بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

20 Kasım 2014 Perşembe

Yumurtalı Peynirli Patates / Peynirli Mıhlama

"O (Rabb) ki yeri sizin için bir döşek, göğü de bir bina yaptı. Gökten su indirdi, onunla size rızık olarak çeşitli ürünler çıkardı. Öyleyse siz de, bile bile, Allah'a eşler koşmayın."
(Bakara suresi 22. ayet meali)
Yüceler yücesi Rabbimin adıyla...
Bizim evde en çok sevilen kahvaltılıklardan birisidir mıhlama. Bilirsiniz mıhlama kızarmış patatesin yumurtalı, isteğe göre baharatlı halidir veya bizim bildiğimiz böyledir :) Mıhlama peynirsiz yapılabildiği gibi peynirli de yapılır. Tabii ki peynirlisi çok daha lezzetlidir. 
Mıhlama aynı zamanda bir öğrenci yemeğidir. Öğrenci evlerinde en çok yapılıp yenilen yemek mıhlamadır. Bunu bizim iki numaradan biliyorum :) Her telefon görüşmemizde "bu gün ne yedin?" diye sormadan edemem, siz buna anne yüreği deyin...Aldığım cevap ise genellikle şöyledir: "Yumpat" yani yumurtalı patates :)
Ama öğrenci evi malum, onlar peynirsiz yapıyorlar.
Sizler tarifi bilirsiniz ama işte maksat tarif olsun, muhabbet olsun, tarif de işin bahanesi olsun...
MALZEMELER
3 adet orta boy patates,
kızartmak için zeytinyağı,
doğranmış veya rendelenmiş beyaz peynir (peynirsiz de olur),
tuz,
karabiber,
4-5 adet yumurta,
NASIL HAZIRLANIR?
patatesleri soyup küp küp doğrayıp kızartın,
ayrı bir tavaya kızaran patatesleri, kızartma yağından bir kaç kaşık ve az miktar da tereyağı, tuz, baharatları ve peynirleri alın,
hepsini karıştırıp birlikte biraz kavurun, isterseniz önce peynirleri biraz yağda kızartıp sonra patatesleri ve kalanları ekleyin,
son olarak yumurtaları kırın, yumurtaların akları beyazlaşınca sarıları ile beraber bütün malzemeyi karıştırın, yumurtalar iyice pişince yumpat'ımız :) hazırdır, sıcak servis yapın, şükrü ve olmayanları unutmayın, şükrünüz bol olsun.
***
Şöyle şırıl şırıl yağan, camlara vuran, yağışı ile burnumuza gelen, içimizi ferahlatan, miss gibi toprak kokusu ile bizleri mest eden yağmurları öyle çok özledim ki...Lütfu Rahmeti bol Allah'ım! bizleri bağışla ve bize, rahmet yağmurlarını gönder(amin). Yağmura dair yazımı BURADAN okuyabilirsiniz...

8 yorum:

  1. ben mıhlama diye şu mısır unlu, karedeniz yemeğini biliyorum. isim aynı lezzet bambaşka. ayrıca yumpat ismi de çok hoşuma gitti. kızlara yumpat yapacağım deyip şaşırtayım bi gün nasipse. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özlem hanım benim de karadeniz mıhlaması hiç aklıma gelmedi. Evet onun adı da mıhlamaydı belki de gerçek mıhlama, ama bizim mıhlamamız yumpat :) sevgilerimi gönderiyorum…

      Sil
  2. Canım patatesi sevmeyen varmıdır acaba? Ellerine sağlık , bu haliylede çok lezzetli görünüyor yumpat :)
    Rabbim bize merhametiyle muamele etsin, hayırlı yağmurlar nasib etsin...cumamızda mübarek olsun, canım kardeşim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin canım Allah razı olsun, cumamız hayır olsun(amin) kalbi dua ve muhabbetlerimle…

      Sil
  3. Selamun aleykum ablacim.. Yazinin tarihini bulamadim.. Iki gundur benim oturdugum semte surekli yagmur yagiyor..elhamdulillah buda beni cok mutlu ediyor.sizin oraya daha yagmadimi ki:) yumurtaya lafim yok.. Bizde patyum diyorum yumpat yerine:) en sevdigim yemek yumurtadir derim:) Allaha emanet ol

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. We aleykumselam canım kardeşim :)
      Yazı 20 Kasım perşembe tarihli, burada aynı akşam biraz yağmur yağdı yerler ıslandı elhamdulillah, yağsa da az yağıyor, hayırlısı olur inşeAllah,

      patyum da güzelmiş :) Rabbime emanetsiniz…

      Sil
  4. Selamun aleykum ablacım. Çok güzel görünüyor. Yumutra her öğün her an yenilebilecek bir yemektir bizim için :) çok severiz. Ellerine sağlık. Allaha emanet ol.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hep öğrenciler böyle sanki ya da gençler :) yumurta kurtarıcı bir yemek gibi :) afiyet olsun, size yumurtalı bir şeyler mi yapsam :) Rabbime emanetsiniz…

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur