu İçin:
1 çay kaşığı dolusu nar ekşisi,1 tatlı kaşığı sirke,
1 tatlı kaşığı limon suyu,
1 çay kaşığı tuz,
(tuzunu ve ekşisini damak tadınıza göre ayarlayın),
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
 KURU BÖRÜLCE SALATASI NASIL HAZIRLANIR?
börülceleri yıkayıp,akşamdan ılık su ile ıslağa bırakın,
sabah suyunu süzüp düdüklüde kaynamaya başladıktan sonra 20 dak.dan az  haşlayın,suyunu süzün,
börülceleri rahat karıştırabileceğiniz genişçe bir kaba alın,
yeşillikleri ve sebzeleri,yaklaşık börülcelerin büyüklüğünde doğrayın ve börülcelere ilave edin,mısırları ekleyin,
salatanın sosunu hazırlayıp,tuz eriyinceye kadar karıştırın,
hazırladığınız sosu salatanın üzerine döküp hepsini harmanlayın,
marul veya kıvırcık serilmiş servis tabağına salatayı boşaltın,
mısırlı kuru börülce salatamız servise hazır,kolay gelsin,afiyet olsun,şükrümüz bol,hayır dualarımız makbul,ibadetlerimiz devamlı olsun(amin).
*****
NOT:Kapitalizmin insanlara dayattığı,ahlaksızlığın meşrulaştırılmasına zemin hazırlayan bir gündeyiz.Rabbim bizleri muhafaza buyursun(amin).Sevgililer günü ile ilgili geçen yıllarda alıntıladığım yazıyı okumak isterseniz buraya tıklayın,bugünü kutlayanlara ithaf edilmiş bir yazıyı da buradan okuyabilirsiniz.  
 

9 yorum:

  1. Rengarenk vıtamın deposu olmus bu ablam... Benım gıbı salata canavarı ıcın ıyı bır fıkır. bır oturusta sadece koca bır tas salata yerım. :) borulce bulursam denerım bır gun ınsaALLAH... SEVGILERIMLE...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fatmacım bir sebze canavarı,tabii ki aynı zamanda salata canavarıdır :)
      ama bizler zararsız canavarlarız inşeAllah :)
      börülceyi belki aktarlarda veya büyük marketlerde bulabilirsin,
      güzel yorumların için çoook teşekkür ederim,
      kalbi dua ve muhabbetlerimle...

      Sil
  2. s.a.sevgililer günü yazınızı okudum çok etkilendim bizailecek böyle günler kutlamayız ama ben imrenirdim oysa yanlışmış bilmediğim neçok şey var buarada salata iştah açıcı olsada yapsak ellerinize sağlık allah razı olsun hatırlı akşamlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. we aleykumselam eminenur,
      zaten insanları imrendirmek,tüketime yönlendirmek için ellerinden geleni yapıyorlar,bize düşen uyanık olmak,Kur'an ve sünnet çizgisinden ayrılmamak,

      yukarıda Fatma kardeşime söylediğim gibi,börülceyi belki aktarlarda veya büyük marketlerde bulabilirsin,Ankara'da isen ulus pazarında var,
      Rabbim cümlemizden de razı olsun(amin),sevgilerimle...

      Sil
  3. cnm salata çoook güzel görünüyor,olsa yerdim şimdi :) börülceyi hiç yemedim birgün denersem inşaAllah salatasını yapmak isterim cnm.Allaha emanet ol.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. goncacım mümkün olsaydı da ikram edebilseydim :(
      börülcenin diğer baklagillere göre daha hafif bir tadı var,ama çok lezzetli bir bakliyat,

      sevgilerimle canım benim...

      Sil
  4. Elinize sağlık. Birde buna limontuzunda bekletilmiş kara lahana eklenince çok güzel oluyor.

    YanıtlaSil
  5. Sultanahmet köftecisinin sevilen salatası. Eşim bu salatayı sevdiği için bu köfteciyi tercih ederiz. Birde buna limontuzunda bekletilmiş kara lahana ekleniyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yükselcim kara lahana ile daha bir renkli olur,ben elimde bulunan malzemelerden ekledim,gerçekten de sevilmeyi hakeden bir salata,

      hayırlı cumalar,
      sevgilerimle...

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur