KAKAOLU MUZLU KARE PASTA

 Ebû Hüreyre'den (Radıyallahu Anh) yapılan rivayetde demiştir ki, Resûlüliah Sellallahu Aleyhi ve Sellem şöyle buyurdu:

"Kabul edileceğine inanarak Allah'a duâ edin. Biliniz ki Allah Tealâ gafil olan dalgın bir kalbden duayı kabul etmez."(Hadis-i şerif,Tirmizi-Hakim)

Besmele ile başlarım...
Yaptığımdan bu yana bir ayı aşkın bir süre olan,taslakların arasında gerilerde kalan,neredeyse kaybolan bir pasta idi bu,yayınlamak bu güne nasipmiş...
**********

Yerli muzları aldıysanız bilirsiniz,ithal olanlara göre biraz tatsız ancak onlardan çok daha lezzetliler,ama küçük bir  problemleri var :) daha ilk aldığınızda bile bir ikisinin kabuğu yarık oluyor.Alıp eve getirdikten sonra kabuğu yarılanların sayısı artıyor.İşte bu durumda olan muzlarımızın kötü olmasından endişelenip değerlendirmek amacı ile yaptığım bir pasta bu.Yine az şekerli ancak tadı yerinde,ve neredeyse yağsız sayılabilecek bir pasta tarifi.Kremasındaki tereyağını yiyen sayısına bölerseniz yağ açısından bir hayli masum kalır :)
Dilerseniz az malzemeli(muzlar hariç) ancak bereketli,bol muzlu bu pastayı nasıl hazırladığımı aşama aşama sizlere anlatayım...

MALZEMELER

pandispanya malzemeleri

3 adet yumurta,

1 çay bardağı toz şeker,

yarım limon kabuğu rendesi,

1 tatlı kaşığı kakao,
1/2 paketten biraz fazla kabartma tozu
2 çay bardağından daha az un,
krema malzemeleri

1 adet yumurta,

3 su bardağı süt,

1/2 yemek kaşığı nişasta,

3,5 yemek kaşığı un,

limon kabuğu rendesi,

piştikten sonra kremanın içine ilave etmek üzere:

4-5 yemek kaşığı toz şeker,

1 yemek kaşığı kahvaltılık tuzsuz tereyağı,

pastanın arasına döşemek için:

4 adet yerli küçük muz,

ıslatmak için:

 1 çay bardağı kadar süt veya meyve suyu,

süslemesinde kullanmak için:

 1 çay kaşığı kakao,

çekilmiş antep fıstığı,

NASIL HAZIRLADIM?

önce fırını 200 dereceye fırını ayarlayıp ısıtmaya başladım, 

önce şeker ve yumurtaları iyice çırptım,sonra kalan malzemeleri ekleyerek,yeniden iyice çırptım pandispanyayı hazırladım,

küçük kare borcamın dibine yağlı kağıt yerleştirip zeytinyağı ile yağladım,kağıda pandispanya hamurumu döküp her tarafına eşit olarak yaydım,fırına sürdüm,

kremayı hazırlayıp pişirdim,çırptım,ara ara çırparak ılımaya bıraktım,

pandispanya iki misli kabarınca ısıyı 175 dereceye düşürdüm,5-10  dak.sonra kürdanla ortasına batırıp hamur olmadığını piştiğini anlayınca fırından aldım,

temiz pamuklu bir bez üzerine ters çevirip kağıdından ayırdım,

kesma tahtasına aldım,

kenarlarından bıçakla hafif kesik yapıp oya ipi ile iki taraftandan kendime doğru sağa sola ipi çekerek  ikiye ayırdım,

her iki parçanın içini 4-5 yemek kaşığı süt ile ıslattım,meyve suyu ile de ıslatabilirsiniz,

kremanın 1/3 ünü bir parçanın içine yayıp muzları resimdeki gibi döşedim,

çukur olan kısımlarını da biraz krema ile doldurdum,

diğer parçaya da biraz krema sürüp her tarafına yaydım,

muzların üzerine kapattım,

kalan kremadan 2 yemek kaşığı kadar ayırdım,

kalanı ile pastanın üzerini ve yanlarını kapattım,

ayırdığım kremaya 1 çay kaşığı kakao ekleyip çırptım,

küçük bir buzdolabı poşetinin köşesine yerleştirdim,

poşetin açık kısmını bükerek iyice sıkıştırdım,

köşeden küçük bir delik kesip poşeti sıkarak pastayı süsledim.

kolay gelsin,afiyet olsun,dilimizden ve halimizden şükür eksik olmasın(amin).