بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

5 Temmuz 2013 Cuma

TURUNCU ÇORBA/KIRMIZI BİBERLİ PATATESLİ DOMATES ÇORBASI

 "Şüphe yok ki müslüman erkeklerle müslüman kadınlar, mümin erkeklerle mümin kadınlar, itaat eden erkeklerle itaat eden kadınlar, sadık erkeklerle sadık kadınlar, sabreden erkeklerle sabreden kadınlar, mütevazi erkeklerle mütevazi kadınlar, sadaka veren erkeklerle sadaka veren kadınlar, oruç tutan erkeklerle oruç tutan kadınlar, ırzlarını koruyan erkeklerle ırzlarını koruyan kadınlar, Allah'ı çok zikreden erkeklerle Allah-'ı çok zikreden kadınlar var ya, işte onlar için Allah bir mağfiret ve büyük bir mükâfat hazırlamıştır." 
 (Ahzab suresi 35.ayet meali)
 Yaratan,yaşatan,öldüren ve dirilten yüceler yücesi Rabbimin adıyla...
Yine mübarek bir cuma gününe daha ulaştık.Ömrü olanlar bir kaç gün sonra da ayların sultanı mübarek Ramazan ayına ulaşacaklar.Mübarek ramazan Rabbimizin biz mü'minlere lütfettiği en büyük fırsatlardan birisi.Ramazan bize verilmiş bir hazine.Bu ay,içinde hazinelerin hazinesi Kur'an gönderildiği için bu kadar kıymetli.Rabbim bizleri Ramazandan en kazançlı şekilde istifade eden,Ramazanın kıymetini bilen salih kullarından eylesin(amin).
 Rabbim nasip ederse,Ramazanda da sizlerle yine güzel,hayırlı paylaşımlarda bulunmak temennisindeyim.Ancak geçen Ramazan olduğu gibi bu Ramazanda da yemek değil,ruhumuza hitabeden,maneviyatımıza yönelik paylaşımlarda bulunmak istiyorum.Bayram öncesi de bir tatlı tarifim olacak inşeAllah.
 Hiç bir ayda Ramazan ayındaki kadar yemekten bahsedilmiyor,sanki Ramazan oruç ayı değil,yemek ayı,tam bir tezat yaşanıyor.Halbuki Ramazan,midelerimizi,boş bırakıp maneviyatımızı doyurma ayıdır...Sayfamızda RAMAZAN ile ilgili yazıların bulunduğu bir bölüm var,şimdiden oraya bakabilir,geçen Ramazan yayınlanan yazıları tekrar okuyabilirsiniz.
Ramazan öncesi son yemek tarifim bir çorba olsun istedim.
Yaz gelince salçalık kırmızı biber yemeklerde vazgeçilmezlerimden oluyor.Evden eksik etmemeye çalışıyorum,rengi,lezzeti ve faydaları ile bu ilgiyi hakediyor.Kırmızı biberi,patatesle beraber bu sefer domates çorbasında kullandım,ortaya çıkan tatlı turuncu renginden dolayı da turuncu çorba olarak adlandırdım.Kırmızı biberle ilgili daha önce yayınladığım yazıya da tekrar bakabilirsiniz.
MALZEMELER
2 adet büyüklerinden salçalık kırmızı biber,
4-5 adet orta boy domates,
1 adet küçük patates,
1 büyük diş sarımsak,
yeterli miktarda zeytinyağı ve tereyağı,
tuz,kekik,kuru nane,toz karabiber,
1 yemek kaşığı un,
Terbiyesi İçin:
1 adet yumurta sarısı,
1 çay bardağı soğuk süt,
Üzeri İçin:
isteğe bağlı,kaşar rendesi ve az yağla kızartılıp kurutulmuş ekmek parçaları(kruton),
TURUNCU ÇORBA NASIL HAZIRLANIR?
*sebzeleri yıkayın,
*kırmızı biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkarıp iri parçalar halinde çorba tenceresine doğrayın,az miktar zeytinyağı ile kavurmaya başlayın,
*soyulmuş sarımsağı da ikiye bölüp biberlerle beraber kavurun,3-4 dak.sonra doğranmış domatesleri de ilave edin,bir kaç dak.da domateslerle beraber pişen kırmızı biberlere,soyulup küçük kareler halinde doğranmış patatesi de ilave edin(1),üzerlerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip tuzunu atın ve kapağını kapatın,
*20 dak.sonra tencerenin altını kapatın,malzemeyi(2) blendırdan geçirin(3),blendırınız yoksa süzgeç veya kevgirden de geçirebilirsiniz,
*boşattığınız tencereye 3 kaşık zeytinyağı,1 kaşık kadar tereyağı koyup unu da ekleyin,tancerenin altını açıp unu 2-3 dak.kadar kavurun,
*tel çırpıcı ile unu karıştırırken blendırdaki çekilmiş malzemeyi bir seferde kavurduğunuz unun üzerine döküp hızlıca karıştırarak unun topaklanmamasını sağlayın,
*çorba kaynamaya başlayınca ayrı bir yerde iyice çırptığınız terbiye malzemesini,çorbadan bir kaç kaşık ilave ederek ılıklaştırın,
*çorbayı karıştırırken terbiyeyi ilave edin,
*bir taşım daha kaynayan çorbanın kekiğini,karabiber ve nanesini atıp karıştırın ve altını kapatın,çorbamız servise hazır afiyet olsun.
NOT:Çorbanın kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayın,kıvamı açmak istediğinizde kaynar su ilave edin.
ALTERNATİF ÖNERİLER
Turuncu çorbayı hiç terbiye ilave etmeden de hazırlayabilirsiniz,
sadece süt ilave ederek yumurtasız da hazırlayabilirsiniz.
***
Hepinize,sevdiklerinizle,hayırla,huzurla,sağlıkla,Ramazan sevgisi ve bilinci yüksek,Kur'an ve sünnetle hemhal olacağınız,ahiretiniz için bol kazançlı,hayırlı Ramazanlar diliyorum. 

9 yorum:

  1. selamun aleykum kardesim gecen yilki ramazan yayimlarinin bazilarini okudum simdi ...butun dualar icin yurekten aminnnn Allahim ahiretimiz icin biseyler yapabilecegimiz bir ramazan nasip etsin ...ne kadar yanlis seyler yapiyorum :((( yemek icin ramazanda ne kadar zaman harciyorum..daha kotu olani bilerek yapmak ... ama hic rahat degilim inshaAllah bu ramazani hakkiyla yasariz ..Allahim sen benim ve tum musluman kardeslerimin yardimcisi ol.Allah razi olsun canim kardesim ,ailenle huzur icerisinde hayirli bir ramazan gecirirsin inshaAllah ,butun musluman kardeslerimize de hayirli ramazanlar..
    Ellerine saglik corba cok guzel olmus ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam canım kardeşim,
      hepimizin yanlışları var,önemli olan ölmeden önce kendimizi hesaba çekmek,yanlışlardan dönmek,
      Ramazanda sevdiklerimiz için bir şeyler hazırlamak da güzel,eğer bu iş Rabbimizin rızası için yapılıyorsa inşeAllah ecirde alırız,önemli olan aşırıya kaçmamak,ölçülü olmak,israf etmemek,mümkün mertebe en azından ramazandan önce yeme içmemiz nasılsa ramazanda da öyle olması,hatta azaltabilmek,
      tıka basa bir mide ile ne rahat ibadet edilebiliyor ne de tefekkür edilebiliyor,halbuki bunlara sair günlerden çok daha fazla Ramazanda riayet etmek lazım.
      Mübarek ramazanda yemek yayınlamak istemeyişim ise,Ramazanı adeta yeme içme ayı olarak algılayanlara bir tepkidir,

      bu sayfada yemekse yemek,tatlı ise tatlı,vb.bir çok tarif var ihtiyaç duyanlar faydalanabilir,
      Rabbim bizleri aklı midesinde bir Ramazan geçirenlerden değil,yemede ölçüyü tutturan hatta azaltan,ibadetlerini,şükrünü artıran ve ramazandan günahsız tertemiz bir şekilde çıkıp gerçek bayrama erenlerden eylesin(amin).

      Sil
  2. ramazanda yaparız elıne sağlık

    YanıtlaSil
  3. Dualarınıza bütün kalbimle amin diyorum.mübarek ramazan ayını hakkıyla geçirenlerden oluruz ınşaallah.bu arada çorba nefis görünüyor. Elinize sağlık. Hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Fatma kardeşim,
      size de hayırlı cumalar,sevgiler...

      Sil
  4. haklısın da aç nefislere söz geçmiyor sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Çok iştah açıcı, görüntü çok güzel :) Ellerine sağlık. Hayırlı Ramazanlar diliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim,size de hayırlı ramazanlar,sevgiler...

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur