SARIMSAKLARI SAKLAMA YÖNTEMİ

"İnsanlar arasında Allah'ı bırakıp da ona ortak koşanlar vardır. Onları, Allah'ı severcesine severler. Mü'minlerin Allah'a olan sevgisi daha güçlü bir sevgidir. Zulmedenler azaba uğrayacakları zaman bütün kuvvetin Allah'ın olduğunu ve Allah'ın azabının pek şiddetli olduğunu bir bilselerdi. "

(Bakara suresi 165.ayet meali)

Allah'ın adıyla başlarım...

Son günlerde sayfamın yan tarafında resmini gördüğünüz "okuyorum"bölümündeki kitapların ilki olan "Akaid Dersleri"ni okuyorum ve bitirmek için gayret ediyorum,elhamdulillah az kaldı.Adeta bir ders kitabı her müslümanın bilmesi gereken temel bilgiler yer alıyor ve bilmediğim ne kadar çok şey varmış!

İkinci kitap olan "Tefsir Dersleri"ne başlamak için çok heyecanlıyım,Rabbim muvaffak olmayı,okuduklarını sırtında yük olarak taşıyıp sadece hamallığını yapanlardan değil,gereği üzere amel edenlerden olmayı nasip etsin(amin).

***************

Son zamanlarda tariflerim daha çok pratik bilgilere kaydı.Soğuk algınlığı dolayısı ile yemekle çok az uğraşmam,kitap ve örgüye ağırlık vermem dolayısı ile yemek tarifleri ve resimlemekten de uzak kaldım.
***********
Evdekileri telef etmemek de çok önemli.

Bahsedeceğim pratik bilgi bir çoğunuzun bildiğine ve uyguladığına inandığım bir yöntem.

Bahara yaklaşılırken,soğanlar,sarımsaklar(hep sarmısak diye yazıdığım kelimenin doğru yazışışı böyleymiş),patatesler yeşillenmeye başlıyor.Eşimin Balıkesir'den getirdiği sarımsaklar soğuk yerde saklamamıza rağmen yeşillenmeye başlayınca,onları kurtarmak için bu yöntemi kullandım.

Sarımsakların hepsini yıkadım.Yıkayınca ıslandıkları için  kolay soyuluyorlar.

Soyup ayıkladığım sarımsakları cam kavanozlara yerleştirdim.Kavanozları zeytinyağı ile doldurdum ve ağızları kapalı olarak buzdolabında saklıyorum.

Bu şekilde hem sarımsakları koruma altına aldım,hem de sarımsak ihtiyacım olduğunda elimin altında hazır soyulmuş sarımsak bulunması işimi bir hayli kolaylaştırıyor.

ÖNEMLİ NOT:

Sarımsakları yeşillenmeye başlamadan bu şekilde hazırlayın.Eğer fazla sarmısak tüketmiyorsanız,sarımsağı az alın, yeşillenmeden küçük bir kavanozda hazırlayın.Yeşillendikten sonra bu şekilde hazırladığımız sarımsaklar fazla uzun süre aynı şekilde kalmıyor tadı ağırlaşıyor.
Sarımsakları bolca tüketebileceğiniz Elazığ'ın meşhur yemeği akıtma tarifine de bakabilirsiniz.

Bu günlerde Kur'an dinlerken tercihim yan tarafa da "Kur'an Ziyafeti"adı ile eklediğim Mansur Ez Zahrani,özellikle de İsra,Meryem ve Lokman sureleri,tavsiye ederim.