KOLAY ELMALI PASTA(KATI YAĞSIZ)

"Ey insanlar! Haberiniz olsun ki, Allah'ın vaadi muhakkak haktır. Sakın bu dünya hayatı sizi aldatmasın, sakın o aldatıcı şeytan sizi, Allah hakkında da aldatmasın."
(Fatir suresi 5.ayet meali)

Allah'ın adıyla başlarım...
İşte yine bir elmalı pasta tarifi ile sizlerle buluşuyoruz.Bu tarifim,uzuuun zamandır taslakta bekleyen bir tarifimdi.Bu kadar sebzeli tarifin ardından bir de tatlı bir tarifimiz olsun :)Şimdiye kadar paylaştığım elmalı pastaların en kolay hali bu tarif.Elmalı tart da denilebilir ancak demedim,çünkü tart kelimesi nedendir bilmiyorum bana çok yabancı geliyor,bu yüzden kullanmıyorum.
Pastamızın özelliği çok pratik olmasının yanında çok da gevrek bir tabana sahip olması.Yine evde bulunan farklı unlardan da kullandım.Yağ olarak ise sadece zeytinyağı kullandım.
Takibedenler bilirler bu sayfada margarinli hiç bir tarif yer almadı,genellikle tereyağı ve zeytinyağını beraber kullandığım tatlı ve kurabiye tarifleri verdim.Bu pastada ise tereyağı da yok.Tereyağı olmamasına rağmen çok gevrek bir elmalı pasta oldu.
Elmayı pişirmeden kullandım,ancak bir önceki elmalı pastadan artan pişmiş içi de kullanınca bir kısmı pişmiş,büyük bir kısmı pişmemiş elmalı harç kullanmış oldum.Yapıldığı ilk gün çok gevrek olan pasta,ertesi güne biraz yumuşuyor,ancak lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor.Ben,yumuşamasın istiyorum, derseniz diğer elmalı pastalarda olduğu gibi harcı pişirebilirsiniz.  

MALZEMELER

Tabanı İçin  Malzemeler:

1 adet yumurta,

1 kahve fincanı zeytinyağı,

3 yemek kaşığı toz şeker,

1 kahve fincanı yoğurt,

bir fiske tuz,

10 damla limon suyu,

1 çay kaşığı kabartma tozu,

1 yemek kaşığı yulaf unu,

3 yemek kaşığı çavdar unu,

1,5 su bardağı buğday unu,

Üst Malzemesi İçin:

5-6  adet orta boy elma,

2 yemek kaşığı toz şeker(şekerini atıp karıştırdıktan sonra tadına bakıp isteğinize göre ayarlayın),

1 çay kaşığından az toz tarçın,

1/2 çay kaşığından az  toz zencefil,

10-15 adet çekilmiş ceviz içi(istediğiniz miktarda olabilir),
üzeri için:
pudra şekeri,

 NASIL HAZIRLANIR?

elmaları yıkayıp,kabuklarını soyalım,çekirdek yuvalarını çıkaralım,elmalarımızı minik küpler halinde doğrayalım,

şekerini,tarçın ve zencefili  de ilave edelim,hepsini karıştıralım,

hamur malzemeleri ile,ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim,hamuru merdane ile kalınca açalım,

yağlanmış dikdörtgen borcama açtığımız hamuru yerleştirip elimizle düzelterek borcamın dibini kapatıp,kenarlarda bir parmak kadar yükselti kalacak şekilde düzeltelim,
borcama serdiğimiz hamurun bazı yerlerine bıçak ucu ile kesikler atalım, 

elmalı harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayalım,

önceden ısıtılmış 175 derece fırında hamuru kızarıncaya kadar pişirelim,
pişerken kabaran yerleri olursa yine bıçak ucu ile kesik yapıp havasını alalım,

fırından alıp üzerine pudra şekeri eleyelim,

pastamızı bıçakla itinalı bir şekilde dilimleyip soğuyunca servis yapalım,yapanlara kolay gelsin,yiyenlere afiyet olsun. 

Rabbim bizleri,verdiği nimetlere şükredenlerden eylesin,hepinizin cuması mübarek işleri hayır olsun(amin),en Emin'e(c.c)emanetsiniz...
Mübarek cuma gününe özel,sizlere çok önemli ilmi sohbetlerin olduğu bir sohbet demeti hediye etmek istiyorum,en merak ettiğinizden başlayarak veya sırasıyla dinleyebilirsiniz.
***HEDİYEMDİR***