بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

5 Kasım 2014 Çarşamba

Çiçek Poğaça Tarifi

"Eğer kalpleriniz temiz olsaydı, Kur'an okumaya doyamazdınız."
Hz. Osman(r.a)
Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla...
Kur'an'la bağımız nasıl?.. Hz. Osman'ın (r.a) yukarıda alıntıladığım sözü tıpkı bir turnusol kağıdı gibi...Dilerseniz kendimizi bir test edelim ne dersiniz?...Sahi bizim kâlplerimiz temiz mi?...
Ya ibadetten bi haber, isyan ve günahlarla yoğrulmuş bedenler, kâlpler temiz olabilir mi?..Böyle kâlpler Kur'an'dan tat alabilir mi?..

"Allah, ayetleri birbirine benzeyen ve yer yer tekrar eden Kitab'ı, sözlerin en güzeli olarak indirmiştir. Rabb'lerinden korkanların bu Kitap'dan derileri ürperir; sonra hem derileri hem de kalpleri Allah'ın zikriyle yumuşar. İşte bu Kitap, Allah'ın doğruluk rehberidir; O'nunla dilediğini doğru yola iletir. Allah kimi de saptırırsa, onu doğru yola eriştirecek kimse bulunmaz."
(Zumer suresi 23.ayet meali)
***
Son zamanlarda yaptığım poğaçalarda hep çiçek poğaçayı tercih ettim, yapılışı çok kolay ve şekil verirken bir hayli keyifli oluyor. Daha önce yapılış aşamaları ile çiçek poğaça tarifi vermiştim, bunun ondan farkı bir iki yaprak daha fazla olması ve yaprakları çevirirken tam çevirmemek, yarım çevirip üzerini düzeltmeden olduğu gibi bırakmak...
Memnun olduğunuz, alıştığınız herhangi mayalı bir poğaça hamuru ile de bu şekilleri elde etmeniz mümkün...BURADAKİ zeytinli yonca çöreklerin şekillerini de tekrar hatırlatmakta fayda mülâhaza ediyorum....
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı sulu yerinden yoğurt(yoğurt yerine sadece sütle de hazırlayabilirsiniz),
süt ve yoğurt yerine evde kestirdiğiniz lorun suyu da olur,
1/2 su bardağı zeytinyağı,
2 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 tatlı kaşığı toz şeker,
1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya,
7 su bardağından az un(un miktarı kullandığınız unun markasına,kalitesine göre değişiklik gösterebilir,bu yüzden unun önce fazla miktarını ekleyip kalan kısmını azar azar ilave ederek hamurun kıvamını ayarlayın),
İçi için:
evde hazırladığımız lorlu(çökelekli),beyaz peynirli, maydanozlu içi yumurta akı ile karıştırın,
Üzerlerine Sürmek için:
1 adet yumurta sarısı ve bir kaç damla zeytinyağı karışımı,
YAPILIŞI
önce sıvı  malzemeler karıştırılır,tuz ve şekerin iyice erimesi sağlanır, 
maya önce bir bardak un ile karıştırılır,önce mayalı un olmak üzere,un azar azar ilave edilerek 
 hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir,hamur en az 5-10 dak.yoğrulur.üzeri kapatılarak ılık bir yerde mayalanması sağlanır,
mayalanıp en az iki -üç misline çıkan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınır,çay tabağı büyüklüğünde açılır,ortasına iç konulur
kenarlar ortada birleştirilir
ters çevrilip birleştirilen kısım alta getirilir,tekrar genişletilerek yuvarlak şekil verilir

içli yuvarlak ortası birleşik kalacak şekilde eşit parçalara kesilir(1),
kesik her parça aynı yöne çevrilir(2) daha ayrıntılı anlatım için, bu şekilden biraz farklı diğer çiçek poğaça tarifine BURADAN bakabilirsiniz,
kağıt yayılmış tepsiye aralıklı olarak dizilir,
üzerlerine(mümkün olduğunca, içli kısımlar hariç) bir kaç damla zeytinyağı ile karıştırılmış, yumurta sarısı sürülür, ortalarına çörek otu serpilir(3)
en az yarım saat kadar da tepside mayalandırılıp, önceden ısıtılmış 230 derece fırında pişirilir,
poğaçalarımız hazırdır yapanlara kolay gelsin,yiyenlere afiyet olsun,Rabbimiz şükrümüzü bol ve devamlı kılsın, bizleri Kur'an'la bağları ve muhabbeti sımsıkı olan bahtiyar kullarından eylesin(amin).  Emanet edilenlerin en Emin'ine(c.c) emanetsiniz...

10 yorum:

  1. Tam çay yareni olmuş. Ellerinize sağlık.Nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen dediğiniz gibi oldu :) sevgilerimle...

      Sil
  2. Canım ellerine sağlık, çok güzel olmuşlar :))
    Cumamızda mübarek olsun, Rabbim islam alemine yardım etsin, hayırlarla kal canım kardeşim, sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah razı olsun canım kardeşim benim :)
      kalbi muhabbetlerimle...

      Sil
  3. S a ablacim:) tadina bakmis biri olarak herkese oneririm.. Hem yapilisi cok zor degil,hemde cok lezzetli;) ellerine saglik.. Hamarat ellerinden opuyorum.nefise

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de tadına bakmış olmanızdan ziyadesiyle memnun oluyorum :)
      Yeniden buluşmak temennisiyle, Rabbime emanetsiniz...

      Sil
  4. ELLERİNE SAĞLIK ÇÖREK OTU ÇOK YAKIŞIYOR BENCE BAZI HAMUR İŞLERİNE HARİKA GÖRÜNTÜ ...BENDE ÖDÜLÜN VAR CAN SEVGİLERİMLE...MAASSELAM

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim çok naziksiniz, sevgilerimle...

      Sil
  5. Selamun aleykum ablacım? Nasılsın? Ben aslında favorim olan pancar salatasına yorum yapıcaktım ama bi türlü o yazının altına yorum yazamadım. Neyse poğaçalarda çok cezbedici:) pancarın turşusunu küçüklüğümden beri çok severim son yıllarda salatası da en sevdiklerim arasında. Rabbime verdiği nimetler için şükürler olsun. Seninde ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar :) çok uzattım yorumumu hasret yaramadı bana en kısa zamanda görüşürüz inşAllah :) Allaha emanet ol.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. we aleykumselam Sakinacım hoşgeldin :)
      elhamdulillah iyiyim :) Bir daha ki buluşmamızda inşeAllah pancar salatasını sizinle beraber yemek istiyorum :)
      o zamana kadar Rabbime emanetsiniz...

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur