بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

3 Mart 2011 Perşembe

MANTI YAPIMI,NOHUTLU SULU MANTI,YOĞURTLU MANTI

 "Biz insana, ana babasına iyilik etmesini tavsiye ettik. Annesi onu zahmetle taşıdı ve zahmetle doğurdu. Taşınması ile sütten kesilmesi otuz ay sürdü. Nihayet insan güçlü çağına erip kırk yaşına varınca:
 "Ya Rabbi, dedi, beni, bana ve anama, babama verdiğin nimete şükretmeye razı olacağın yararlı işler yapmaya sevk eyle. Benim içinde zürriyetim içinde iyiliği devam ettir. Ben sana döndüm ve elbette ki ben müslümanlar-danım."
(Ahkaf suresi 15.ayet)
Allah'ın adıyla...
Canım annem yaklaşık bir haftadır bizde misafir,onunla günlerimiz elhamdulillah çok keyifli geçiyor,hiç bir anımızın geçmemesini istiyorum,elimde olsa zamanı durdururdum...Annemle olmak,onunla oturmak, konuşmak,sevdiğimiz yemeklerden yapmak,beraber sofraya oturmak benim için tarif edilemez bir zevk,Rabbim her zaman sağlıkla,mutlulukla ve hayırla bir araya gelmeyi nasip etsin(amin).
Annem gelince onunla yaptığımız yemeklerden birisi de mantı oldu,beraber yapınca,yufkaları da o açınca çok kolay oldu :) çocuklar ve annem yoğurtlusunu tercih ederken,benim tercihim nohutlu,salçalı sulusundan yana oldu :) çabuk bitirmek için de mantı parçalarını biraz büyük kestik,önemli olan lezzeti o da yerindeydi,daha ne olsun,elhamdulillah.Dilerseniz nasıl yaptığımızı kısaca anlatayım:
MALZEMELER
hamuru için:
3 su bardağı su, 
3 yumurta,
1,5 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığından az zeytinyağı,
ele yapışmayan sert bir hamur olacak şekilde un,
iç malzemeleri:
400 gr.kıyma,
yarım demet maydanoz,
1 orta boy kuru soğan,
tuz,pulbiber,karabiber,
yoğurtlu mantının üzeri için:
sarmısaklı yoğurt,
naneli toz biberli ,tereyağı ve zeytinyağı karışımı,
nohutlu mantı için:
eşit miktarda haşlanmış nohut ve mantı,haşlanmış mantının suyu,
3-4 diş sarmısak,
tereyağı ve zeytinyağı karışımı,1 yemek kaşığı karışık salça,
YAPILIŞI
mantı hamuru yoğrulup en az 10-15 dak.dinlendirilir,
hamur üç veya dört parçaya bölünüp kalın yufkalar açılır,
kareler halinde kesilip,içleri konulup kapatılır,
un serpilmiş tepsiye konulur,yeterli miktarda kaynayan tuzlu suya atılıp haşlanır,yoğurtlu mantı için tabaklara paylaştırılır,
üzerlerine sarmısaklı yoğurt ve yağla hazırlanmış sos gezdirilir,
nohutlu mantının yapılışı:
tencerede tereyağı eritilir,zeytinyağı da ilave edilir,
1 yemek kaşığı salça ilave edilip 1-2 dak.kavrulur,
soyulup ezilmiş sarmısaklar,haşlanmış mantıların suyu,haşlanmış mantılar ve haşlanmış nohutlar ilave edilir,5 dak.kaynatılıp,sıcak olarak servis yapılır.
yoğurtlu mantı yapmadıysanız,
salçadan sonra tencereye sıcak su konulur kaynayınca tuz ve pişmemiş mantılar ilave edilir haşlanır,
en son nohutlar ilave edilir beraber 5 dak.kaynatılıp altı kapatılır.
Önemli not:
Bloğunuzun silinmesinden veya bloğunuza ulaşamamaktan endişe ediyorsanız, bloğunuzun ayarlar kısmından bloğunuzu dışa aktararak bilgisayarınıza yedekleyebilirsiniz. 

2 yorum:

  1. nasılda canım çektiiii.harika olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. canım iki lezzetde ye beni ye beni diyor.ellerine sağlık....

    YanıtlaSil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur