بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

1 Nisan 2012 Pazar

PİRİNÇLİ KÖFTE

"İman edip salih ameller işleyenlere gelince, (Allah) onların mükafatlarını eksiksiz ödeyecek ve lütfundan onlara daha da fazlasını verecektir. Allah'a kulluk etmekten çekinenlere ve büyüklük taslayanlara gelince; (Allah) onları elem dolu bir azaba uğratacaktır ve onlar kendilerine Allah'tan başka bir dost ve yardımcı da bulamayacaklardır."
 (Nisa suresi 173.ayet meali)
Allah'ın adıyla başlarım...
Hepimize hayırlı,huzurlu,Rabbimizin rızası peşinde koşacağımız bir hafta ve haftalar diliyorum...
Uzun zamandır köfte tarifi vermemiştim,bu tarif de pek çoğunuzun bildiğini sandığım bir tarif.Türk mutfağının en bilinen köftelerinden...
İçindeki pirinç ile beraber bereketli bir köfte pirinçli köfte.
Yıllardır her bu köfteyi yapışımda hep o eski yıllanmış,yaprakları sararmış resimsiz yemek kitabına bakar oradaki tarifle yaparım.Başka yapılış şekillerini de denemiş olsam da bu hali en kolayıma giden şeklidir.O bilinen kadın budu köfte isminin yanlışlığını ben de kabul ettiğim için kadın budu köfte yerine pirinçli köfte demeyi daha uygun buluyorum.
Dilerseniz pirinçli köfteyi nasıl yaptığımı kısaca anlatayım...
MALZEMELER
300 gr.az yağlı veya orta kıyma(kıyma miktarını tahmini söyledim),
3-4 yemek kaşığı pirinç(100 gr.kıyma için en az bir yemek kaşığı pirinç),
1 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı silme toz karabiber,
1/2 şer çay kaşığı yenibahar,kimyon,
1 çay kaşığı tepeli toz kırmızı biber,
8-10 dal maydanoz,
1 adet küçüğe yakın orta boy kuru soğan,
köfteleri bulamak için un veya varsa galeta unu,
kızartmak için zeytinyağı ve 3 adet yumurta,
PİRİNÇLİ KÖFTEYİ NASIL HAZIRLADIM?
pirinçler yıkanır üzerini örtacek kadar su ile beraber ocağa konulur,suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilip soğutulur,
kıymanın 2/3 si rondoda çekilmiş veya rendelenmiş,fazla suyu sıkılmış soğanla beraber  suyunu çekinceye kadar kavrulur,
kalan kıyma,kavrulmuş kıyma ve soğan ile diğer malzemeler beraberce yoğrulur,
küçük yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp yassıltılarak köfteler hazırlanır,
un serpilmiş tepsiye dizilir,üzerlerine de un serpilir,
yumurtalar bir kaseye kırılıp su gibi yapılmadan çırpılır,
yağ kızdırılır,köfteler çırpılmış yumurtaya bulanıp arkalı önlü bir kaç sefer çevrilerek iyice kızartılır,
patates kızartması eşliğinde servis yapılır.

8 yorum:

  1. ellerine saglik canim
    güzel olmus
    :-)

    YanıtlaSil
  2. kadınbudu köfte olmuş desene
    ellerine sağlık çok güzeller
    mutlu haftalar
    sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Çok sevdiğim bir köfte çeşididir. Ben de o verilen ismi hiç sevmiyorum. Pirinçli köfte daha güzel bir isim olmuş. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Ne istiyorlar bu kadınlardan anlamıyorum, aslında anlıyorum da lafın gelişi böyle söylüyorum,
    kadın budu,dilber dudağı,hanım göbeği vb.kadınlara hangi gözle bakıldığının da bir göstergesi...

    YanıtlaSil
  5. Gelibolu17'nin hazırladığı


    "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine



    28 MART-28 NİSAN tarihleri arasında



    http://www.marifetane.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...



    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...



    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....



    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”



    Muhammed Mustafa (s.a.v)



    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)



    Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Marifetane (Elif Hatice) ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp



    http://www.marifetane.com/ adresimde yayınlayacağım :)


    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

    YanıtlaSil
  6. guzel bir sayfa

    YanıtlaSil
  7. sizinle nasıl tanışabilirim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gülden hanım buraya uğrayan herkes benimle tanışmıştır :)

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur