بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

24 Nisan 2012 Salı

MAVİ HAŞHAŞLI BÜKME POĞAÇA

"Nerede olursanız olun, surlarla tahkim edilmiş kalelerin içinde bile olsanız, ölüm sizi bulur. Eğer onlar bir iyilikle karşılaşırlarsa 'bu Allah'tandır' derler, ama başlarına bir kötülük gelirse 'bu senin yüzündendir' derler. Onlara de ki; "Hepsi Allah'tandır." Niye bu adamlar kendilerine söylenen sözü anlamaya yanaşmıyorlar?"
(Nisa suresi 78.ayet meali)
Rabbimin adıyla başlarım...
Günler günleri kovalıyor ve an be an ölüme doğru yaklaşıyoruz,kaçınılmaz son'a doğru koşuyoruz.Geçen gün köyden aldığım ölüm haberi bu gerçeği bir kez daha derinden hissetmeme sebep oldu.Ölen komşumuz bir varmış bir yokmuş oldu.Hepimizi aynı son bekliyor,yalnız gireceğimiz,yalnız kalacağımız kabirde amellerimizle başbaşa kalacağız,Rabbim cennetten mahrumiyet pişmanlığı yaşayanlardan eylemesin(amin).

Hz.Ebu Hureyre'den gelen bir rivayette Rasulûllah (s.a.v) şöyle buyurmaktadır:
“Ölen hiçbir kimse yoktur ki pişman olmasın!…”
Sordular:
“Onun pişmanlığı ne içindir,Ey Allah’ın Rasulü?”
Şöyle cevap verdi:
“Eğer amelleri düzgün ve kendisi muhsin (iyi) biri idiyse, niye daha fazla güzel
ameller işlemediğine, eğer kötü biri idiyse, niçin o kötü halinden el çekmemiş olduğuna pişman olur.”
Tirmizi, Sünen,c.4 s.603

**********
Evde peynir ve lor yapmayı sıklaştırınca çıkan lor ve peynir sularını değerlendirmek için sık sık ekmek yapmaya başladım.Ara sıra da böyle poğaçalar hazırladım.Bu tarifte lor veya peynir suyu yok,ancak süt ve yoğurt yerine aynı oranda kullanılabilir,her ikisi de mümkün.
Bu tarif birazda yayınlanma sırası bekleyen tatlı bir tarifin hamuru itibariyle bir alt basamağı.O tarifteki poğaçaya bir örnek olması,fikir vermesi hasebiyle bu poğaça tarifimi sizlerle paylaşma gereği duydum.
MALZEMELER
1,5 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı sulu yerinden yoğurt(veya evde hazırladığımız mayasız peynirin veya lor tadında çökeleğin suyu),
1 çay bardağı zeytinyağı,
2 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 tatlı kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı mahlep,
1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya,
3 yemek kaşığı tam buğday  unu,
yumuşak bir hamur olacak şekilde un,
içine sürmek için oda ısısında bekletilmiş kahvaltılık tereyağı,
NASIL HAZIRLANIR?
önce sıvı malzemeler karıştırılır,tuz ve şekerin iyice erimesi sağlanır,
maya önce bir bardak un ile karıştırılır,önce mayalı un olmak üzere,un azar azar ilave edilerek  yumuşakcık bir hamur elde edilir,hamur en az 5-10 dak.yoğrulur.
üzeri kapatılarak ılık bir yerde mayalanması sağlanır,
mayalanıp en az iki -üç misline çıkan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınıp şekil verilerek(kesme işlemini yaparken daha ince kesikler yaparsanız görüntü daha güzel olur) poğaçalar hazırlanır,kağıt yayılmış tepsiye aralıklı olarak dizilir,
üzerlerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülür,mavi haşhaş veya çörek otu, susam serpilir,
1 saat kadar da tepside mayalandırılıp,önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
poğaçaların şekillerinin ilham kaynağı cahide'nin meşhur şeritli burma poğaçası,ben hamuru da,şekli de biraz değiştirdim
Poğaçalarınızın yumuşak kalması için temiz bir pamuklu beze sararak muhafaza edin.
Kolay gelsin,afiyet olsun,ölüm hep hatırımızda olsun,amellerimiz ahiretimiz için hayırlı yatırımlar olsun(amin).

11 yorum:

  1. Çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Cok güzel olmus canim...
    ellerine saglik
    :-)))

    YanıtlaSil
  3. bükme işi süper hiç bunu düşünmemiştim ellerine sağlık selamlar sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. hayırlı sabahlar canım ablacım,ellerine sağlık çok güzel olmuş..kıyamet yaklaştıkça yıllar ay gibi aylar gün gibi günler saat gibi geçecek diye duymuştum bi yerden...ne kadar doğru,kış kar soğuk derken nisan sonu geldi bile..sağlığı huzuru yerinde olana vakit su gibi akıyor..önemli olan hayırlı bi ömür sürmek değil mi?
    ölen yakınına da ALLAH tan rahmet diliyorum...selametle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok doğru söylüyorsun canım benim,
      Rabbim hayırlı bir ömür yaşayıp mü'minlerden olarak buradan göç etmeyi cümlemize nasip etsin(amin),
      sevgilerimle...

      Sil
  5. Bugün misafirlerim için denedim tarifinizi harfiyen uyguladım herkes çok beğendi çok güzel kabarıyo ve lezzeti çok yerinde teşekkür ü bir borç bildim çok sağolun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. neslihan hanım,sayfama hoşgeldiniz :)
      poğaçayı deneyip beğenmenize çok sevindim,elinize sağlık,afiyetler olsun,ben de size çok teşekkür ederim,
      selametle kalın,sevgiler...

      Sil
  6. Malzeme listesinde içine sürmek için oda ısısında bekletilmiş kahvaltılık tereyağı demişsiniz ama hamur mayalanınca hemen şekil vermişsiniz. Tereyağ nereye sürülecekti :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yapılış aşamasını gösteren ayrıntılı resimde sorunuzun cevabı var,
      sanıyorum gözünüzden kaçmış :)

      Sil
  7. Merhabalar yaş maya olmuyor mu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaş maya da olur 42 gr'lık küçük paketlerden yarım paket kullanabilirsiniz.

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur