Çiçek Desenli Rulo Pasta

"İnsanlar seni terk etse bile Allah’ın senin olmanı istediği yerde ol."

Allah'ın adıyla...
Hepinize hayırlı bir hafta, hayırlı günler diliyorum...Haftaya tatlı bir başlangıç yapalım istedim. Laf aramızda taslaklarım hep tatlı tarifi ile dolu :) Hep dediysem öyle onlarca falan zannetmeyin...Bazen hiç tatlı olmaz hep tuzlu olur, bazen de böyle hep tatlı :) Tatlı takipçilerime de böyle tatlı tarifler yakışır değil mi?

Bu pastayı dostlukları ile, Rabbimin bana lütuflarından olan, çok sevdiğim tatlı kardeşlerime, misafirlerime hazırlamıştım... Denendi, tadıldı, kalitesi tescillendi :) nasıl hazırladığımı sorduklarında ise taslaktan bu tarifi kendilerine gösterdim, ilk onlar tattıkları gibi tarifi de ilk onlar gördüler :) Aslında bu ikinci denemem. İlkinde farklı tariflerden edindiğim fikirler doğrultusunda hazırladım ancak pandispanyası fazla kabarmadı ve sert oldu. İkinci yapışımda ise yine taslakta olan bir diğer pastamın pandispanyası ile hazırladım hem güzel kabardı hem de yumuşacık oldu. 

Ayrıca içindeki krema da muzun verdiği aroma ile daha bir  lezzetliydi. Dışı kremasız olduğu için pandispanyanın yumuşaklığı çok önemli. Ayrıca pastanızı hazırlayınca üzerini mutlaka streç flimle kapatın ki kurumasın. Bu pastayı da ikram ettiğim ikram tabağının resmini ise BURADA sizlerle paylaşmıştım...

MALZEMELER

 Pandispanya İçin Malzemeler

4 adet yumurta,

1 çay bardağı toz şeker,

2 yemek kaşığı vanilya şekeri,

  2 çay bardağı un,

2 çay kaşığı kabartma tozu,

2 yemek kaşığı su,
 limon ve portakal kabuğu rendesi,
çiçek desenleri için; 1 tatlı kaşığı kakao,

Krema İçin Malzemeler
2 su bardağı süt, 
 2,5 yemek kaşığı un,

  yarım yemek kaşığı buğday nişastası,
1 adet yumurta,

1 yemek kaşığı tereyağı,

4 yemek kaşığı şeker,
limon ve portakal kabuğu rendesi,

Pastanın Arası İçin:

2 büyük adet soyulmuş muz, 

ÇİÇEK DESENLİ PASTA NASIL HAZIRLANIR?
♦yağ ve şeker hariç diğer krema malzemelerini hiç topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın,

 ocak üzerinde karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayınca 2 dak.daha pişirin ve altını kapatın, yağını ve şekerini ilave edip çırpın ve soğumaya bırakın,

♦pandispanya için fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın,

♦pandispanyanın yumurta ve şekerini  2 dak.kadar mikserle çırpıp köpürtün,

♦un, ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar iyice çırpın,en son su ve limon portakal kabuklarını ekleyip tekrar çırpın,

♦hamurun 1 çay bardağı kadarına(fazla olmasın) kakao ekleyip çırpın kakaolu
  ♦pandispanyayı temiz bir buzdolabı poşetinin bir kenarına  gelecek şekilde poşete aktarın, bunu kolayca yapmak için, poşeti bir bardak içine yerleştirip hamuru aktarın, poşeti elinize alıp köşesine makasla minik bir delik kesin,
♦şekillerini çizerken sıktığınız krema ince olsun bu şekilde desenler daha güzel durur. Bunun için de krema koyduğunuz poşetin köşesini çok küçük bir şekilde kesin.(benim desen çizgilerim biraz kalın oldu)

♦kağıt serilmiş tepsiye istediğiniz şekil ve aralıklarla çiçek şekilleri yapın(1)
 ♦kalan sade hamuru da mümkün olduğunca boşluklara gelecek şekilde her tarafına eşit şekilde gezdirin(2)
♦tepsiyi bir iki kez yavaşça tezgaha vurup hamurun iyice yerleşmesini sağlayın(3)

♦ısıtılmış fırına tepsiyi sürün,

♦pandispanyayı en fazla 9- 10 dak. üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişirin,

♦pandispanyayı fırından alıp tepsiden çıkarın,

♦önce kağıdından ayırın sonra kağıdı ile beraber fazla bastırıp sıkmadan hemen sarın,

♦kremayı tekrar çırpın, pandispanyayı açıp kremayı pandispanyanın üzerine döküp kaşık veya bıçak yardımıyla yayın,

♦pandispanyanın uzun kenarına muz döşeyin, rulo şeklinde sarmaya başlayın, sararken bir yandan da, kağıdından ayırın, 
♦rulo yapma işlemi bitince hazır hale gelen pastayı bir tepsiye yerleştirin(4)

♦üzerini streç flimle kapatıp bir kaç saat buzdolabında dinlendirin, sonra dilimleyerek servis yapın, lezzetli yumuşacık pastamız servise hazırdır, yapanlara kolay gelsin, yiyenlere afiyet olsun, şükür halinizin ve dilinizin ayrılmaz zikri olsun.