FIRINDA YAZ TÜRLÜSÜ

"Hepimiz, sanki bir başkasının hayatını yaşıyormuş gibi müsrif davranıyoruz."

(SEDAT TURAN )

Rabbimin adıyla başlarım...

Çok kolay bir yaz yemeği tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Evde bulunan sebzelerinizle hemen hazırlanan,hazırlama aşamasının pratikliği ile zamandan kazandıran bir yemek bu.

Aynı yemeği direkt fırın poşetinde de pişirebilirsiniz,o zaman pişme süresi daha kısa olur,fırın poşetinde pişirecekseniz içine hiç su koymayın,çünkü sulanıyor ama fırın kabında su koymazsanız neredeyse hiç suyu olmuyor.

Türlümüzün yapılışı kısaca şöyle:

MALZEMELER

istediğiniz miktarda kuzu kuşbaşı et,

eşit miktarlarda patates,kabak,patlıcan,

1 adet kuru soğan,

bir kaç diş sarmısak,

1-2 adet domates,

1-2 biber,

bir kaç kaşık bezelye,

6-7 yemek kaşığı zeytin yağı,

tuz,pulbiber,karabiber,

YAPILIŞI

malzemelerin hepsi yıkanıp hazırlanır,pişirme kabında yağ,tuz,az miktar pulbiber ve karabiber ile harmanlanır,

üzeri önce fırın poşeti ile,onun üzeri de aliminyum folyo ile kapatılır,

orta ısıdaki önceden ısıtılmış fırında önce 2 saat pişirilir,

sonra üzerindeki folyo alınıp yarım saat daha pişirilir,

fırından alınıp servis yapılır,ben hiç su koymadım,biraz suyu olsun isterseniz,1 çay bardağı kadar suyu da malzemelerle beraber koyup sonra fırına verin.