KALBURABASTI TARİFİ

 Rahman ve Rahim olan Allah‘ın adıyla….

Uzun zaman oldu yeni bir yayın yapmayalı. Biliyorsunuz instagramdayım. Yedek hesabım @haticehayatcemre hesabımda peynir mayası ile yaptığım peynir tariflerim var ilgilenenlere duyurayım. 

Bu yayınımda ise sizlere katı yağsız nefis bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Bilenleriniz vardır ama ben burada kayıtlı kalsın istedim inşallah.

KALBURABASTI TARİFİ

MALZEMELER

1’er çay bardağı

Süt, sıvıyağ ve zeytinyağı

Silme 1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı karbonat

Karbonatın üzerine 7-8 damla limon suyu

3 yemek kaşığı irmik

3,5 su bardağı un (un miktarı değişiklik gösterebilir)

Tatlıların içlerine koymak için iri kıyılmış ceviz

ŞURUBU İÇİN

2 Su bardağı şeker 

2 Su bardağı su

Bir fiske tuz ( çay kaşığının ucunda tuz)

İnce bir dilim limon

HAZIRLANIŞI

Küçük bir tencerede Şurubu hazırlayıp 20-25 dak. Orta ateşte kaynatın

Tatlının sıvı malzemelerini ve tuzunu iyice karıştırın

Ceviz hariç kalan malzemeleri ekleyin ele yapışmayan rahat şekil vereceğiniz hafif sert bir hamur elde edin.

Hamurdan 44 gr.lık (tatlıları eşit büyüklükte olmaları için mutfak terazisinde tartarak hazırlıyorum) parçalar alıp petek desenli silikon nihalede avuç içi kadar açın. Ortasına ceviz koyup kapatın fırın tepsisine aralıklı dizin. 

Önceden ısıttığınız fırında orta ısıda 170-160 derecede pişirin.

Şerbeti iyi çekmesi için pişen tatlıları 5’er -6’şar adet alıp şuruba atın. Şurup 

İçinde çevirip şurubunu çektirdiğiniz tatlıları ayrı bir tepsiye alın. Bütün tatlıları bu şekilde şuruplayın. Tatlılarımız yenilmeye hazır. Kolay gelsin afiyet olsun. Dilleriniz hep şükürlü olsun. Deneyenlerden veya burada varlıklarını hissettirmek isteyenlerden güzel yorumlarını bekliyorum.

SÜTLÜ PATATES ÇORBASI

Ebu İshak, Meysem’den şöyle nakleder: 

Bana ulaştı ki, Musa (aleyhisselam) dedi ki: 

Rabbim hangi kulların sana en sevimli olandır? 

Dedi ki: “Beni en çok zikredenlerdir.”

Allah (celle ve ala)'nın adıyla...

Sizlere Gizem'in sayfasında görüp denediğim nefis bir çorbanın tarifini vermek istiyorum. Yapılışı çok kolay, az malzeme ve emekle ortaya çıkan çok lezzetli bir çorba bu. Patatesi bir çoğumuz severiz patatesli böyle bir çorba da aynı şekilde çorbalarımız arasında önemli bir yer alabilir. Gelin Gizem'in tarifi ile çorbayı nasıl yaptım anlatayım inşaAllah.

Fındıklı Çikolatalı Çatlak Kurabiye

"Bir şeyi ister de bulursan, Allah'tan cenneti iste; belki duanın kabul olduğu günündür."
( Hayseme bin Abdurrahman )

 Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla başlarım. Yarattığı şeylerin zerrelerince O'na hamd-u senalar olsun. Bütün övgüler, bütün ihtiramlar O'na layıktır. O'ndan başka övülmeye layık hiç bir kudret yoktur. 

Şanlı Rasul'ümüz Aleyhisselau vesselam'a da salat ve selamların en güzeli olsun... 

Öyle uzun zaman oldu ki kurabiye yapmayalı, en son ne zaman yaptığımı bile hatırlamıyorum. Uzun zaman aradan sonra gerçekten denenmeye değer bir kurabiye yapmışım. Sonuç çok güzeldi. Tarife ufak önemsiz, değişiklikler haricinde harfiyyen uydum. Sonuçta harika bir lezzet çıktı ortaya, hazırların bunun yanında hiçbir hükmü yok. İçinde ne olduğunu bilerek gönül rahatlığı ile yiyorsunuz. Tarifte ortalama 20 adet kurabiye çıktığı vardı ama sanırım benimkilerin adedi daha fazla oldu. Bereketi kaçmasın diye saymadım :) Neme lazım kolay kolay kurabiye yapmıyorum bari yapınca da bereketli olsun değil mi :)

Yapımı diğer kurabiyelere göre biraz daha uğraştırıcı ancak, emeğinize değiyor. İsterseniz şimdi de bir diğer adı Browni Kurabiye olan tarifimize geçelim:

EV YAPIMI CEVİZLİ BAKLAVA

"Ey Rabbimiz! (Amellerin) hesap olunacağı gün beni, ana babamı ve mü'minleri bağışla!"

 İbrahim/41

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla başlarım, bütün hamd-u senalar O'na(azze ve celle)'ye mahsustur. Salat ve Selam O'nun Şanlı Rasul'üne (sallallahu aleyhi ve sellem) ve onun pak ailesine, ashabına ve kendilerine ihlasla tabi olan mü'minlerin üzerine olsun.

Senenin en faziletli 10 günü içerisindeyiz. Zilhicce'nin bu günleri yapılan salih amellerin Yüce Mevla'mıza en sevimli olduğu vakitler. Bu günleri Rabbimiz kıymetli kılmış, bu kıymeti bizlerde halimizle, amellerimizle, zikrimizle ortaya koyarak O'nu(azze ve celle)'yi razı etme gayretini göstermeliyiz.
Zira Allah subhanehu ve teala bir şeyi kıymetli kılmış, onu övmüşse bizde ona ihtimam göstermeliyiz. Rabbimizin kıymetlilerine kıymet vermek O'nun rızasına sebeptir.

Bu önemli girişten sonra gelelim baklavamıza. Bu baklavayı geçtiğimiz Ramazan Bayramı için hazırlamıştım, işte şimdi Kurban Bayramı için sizlere bir tatlı önerisi olarak sunuyorum...

Baklavanın tarifini yazmayı adeta bir görev addettim. Zira bu güne kadar yaptığım en güzel en gevrek baklava bu baklava oldu.

Tarifin kalıcı olması ve sizlerinde istifade etmesi için kayıt altına almak istedim. Hamurunu gayet yumuşak ele yapışan bir hamur olacak şekilde ekmek yapma makinasında yoğurdum. Bir adet normal fırın tepsisi ve bir adet de onun küçüğü bir tepside olmak üzere iki tepsilik hamur oldu. 

Gıdalar ve Kullandığımız Ürünlerdeki Helal Arayışımızın Sınırı

Allah (azze ve celle)'ye hamd eder sözlerime onun adıyla başlarım. Salat ve selam Nebimiz Muhammed Mustafa (sallallahu aleyhi ve sellem)'e, O'nun temiz ve pak ailesine ve yollarından ihlasla giden ümmetin bütün fertlerinin üzerine olsun.

"Allah her kimseyi, ancak gücünün yettiği ölçüde mükellef kılar. Herkesin kazandığı (hayır) kendine, yapacağı (şer) de kendinedir. Rabbimiz! Unutursak veya hataya düşersek bizi sorumlu tutma. Ey Rabbimiz! Bizden öncekilere yüklediğin gibi bize de ağır bir yük yükleme. Ey Rabbimiz! Bize gücümüzün yetmediği işler de yükleme! Bizi affet! Bizi bağışla! Bize acı! Sen bizim mevlâmızsın. Kâfirler topluluğuna karşı bize yardım et!" 

Bakara/286

Yediğimiz, içtiğimiz, kullandığımız her ne madde varsa helal katkılarla üretilmiş olmasına hep dikkat etmeye çalıştık çalışıyoruz da...Bazen hatta çoğu zaman bu durum bizleri şüpheci olmaya, ümitsizliğe, bıkkınlığa vesveseye götürdü. Gliserin'in haram maddelerden de üretildiğini öğrendiğimde ve kullandığım bulaşık deterjanında gliserin olduğunu gördüğümde yaşadığım üzüntü ve çaresizliği tarif edemem. 

Keza sabundaki bir şüpheli maddeden haberdar olduğumda da durumum aynı idi. Market market dolaşıp, sabunların içeriklerini o minicik yazılarına rağmen okumaya çalışmak yıpratıcıydı. Seçeneklerin azlığı ise tam bir hayal kırıklığı idi.

Bir kardeşimizin helal tüketme arayışındaki çaresizliği bunun başka bir örneği idi. "Herkesin evi mis gibi kokuyor, benim evim öyle kokmuyor" diyordu. Kokulu yüzey temizleyicilerinde helalliği aradığı için yaşıyordu bu sıkıntıyı. O zamanda kardeşimize bunları kullanabileceğini yenilip içilen bir şey olmadıklarını yazmıştım.

Helal ve sağlıklı ürün arayışımda, alabileceğim, ulaşabileceğim, içime sinerek kullanacağım bir ürün bulduğumda veya evde ürettiklerimde ise adeta dünyalar benim olmuş, üzerimden sanki büyük bir dağ kalkmıştı.

VİŞNELİ ALMAN PASTASI

"Ey Rabbim! Beni ve soyumdan gelecekleri namazı devamlı kılanlardan eyle; ey Rabbimiz! Duamı kabul et!" 
(İbrahim suresi 40.ayet meali)

Rabbimin adıyla başlarım...

En az iki yıldır taslakta beklettiğim bu tarifi yeni yayınlıyorum. Siz klasik hali ile de hazırlayabilirsiniz. Bu vesile ile alman pastamızı bir kere daha hatırlatmak istedim.
Pastayı bir yaz günü yapıp resimlemiştim. Resimde görünen kayısılarda mevsim meyvesi idi :)
Ömür öyle hızlı geçiyor ki yaşananlar rüya oluyor, ameller azık olarak kalıyor yanımıza... Rabbim Cennet varisleri olmamıza vesile olacak hayırlı amellerle donatsın bizleri... 

Bu sayfanın en çok ilgi görenleri arasında başlarda olan alman pastasını farklı bir krema ile yaptım. Kek aynı ara kreması ise vişne peltesi.Konsantre vişne suyundan kalan vişne püreli suyu değerlendirmek için yaptığım tariflerden birisi. Büyük çocuklarım diğer alman pastasına aşina oldukları için bu pastaya önyargılı yaklaştılar, ama küçük oğlum çok beğendi. Çok hafif bir pasta olmuştu.
Denemek isteyenler ve merak edenler için buyrun tarifimize geçelim... 

NİŞASTALI / KATMER POĞAÇA

"Bir kâlpte insanların övgüsüne karşı sevgi ne kadar çoğalırsa, ihlâsı da o kadar azalır"
Abdulaziz Merzuk et-Tarifi

Rahman ve Rahim olan, isyan ve günahlarımıza rağmen nimetlerini bizden esirgemeyen yüce Rabbimin adıyla...

Aslında uzun zamandır klasik poğaçalardan farklı bir poğaça yapmıyordum bu sefer bir değişiklik olsun biraz tembelliği atayım ev standartlarının biraz dışına çıkayım dedim :) 

Sütlü Tel Kadayıf Tatlısı

"Arif olan kul, dünyadan ayrılmadan önce iki önemli konuyu asla ihmal etmemiştir: 

Kendi nefsi için ağlamasını ve Rabbini övmesini"  

(İbn Kayyim rahimehullah)

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...

Daha önce de bahsettiğim gibi benim için özel olan tarifleri sizlerle paylaşacağım nasip olursa... 

Bu güne kadar defalarca tel kadayıf yaptım hatta sizlerle bir kaçını paylaştım ama vereceğim bu tarif çok nefis bir tatlı oldu. Öyle ki tadına bakan oğlum "bugüne kadar yediğim en lezzetli kadayıf olmuş" diyerek beğenisini belirtti zaten tarif benden emek ondandı :) kadayıfın bütün aşamalarını kendisi hazırladı, ortaya çok güzel bir sonuç çıktı elhamdulillah.

Bol Muzlu Çikolatalı Pasta

"Bir kişide Allah korkusu azalırsa, yaratılmışların korkusu artar."
İbn Teymiyye rahimehullah

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...

Uzuuun bir aranın ardından tembelliğimi atıp pasta yaptım. Resimler istediğim gibi değil ama idare edin. Lezzeti görüntüden çok çok daha güzel. Çikolata ve muzun birbirine karışan kokuları ile rayihası çok hoş bir pasta. Yapımı ise gayet basit, aynı zamanda bereketli de bir pasta daha ne olsun değil mi?

Mozaik Pasta Tarifi

"İSLAM size misafir geldi, Onu iyi ağırlayınız. Ahirette de o sizi ağırlayacak."

 Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
Yine koca bir tatili, koca bir yazı, mübarek Ramazan'ı ve mübarek iki Bayramımızı da geride bıraktık...Farkediyorsunuz değil mi hayat gemimiz hiç demir almıyor, taa ki bir daha yüzemeyeceği kabir limanına varıncaya kadar...Her anımızın bizi ölüm randevusuna biraz daha yaklaştırdığı hayat yolculuğumuz tamamlanmadan salih amellerimizi artırma, daha kaliteli hale getirme yönündeki gayretlerimizi artıralım inşeAllah...

"Allah'ın izni olmaksızın hiç kimsenin ölmesi söz konusu değildir. O süresi belirli bir yazıya bağlıdır. Kim dünya kazancını isterse ona ondan veririz. Kim ahiret sevabını isterse ona da ondan veririz. Biz şükredenleri ödüllendireceğiz."
(Al-i İmran suresi 145.ayet meali)
..................... 

Bu yıl iki defa memlekete gittik. Özellikle küçük oğlum köy delisi. Her birimizin zaman zaman bir şeylerden şikayetlendiği o ortamda onun hiç bir problemi yoktu elhamdulillah. Köy evini, bahçeyi öve öve bitiremedi, mutluluğunu her daim dile getirdi. Onun mutluluğu bizi de çok mutlu etti. Anneannesinin deyimiyle canlı oyuncakları vardı onun hiç sıkılır mıydı?

 Canlı oyuncak ne derseniz kediler...Üç adet minik kedi yavrusu onun bütün dünyasıydı. Onlar da sevilmeye değiyordu, kelimenin tam anlamıyla bebeklerdi :) Annelerine sokulup meme emişleri, annelerinin koynunda huzur içinde uyumaları, annelerinin yavrularına şefkati muhabbeti görülmeye değerdi. Rabbimizin dünyaya indirdiği yüzde birlik rahmetin tecellisiydi bütün gördüklerimiz, ahirette bu yüzde birlik kısım yüzde doksan dokuza ilave edilecek ve o merhamet sadece mu'minler için olacak subhanAllah, rahmet sağanağını tahayyül etmekten aciziz Allah'ım o rahmet sağanağından istifade edecek kullarından eyle bizleri...

PİZZA POĞAÇA

"Eğer Alimler olmasaydı, insanlar hayvanlar gibi olurdu" 

İmam Şafii Rahimehullah

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...

Pufur pufur ve çok lezzetli pizza poğaçalar hazırlamak isterseniz bu tarifim işinize yarayabilir Allah'ın izni ile...

Yapımı gayet kolay bu poğaçalar hem misafirleriniz hem ev halkı için güzel bir sürpriz olabilir. Pişerken etrafa yayılan mis gibi kekik kokusu lezzetinin habercisi gibi...

Rabbimiz öyle bitkiler halk etmiş ki kokuları kendilerine özel ve çok güzeller işte mis kokulu kekik de öyle, güzel koku cennet nimetlerinden ve cennetin reyhanları var,

"Yapraklı taneler ve hoş kokulu bitkiler vardır."

(er-Rahman suresi 12. ayet meali)

Rabbim cennet reyhanlarını koklamayı cümlemize nasip etsin amin.

Muzlu Narlı Rulo Pasta

"Sen yine de bana nasılsın diye sor. Kötüysem de iyi olurum."

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla başlarım...

Son yayınladığım tarifin üzerinden neredeyse bir buçuk ay geçmiş. Bu tarif ise aylardır taslakta bekliyor. Artık nar bulunur mu bilmem ama bulunmazsa başka uygun meyveler de kullanılabilir. Tariflere ara vermiş olsam da önemli yazı ve başlıklarla ben Rabbimizin verdiği sürece buradayım. Bazen böyle tatlı sürprizler de yapabilirim :) 

Beğeneceğinizi umduğum twitter paylaşımlarımı da takip etmenizi tekrar hatırlatarak pastamıza geçiş yapalım :)

Sakızlı (tavuksuz) Tavuk Göğsü Sarması

"İnsanı güzel yapan asıl şey samimiyettir."

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla başlarım...

Yine eskilere kıyasladığımda uzuuun bir aranın ardından sizlerle birlikteyiz elhamdulillah...

Hepinizin iyi olduğunuz ümit ve temennisi ile yeni bir tarifle sizlerleyim. Artık evde yaş pasta yapılmıyor diyebilirim daha doğrusu üzeri kremalı olanından... Ben desenli pastayı çok tuttum, kaç kere yaptım bilmiyorum, tarifi tam, yapımı da kolay olunca başka arayışa girmiyorum. Bir de sütlü tatlılarla aramız iyi onlar da çok kolay ve mütevazi tarifler. 

Yaklaşan yaz ve mübarek Ramazanda da tercih edilebilecek bu tatlıyı hem tarifi arşivlemek hem de sizlerin de istifadesine sunmak için aynı zamanda da sizlere tatlı bir merhaba olsun istediğimden yayınlıyorum :)

Patatesli/ Peynirli/ Sade Nefis Pişi Tarifi

"Kalbini ancak teslim ettiğin esir alır, kalbini Allah’a teslim etmediğin zaman o seni Allah’tan başkasına teslim eder."(Abdulaziz Tarifi)

Rahman ve Rahim olan yüceler yücesi Allah'ın adıyla...

Yiyecekler, Rabbimizin sevdiği, cennetine varis kıldığı kulları için cennetten bir esinti, bir şükür vesilesi. İsyan edenlerin ise isyanlarını artıran, azgınlaştıran bir tuzak mesabesindeler...Rabbim cümlemize birinci kısımdakilerden olmayı nasip etsin(amin)
.......................

Ne güzeldir sıcak bir aile sofrasında, ailenin bütün fertleri bir arada, içimizi ısıtan sıcacık çayla beraber tatlı bir sohbet eşliğinde kahvaltı yapmak, bilenler için büyük bir nimettir.

İşte bu pişiler böyle sofralar için idealler. 

Hatta misafirleriniz için de çok güzel bir ikram olurlar. Biz acı sevdiğimiz için patateslileri bol acılı yapıyorum, patatesli yemeyenlere peynirli hazırlıyorum, bazıları ise içsiz tercih ediyor veya içsizler reçelle balla tercih ediliyor. Bir hamurla bir kaç çeşit :)

Çiçek Desenli Rulo Pasta

"İnsanlar seni terk etse bile Allah’ın senin olmanı istediği yerde ol."

Allah'ın adıyla...
Hepinize hayırlı bir hafta, hayırlı günler diliyorum...Haftaya tatlı bir başlangıç yapalım istedim. Laf aramızda taslaklarım hep tatlı tarifi ile dolu :) Hep dediysem öyle onlarca falan zannetmeyin...Bazen hiç tatlı olmaz hep tuzlu olur, bazen de böyle hep tatlı :) Tatlı takipçilerime de böyle tatlı tarifler yakışır değil mi?

Bu pastayı dostlukları ile, Rabbimin bana lütuflarından olan, çok sevdiğim tatlı kardeşlerime, misafirlerime hazırlamıştım... Denendi, tadıldı, kalitesi tescillendi :) nasıl hazırladığımı sorduklarında ise taslaktan bu tarifi kendilerine gösterdim, ilk onlar tattıkları gibi tarifi de ilk onlar gördüler :) Aslında bu ikinci denemem. İlkinde farklı tariflerden edindiğim fikirler doğrultusunda hazırladım ancak pandispanyası fazla kabarmadı ve sert oldu. İkinci yapışımda ise yine taslakta olan bir diğer pastamın pandispanyası ile hazırladım hem güzel kabardı hem de yumuşacık oldu. 

Mini Mini Pastacıklar / Hindistancevizli Sarı Lokumlar

"Allah’tan başkasına tutunan düşmekten elbet korkar, çünkü onun sebatı tutunduğu şeyin sebatına bağlıdır. 
Allah’a tutanan ise emniyettedir, çünkü Allah yüceler yücesidir ve daimdir."
 (Abdulaziz Tarifi)

Merhameti sonsuz Rabbimin adıyla...

Bu tarif tarften ziyade tatlı bir mutfak hatırasıdır...Söze nereden başlasam bilmiyorum...Misafirlerim için sadrazam lokumu yapayım diye düşünmüştüm... Sonuç başarılı olursa ikram ederim yoksa yalnızca biz yeriz dedim :) Başlangıçta yani yapım aşamasında tam bir fiyasko yaşadım...

Zira lokumların arası için hazırladığım krema biraz cıvıktı ve dolayısı ile akıp her tarafına bulaşıyordu. Bu esnada oğlumdan yardım istedim çünkü ellerim kremalı idi ve pastaları hindistan cevizine bulayamıyordum :( Tabi dışlarını süte batırmaya gerek kalmadı bizim yaramaz krema sütün görevini de üstlendi :) Lokumların hem içi, hem dışı kremalı oldu. Hepsini zor da olsa hazırlayıp tepsiye dizdik, dolaba yerleştirdim. Bu halleri ile misafire çıkaramam diye düşündüm.

Çiçek Poğaça Tarifi

"Eğer kalpleriniz temiz olsaydı, Kur'an okumaya doyamazdınız."

Hz. Osman(r.a)

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
Kur'an'la bağımız nasıl?.. Hz. Osman'ın (r.a) yukarıda alıntıladığım sözü tıpkı bir turnusol kağıdı gibi...Dilerseniz kendimizi bir test edelim ne dersiniz?...Sahi bizim kâlplerimiz temiz mi?...
Ya ibadetten bi haber, isyan ve günahlarla yoğrulmuş bedenler, kâlpler temiz olabilir mi?..Böyle kâlpler Kur'an'dan tat alabilir mi?..

"Allah, ayetleri birbirine benzeyen ve yer yer tekrar eden Kitab'ı, sözlerin en güzeli olarak indirmiştir. Rabb'lerinden korkanların bu Kitap'dan derileri ürperir; sonra hem derileri hem de kalpleri Allah'ın zikriyle yumuşar. İşte bu Kitap, Allah'ın doğruluk rehberidir; O'nunla dilediğini doğru yola iletir. Allah kimi de saptırırsa, onu doğru yola eriştirecek kimse bulunmaz."
(Zumer suresi 23.ayet meali)
***

Son zamanlarda yaptığım poğaçalarda hep çiçek poğaçayı tercih ettim, yapılışı çok kolay ve şekil verirken bir hayli keyifli oluyor. Daha önce yapılış aşamaları ile çiçek poğaça tarifi vermiştim, bunun ondan farkı bir iki yaprak daha fazla olması ve yaprakları çevirirken tam çevirmemek, yarım çevirip üzerini düzeltmeden olduğu gibi bırakmak...

Pratik Rulo Börek Tarifi

"Ey inananlar! Kendinizi ve ailenizi bir ateşten koruyun ki onun yakıtı insanlar ve taşlardır. Onun başında gayet katı, şiddetli, Allah'ın kendilerine buyurduğuna karşı gelmeyen ve emredildikleri şeyi yapan melekler vardır."

(Tahrim suresi 6.ayet meali)

Kendisine kul olmakla şeref bulduğumuz yüceler yücesi Rabbimin adıyla...
Haftanız hayır olsun, hayırlarla dolsun... Haftaya uzun zamandır taslakta bekleyen güzel bir börek tarifi ile başlangıç yapmak istedim. Tarifin yanında bir de ve özellikle maneviyatımız için bir şeyler olsun diyenlere de BURADAKİ  yeni yazımı okumalarını tavsiye ediyorum....
Bilinen klasik peynirli böreklerden pek farkı olmayan bir börek tarifi ile beraberiz. Farkı ne derseniz farkı gayet pratik olması, kolay hazırlanması, sizi fazla uğraştırmaması. Aynı özellikler diğer böreklerimde de yok değil, tercih meselesi ister bunu ister diğer tariflerimi deneyebilirsiniz, maksat kolay ve aynı zamanda lezzetli bir börek olsun, daha ne olsun değil mi?... Rabbimize bizlere bahşettiği bütün bu nimetler için yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun...

Sütlü Börek (Selanik Tatlısı) ve Hayırlı Bayramlar

"Oğlu, yanında koşacak çağa gelince(Hz. İbrahim): "Ey oğlum! Ben seni rüyamda boğazladığımı görüyorum. Artık bak, ne düşünürsün?" dedi. 

Çocuk da(Hz.İsmail): "Babacığım sana ne emrediliyorsa yap, inşeAllah beni sabredenlerden bulacaksın" dedi."

(Saffat suresi 102.ayet meali)

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
Kurban bayramına karmaşık duygularla giriyorum, inanıyorum sizler de aynı durumdasınızdır. Bir yanda dünyanın dört bir yanında müslümanlara yapılan zulümler, öldürmeler, bir yanda halkının büyük çoğunluğunun müslüman olduğu bir ülkenin, İslam düşmanları ile birlikte müslümanlara karşı savaş hazırlığında olması...Rabbim encamımızı hayreylesin, kurban şuuruna erip bu uğurda canlarını, mallarını Rableri uğrunda hiç tereddüt etmeden kurban edenlerin adanmışlık bilincini, kurban bilincini hepimize nasip etsin(amin).
Bu mübarek günlerde ihmal edilmemesi gereken teşrik tekbirlerine dair açıklamaları BURADAKİ yazıda bulabilirsiniz.
Kurban tebriğime bir vesile sütlü börek tarifi ile beraberiz. Sütlü Börek diğer ismi ile ve daha çok bilinen adı ile Selanik tatlısı.

Erikli Sütlü Tatlı ve Blogcu En Çok Hangi Hediyelerle Mutlu Olur?

“Hediyeleşin, zira hediye, kalpteki kuşkuları giderir. Komşu kadın, komşusu kadından gelen (hediyeyi) hakir görmesin, bir koyun paçası olsa bile.”

Hadis-i şerif) Tirmizî, Vela ve’l-Hibe 6, (2131).

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...

Her zaman ki tariflerimden çok farklı bir tarif yazısı veya farklı bir sohbet yazısı ile beraberiz. Aslında daha çok değinmek istediğim konu hediye meselesi. Bir yemek bloğu yazarı iseniz, sizin bu özelliğinizi bilenler, daha çok da bu vesile ile edindiğiniz dostluklarınız varsa hediyeler de blog resimlerinize göre seçiliyor. 

Bir blog yazarı olarak belki bir çok arkadaşıma da tercümanlık yapma babından, takibeden kardeşlerimin de samimiyetlerine güvenerek bu konudaki düşüncelerimi paylaşmak istiyorum. Bir blogcuyu en çok mutlu eden şeylerin başında yayınlarına yapılan samimi, yorumlar gelir. Sonrasında yayınların okunma oranı ve sayfasını ziyaret edenlerin devamlılığı ve nitelikli sayısal çoğunluğu...

Tanıdığınız sevdiğiniz bir blogcuya(yemek blogları için) bunlar haricinde de hediye vermek isterseniz, bu hediyeler büyük meblağlar gerektirmez.