EV USULÜ TANTUNİ

"Allah sizin ne dış görünüşünüze ne de mallarınıza bakar. Ama O(c.c) sizin kalplerinize ve işlerinize bakar."

Müslim 33

Rezzak olan yüce Rabbimin adıyla başlarım...

Yaz mevsiminde evimizde en çok sevilen ve tüketilen sebzeler, domates ve biberdir.

Menemen,tantuni,

kızartma,poğaça ve katmer ise bu ikiliyi kullandığım yerlerin başında gelir.

Bu tarifimde de domates ve biber ikilisi,et ile beraber başroldedir.Hem kahvaltıda hem de pilav veya sadece yanında ekmekle öğünlerde yenilebilecek çok lezzetli bir yemektir tantuni.Bu yemeği de eşimden öğrendim ve yazın en sık yaptığım yemeklerimin arasında yer aldı.Tantuniyi bu şekilde kıyma veya tavuk göğüs eti ile de yapabilmek mümkün.

Kıymalısını da çok yaparım ancak

et ile olanın lezzeti daha bir güzel.Aynı zamanda da bereketli bir yemek tantuni.Elhamdulillah bizim hane halkı basit yemekleri daha çok seviyor,bu da benim işime geliyor :) Rabbim verdiği nimetlere şükretme gayreti içinde olan salih kullarından eylesin(amin).Gelelim tantuninin tarifine :

MALZEMELER

300 gr.kuzu kuşbaşı et,

7-8 adet sivribiber,

1 adet en küçüğünden kuru soğan(olmasa da olur),

6-7 adet orta boy domates,

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 yemek kaşığı tereyağı,

1/2 çay kaşığı karabiber,

isteğe göre çay kaşığının ucunda yenibahar,

tuz,

YAPILIŞI

kızdırılmış tavaya çok küçük parçalar halinde doğranmış etler konulup karıştırılır ve kapağı kapatılır,et bıraktığı suyu çekinceye kadar bu şekilde pişirilir,

yağlar,küçük doğranmış soğan ve biberler ilave edilir,

 karıştırılarak etler kızarıncaya kadar pişirilir,

rondoda küçük parçalar halinde çekilmiş domatesler,tuz ve karabiberi de ilave edilip karıştırılır,

etler iyice yumuşayıncaya kadar ağzı kapalı olarak bu şekilde pişirilir,

suyu azalınca az miktar sıcak su ilave edilerek pişirilmeye devam edilir,kurutulmadan az sulu olarak pişirilen tantuni sıcak olarak servis yapılır.Tantuninin suyunun olması lazım ki ekmek batırılarak yenilebilsin.

   Kolay gelsin,afiyet olsun,şükrünüz bol olsun.
Not:Bu gün cuma ve sevgili Peygamberimize(s.a.v) salavat getirmek diğer günlere göre bu gün daha çok sevap,dilimizden bol bol salavatlar dökülsün inşaAllah,salavatların en güzeli ise namazlarımızda teşehhüdde okuduğumuz salli barik dualarıdır.
 Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:
“Günlerinizin en faziletlisi cuma günüdür. Bu sebeple o gün bana çokca salâtü selâm getiriniz; zira sizin salâtü selâmlarınız bana sunulur.”
Ebû Dâvûd,Nesai,İbn Mace
Dualarımızı da artıralım çünkü cuma gününde zamanını yalnızca Rabbimizin bildiği öyle bir saat var ki o saatte yapılan dualar geri çevrilmiyor inşaAllah,bol dualı,salavatlı,Kur'an ile haşir neşir, kalbimizin Allah sevgisi ile dolup taştığı bir cuma ve günler geçirmemiz dileğiyle,hayırlı cumalar...
************************************************
SEÇİME DAİR BİR KAÇ KELAM...
Asr-ı saadet'te ki gibi Hak'ça bir düzen istiyorum...Hiç bir parti ve hiçbir demokrasi bana bunu vadetmiyor,vadedemez de çünkü o zaman kendilerine hareket hakkı tanınmaz.Ben elimden geldiğince dinimi yaşamaya çalışır,aileme bunu emreder ve dua ederim çünkü:
"İnsanı önünden ve arkasından izleyen (melekler) vardır, onu Allah'ın emri ile gözetlerler. Herhangi bir toplum tutumunu değiştirmedikçe Allah onun konumunu değiştirmez. Allah, bir toplumun herhangi bir kötülüğe uğramasını dileyince, onu hiç kimse önleyemez. İnsanların Allah'dan başka hiçbir koruyucusu, kayırıcısı yoktur."(Ra'd suresi11.ayet)
buyuruyor Rabbimiz,ben elimden geleni yapar yalnızca O'na(c.c) tevekkül ederim.
Kullanacağım oy ile,Rabbimin emirlerine ters, icraatlardan da mesul olurum ve bunun hesabını veremem,diye korkarım.
Dileyen dilediğini yapmakta serbesttir,dünya imtihan yeri,hepimiz imtihanımızın notunu ahirette Rabbimizden alacağız.
Dilerseniz konu ile ilgili bir de bu videoyu izleyip,aşağıdaki yazıları da okuyabilirsiniz.
Seçim arefesinde Türkiye
Pragmatizm Fırtınası, Siyasi Ahlâk ve Genel Seçimlerin Değeri
İlâhi Tekliflerin Değeri, Adalet ve Hürriyet
Her şey Halk için peki Halk ne için?
SEÇİMLERİMİZ...
Hüküm Koymak