DAMALI BATON PASTA ve YAPIM AŞAMALARI

Allah'ın adıyla... 

"Biz sizi biraz korku, biraz açlık ve biraz mallardan, canlardan ve ürünlerden eksiltmeyle imtihan edeceğiz. Sabredenleri müjdele!"

(Bakara suresi 155.ayet)

"Kayseri'nin Talas İlçesi'nde 2 yıl önce Ramazan Bayramı'nda kaybolan ikisi kardeş 3 çocuğun cesedi Yozgat'ta baraj kenarında toprağa gömülü olarak bulundu. "

Haberin tamamını buradan okuyabilirsiniz.

Aslında benim açımdan güzel ve ne zamandır stresini yaşadığım direksiyon sınavını geçmiş olmanın da sevincini yaşadığım bir gündü bu gün.Taaki bu haberi alıncaya kadar,çok acı bir olay,Rabbim kimseyi böyle bir acı ile imtihan etmesin(amin),o yavruları hep merak ediyor aileleri adına üzülüyordum,insan anne olunca bu acıyı daha fazla hissediyor,Rabbim ailelerine sabrı-cemil versin(amin),imtihanları çok büyük ve katmerli....

"Edepli Edebinden susar... Edepsiz de Onu Ben Susturdum sanar..."

"Öfke Rüzgar Gibidir Bir Süre Sonra Diner Ama, Birçok Dal Kırılmıştır Bile."
"Bazen Bir Kelebeğin Ömrü Kadardır Hayat...Ne Kırmaya Gelir Ne De Kırılmaya "
"Kalbi kırdıktan sonra gelen özür, doyduktan sonra sofraya gelen tuz gibidir. 'İhtiyaç kalmaz'."
"Söz İnsanın Aynasıdır !
Mümin bir kimsenin ahlâkını izhar eden en önemli şey dilidir. Dil, cirmi (hacmi) küçük ama cürmü (suçu) pek büyüktür. Kişinin aklının ve kalbinin görüntüsü konuştuğu sözlerdir."
(ümmetiz biz'den alıntıdır.)
************
Ispanaktan hazzetmeyen yavrularım ne hikmetse ıspanaklı pastalara bayılıyorlar :) ne de olsa içinde ıspanağın iki kaşık suyundan başka bir şeyi yok :) 
Damalı pasta ilk gördüğümden beri yapmayı düşünüp da yapamadığım,denemeye fırsatımın olmadığı bir pasta idi.
İnternette yapılış aşamaları ile ilgili fazla bir bilgiye rastlayamadım,ilk gördüğüm siteye de artık ulaşamadığım için aklımda kaldığı kadarı ile yaptım,damalarının sayısını artırmak için pandispanya parçalarını üçe değil de altı parçaya da bölebilirsiniz,altıya bölerseniz daha küçük ve daha fazla sayıda dama elde edersiniz,bu sizin zamanınızla ve isteğinizle alakalı bir durum,çok da önemli değil,farkındamısınız bilmiyorum ama kendi adıma basit işlere fazla kafa yoruyoruz,Rabbim bizi affetsin(amin).
Bu durum biraz da kadınların fıtratından kaynaklanıyor,ne de olsa bizim, evde en çok yaptığımız işlerin başında yedirmek geliyor :)

MALZEMELER:

Pandispanya için:

4 adet yumurta,

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker,
1 su bardağı un,

1/2 paket kabartma tozu,

1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Yeşil Kısmı için:

2 yemek kaşığı ıspanak yaprağı suyu,

1 yemek kaşığı su,

Kakaolu Kısmı için:

1 yemek kaşığı tepeli kakako,

2 yemek kaşığı su, 

Ara Kreması için:

3 su bardağı süt,

Portakal kabuğu rendesi,

2 yemek kaşığı tepeli nişasta,

2,5 yemek kaşığı tepeli un,

Piştikten sonra ilave etmek için bir çay bardağı toz şekeri

1 yemek kaşığı tereyağı,

Üst Kreması için:

1 su bardağından 1 parmak eksik süt,

1 paket kakaolu kremşanti,

Yeteri kadar muz,

YAPILIŞI:

Fırın 170 dereceye ayarlanır,önceden ısıtılmaya başlanır.

Derin bir kaba yumurta ve şeker konulup iyice çırpılır.

Kabartma tozu, un ve portakal kabuğu rendesi ilave edilip iyice karıştılır.

Hamurun yarısı başka bir kaba alınır.

Bir yarısına ıspanak suyu,diğer yarısına kakao ve su konulup karıştırılır.

Tepsiye serilen yağlı kağıt ortasından yükseltilerek sınır oluşturulur.

Kağıt hafifçe yağlanır.

Bir tarafına yeşil hamur,diğer tarafına kakaolu hamur dökülür.

Kenarları düzeltilir.15 dk. pişirilir.

Pandispanya pişerken ara kreması hazırlanır.

Mikserle çırpılır.

Pandispanyalar kağıdından ayrılır.

Her parça uzunlamasına 3 eşit parçaya bölünür.

Uygun bir tepsiye yan yana ve üst üste farklı renkler gelecek şekilde 2'şer parça yerleştirilir.

Her kat istenirse bir kaç kaşık portakal suyuyla ıslatılır.
Yanyana konulan parçaların arasına az miktarda ara krema konularak birbirine yapıştırılır.

Her katın arasına krema sürülür.

Dilimlenmiş muzlar döşenir.Bu şekilde üç katlı bir pasta elde edilir.

En üstü ve pastanın yanları hazırlanmış kremşanti ile kapatılır.

İstenilen şekilde süslenir.