BALKABAKLI ELMALI LIGHT KURABİYE

İbnu Ömer radıyallahu anhüma anlatıyor:
 "(Bir zat) Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm'ın yanında öğürmüştü, ona:
"Öğürtünü bizden uzak tut. Zira, dünyada insanların en çok doymuş olanları, Kıyamet günü en çok aç kalacak olanlardır" buyurdular."
Tirmizi, Kıyamet 38, (2480); İbnu Mace, Et'ime 50, (3350).
*************
Mikdam İbnu Ma'dikerb radıyallahu anh anlatıyor: "Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki: "Ademoğlu, mideden daha şerli bir kap doldurmaz. Ademoğluna belini doğrultacak birkaç lokmacık yeterlidir. Ancak (nefsinin galebesiyle) illa da (mideyi doldurma işini) yapacaksa bari onu üçe ayırsın: Üçte birini yemeğe, üçte birini suya, üçte birini de nefesine (tahsis etsin, üçte birden fazlasına yemek koymasın)."
Tirmizi, Zühd 47, (2381); İbnu Mace, Et'ime 50, (3349).

Rabbimin adıyla başlarım...

Şişmanlık,obezite dünyanın bir çok ülkesinde özellikle Amerika'da ve ülkemizde sağlık problemlerinin başında geliyor.
Garip bir dünya,bir yanda açlık çeken içecek temiz bir su bile bulamayan çaresiz insanlar,bir yanda nimetler içinde yüzüp nasıl kilo vereceğini düşünen ve zayıflamak için servetler ödeyen insanlar.
Nimetlerin bolluğu,bizlerin nefis mücadelesinde sınıfta kalmamıza büyük ölçüde vesile oluyor.Tabii bu durumda nefsimize engel olamamak da bu imtihanı zorlaştırıyor.Yediğimiz oranda sanki maneviyatımızda da bir azalma husule geliyor.

Halbuki mü'min sağlıklı ve normal bir kiloda olmalı ki, ibadetlerini de daha rahat eda edebilsin.Çok yemiş,karnı tıka basa dolmuş iseniz namazda zorlanırsınız.Hafif bir bedenle,az doldurulmuş bir mide ile namaz kılmak çok daha rahattır.

NEVRESİM ve YASTIK KILIFI NASIL DİKİLİR?

Hz.Süleyman'ın duası:

"...Ey Rabbim! Beni, gerek bana gerekse ana babama verdiğin nimete şükretmeye ve hoşnut olacağın iyi işler yapmaya muvaffak kıl. Rahmetinle, beni iyi kulların arasına kat."

(Neml suresi 19.ayet meali)

Yaratan,yaşatan,bizlere eller verip çeşitli becerilerle donatan yüce Rabbime hamd olsun,O'nun(c.c)güzel adıyla başlarım...

Dikiş dikmek en keyif aldığım işlerdendir.Kıyafetten ziyade daha çok tamirat,yama,yenileme işleri en çok meşgul olduğum dikişlerdendir.

Ayrıca yastık kılıfı dikmek de benim için ayrı bir keyif.Geçen gün aldığım 240 cm.enindeki 5 m.nevresimlik kumaşla 1 adet çift kişilik yorgan nevresimi,1 adet uzun yastık,1 adet de tek kişilik yastık kılıfı diktim.Ayrıca 2 yastık kılıfı olacak kadar da kumaş arttı,onları da dikeceğim inşaAllah.Nevresim dikerken kumaşın enini boy olarak kullanıyorum,zaten desen de ona göre şekillenmiş.

Resimdeki nevresimi aynı şekilde diktim.Kumaşı kesmeden önce 3-4 saat ılık suya bastırarak çekme payının gitmesini sağladım.

Suda beklettiğim kumaşı çamaşır makinasının durulama programında yıkayıp sıktım ve kuruttum,sonra kesim ve dikim işine geçtim.

HADİS-İ ŞERİFLERDEN SEÇMELER

Buhârî’de (6538) gelen bir rivayet  şöyledir:

“Kıyamet günü bir kâfir getirilip, kendisine:

“Yeryüzü dolusu altına sahip olsan, ateşten kurtulmak için onları feda eder miydin?” diye sorulur. O da:

“Evet.” der. Bunun üze­rine:

“Şüphesiz senden bu dediğinden daha kolayı (azı) is­tendi.” buyurulur.

**************

Abbas bin Abdulmuttalib (r.a.) rivayet ediyor:

"Ümmetim akşam namazını yıldızlar çoğalıncaya kadar geciktirmedikleri müddetçe fıtrat (hak din) üzere devam ederler."[220]İbn Mace

********************

Ebû Hüreyre (r.a.) rivayet ediyor:

Resûlullah'a buluntu malın hükmü soruldu. Şöyle bu­yurdu:

"Buluntu mal helâl değildir. Birşey bulan kişi onu tespit ettirsin sahibi geldiğinde onu kendisine versin. Sahibi gelmezse onu sadaka olarak versin. Sahibi sonradan gelirse onu sevabıyla bedeli arasında serbest bıraksın."[253]Buhari- ilim

LEBENİYE ÇORBASI(KÖFTELİ NOHUTLU YAYLA ÇORBASI)

"BEDENİN SAĞLIĞI AZ YEMEKTE, RUHUN SAĞLIĞI AZ GÜNAH İŞLEMEKTEDİR."

 (ZÜNNUN MISRİ)

Yüceler yücesi Rabbimin adıyla...

Daha önce sizlerle yayla ve soğanlı yayla çorbalarının tariflerini paylaşmıştım.Bu tarif klasik yayla çorbası ile benzerlik gösteriyor.Lebeniye çorbası yayla çorbasının köfte ve nohut ilave edilmiş hali.
Lebeniye çorbası başta Antep olmak üzere güneydoğu yöresinde bilinen bir çorba çeşidi,bu sebeple aynı zamanda yöresel bir lezzet.
Soğuk kış günleri için sıcacık ve özellikle çocuklar için çok besleyici bir tarif.Bizim çocukların nohutla pek araları olmadığı için ben nohutu sadece kendi tabağıma ekledim.

ÇÖKELEKLİ PEYNİRLİ GÜL POĞAÇA

"Ben, insanları ve cinleri, ancak bana ibadet etsinler diye yarattım."

(Zariyat suresi 56.ayet)

"Sizi yeryüzünün halifeleri kılan, size verdiği (nimetler) hususunda sizi denemek için kiminizi kiminizden derecelerle üstün kılan O’dur. Şüphesiz Rabbin, cezası çabuk olandır ve gerçekten O, bağışlayan merhamet edendir."

(Enam suresi 165.ayet)

"Biz, gerçekten insanı en güzel bir biçimde yarattık."

"Sonra onu, aşağıların aşağısına indirdik."

"Ancak, iman edip salih ameller işleyenler başka. Onlar için devamlı bir mükafat vardır."

"(Ey insan!) Böyle iken, hangi şey sana hesap ve cezayı yalanlatıyor?"

"Allah, hükmedenlerin en iyi hükmedeni değil midir?"

(Tin suresi 4,5,6,7,8.ayetler)     

Yüceler yücesi,bizleri zulmetmek için değil kendisine ibadet etmemiz için yaratan (ki zulmetmek için de yaratabilirdi ve buna da diyecek hiç bir sözümüz olamazdı)bir iyiliğe en az on ve daha fazla sevap verirken,bir kötülüğe sadece bir günah yazan merhametlilerin en merhametlisi olan Rabbimin adıyla başlarım...
Bugün benim için çok güzel bir gündü,güzel insanlarla tanıştım,küçük oğluma kendisi yaşında çok sevimli bir arkadaş buldum :)
Hele ikindi namazını kılarken arkadaşı ile beraber kendileri gibi küçük namazlıklar serip namaz kılmaları ve sanki cemaatle namaz kılıyorlarmış gibi oğlumun Fatiha ve İhlas surelerini sesli okuyup imam gibi kıldırması görülmeye değerdi.
Çocuklar böyle, Rabbimiz onları İslam fıtratı üzerine yaratmış ve bu fıtrata uygun tavırlara şahit olduklarında hiç sorgulamadan kabulleniyorlar.Bize düşen bu en değerli emanetlerimize gereken önemi vermek,onları bu fıtratın gerektirdiği şekilde yetiştirmek ve onlara İslam üzre bir örneklik sergilemek.Biz samimi olur gayret gösterirsek Rabbim yardımını esirgemiyor,meşhur misalde olduğu gibi çömlek içine ne konulmuşsa,dışına onu sızdırıyor.
*****
Samimi,sıcak mütevazi insanlarla tanışmak,sohbet etmek insanı çok olumlu etkiliyor,buna çok ihtiyacım vardı,Rabbim nasip etti elhamdulillah.

YUMUŞACIK ALMAN PASTASI TARİFİ

İSLAM
"Her fikir,her inanış,tek mevsimlik vesselâm;
Zaman ve mekan üstü biricik rejim,İslâm..."
Necip Fazıl Kısakürek

Rahmeti sonsuz,bize bizden daha şefkatli olan yüce Rabbimin adıyla...
Alman pastası tarifini yıllar önce Oktay ustadan alıp defalarca denemiştim,ancak kek biraz sert oluyordu.Bu yüzdende pek yapmak istemiyordum, ama bizim fakülteli tam bir alman pastası hastası.
Her ne kadar "sana bir rulo pasta yapayım"desem de
"illâki alman pastası istiyorum" :) diye israr edince mecburen işe koyuldum :) ne de olsa her zaman bizimle değil,kıyamadım :( 
Bu sefer kendi ölçülerimle daha yumuşak, istediğim kıvamda ve hepimizden tam puan alan ve hatta küçük afacanın bile çok beğenip, bitince:
 "anne! ben alman pastası istiyoyum" diyecek kadar beğenip devamını istediği :)bir alman pastası elde ettim.
Gelin şimdi yumuşacık ve çok lezzetli,yağı azaltılmış,sembolik de olsa :) tam buğday unu ilavesi ile daha sağlıklı bir hâl alan pastamızın tarifine geçelim inşaAllah.
Bazen bütün bunları sanki havaya söylüyormuşum gibi hissediyorum,ses verirseniz çoook sevinirim :) Çünkü yalnız olmadığımı biliyorum,burada olduğunuzu hissetmek isterim,hepinize çok teşekkürler...

ÜMMETİN ADAMLARI NEREDE?

MADEM ÖLÜM TEK BİR DEFA GELECEK...

Rabbimin adıyla başlarım...
...Evet biz Zalime karşı cihad meydanlarında kahramanca mücadele veren o yiğitlerden neredeyse bihaberiz,dualarımızda bile onlara desteğimiz yok,Rabbim bizleri affetsin,gaflet uykusundan uyandırsın(amin).
Bu yazıyı onların haklı davalarının yanında olduğuma bir delil olsun diye yayınlıyorum.Onlar ki bir fotoğraflarıyla bile insanların hidayetine vesile oluyorlar,Şehid Hattab gibi.Adem Özköse'nin kitabında okumuştum,Hattab'ın gülen resmi bir kardeşimize hidayet vesilesi olmuştu...
************

Cihad'a ve Cihad Cephelerine Karşı Önyargılar

"Kim cihad etmeden ve cihada niyet de etmeden ölürse, nifaktan bir şube üzerine ölmüş olur" (Mesâbîhü's-Sünne)

Ilımlı İslam projelerinden belki de en çok nasibin alan ülke Türkiye oldu. Türkiye’de demokratikleşen bildik kesimlerin yanı sıra, MUHAMMEDî yaşayışı örnek alan ve O’nun metodunu uygulayan davet ekollerinin de cihad kültürünü yavaş yavaş hayatlarından çıkardıklarını üzülerek gözlemliyorum. İnsanlarımız artık, sıcak çatışmaların yaşandığı cihad cephelerinde neler olup bittiğine dair, merak edip
araştırma zahmetinde bile değiller. Hal böyle olunca mücahitler dualarda bile yer almıyor.

ELMALI HAVUÇLU RULO KURABİYE

"Bu dünya hayatı bir eğlence ve oyundan başka birşey değildir. Âhiret yurduna gelince, işte asıl hayat odur. Keşke bilmiş olsalardı!"

(Ankebut suresi 64.ayet)

Rabbim! bizleri bu oyun ve eğlence ile oyalanıp seni unutanlardan değil,bu hayatı ganimet bilip,ahirete hazırlananlardan,asıl yurdun ahiret yurdu olduğunu idrak edenlerden eyle(amin).

Yaratan,yaşatan,öldüren,dirilten yer ve göklerin ve içindeki her şeyin yegane sahibi ve mutlak hakimi yüce Rabbimin adıyla başlarım...
Rabbimize yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun.Bizler için öyle güzel nimetler halk etmiş ki,saymakla bitiremeyiz.Elma da bu güzel nimetlerden birisi,sadece bir çeşit de yok,farklı renk tad ve kokularda elmalar var.Kainatta her şey O'nun(c.c)varlığına birliğine,kudretine bir delil,Rabbim basiret gözüyle bakanlardan eylesin(amin).
******************

Geçen sene yayınladığım elmalı pasta çok beğenilmişti.Bu tarifimde ondan pek farklı sayılmaz.

AYRAN TARHANASI TADINDA SOĞANLI YAYLA ÇORBASI

Abdullah b. Ömer'den: Resûlullah (s.a.v.) şöyle buyurmuş­tur:

«Kur'an'ı öğrenen kimse bağlı devenin sahibi gibidir. Eğer devesine göz kulak olursa ona sahip olur, şayet onu serbest bırakırsa devesi çeker gider.»

(Hadis-i şerif,Buharı, Fedâilu'l-Kur'an, 66/23; Müslim, Salâtu'l-Musafirîn, 6/226, Ayrıca bkz. Şeybanî, 174.
"İşte Kur'an öğrenen kimsenin durumu da böyledir. Öğrendiğini tekrar eder­se unutmaz,tekrar etmezse başıboş bırakılan deve misali unutur gider."

Rabbimin adıyla başlarım...

Hepinize hayırlı,huzurlu,sağlıklı bir hafta ve haftalar diliyorum.Haftaya sıcacık bir çorba tarifi ile başlamak istedim.

Bu çorba tarifim ayran tarhanasını çok sevip hasretini çekenlerin bu hasretini giderebilecek tatta, nefis ve lezzetli bir çorba.Hanımlar arasında yemek muhabbetleri çok olur,anneminde böyle bir muhabbet sonrası akrabalarımızdan bir hanımın tavsiyesi ile yapıp bana da denemem için tavsiye ettiği bir çorba tarifi.

Ayran tarhanasının hazırlanması ve pişirilmesini daha önce bu sayfada paylaşmıştım.Keza yayla çorbasının tarifini de...

Bu çorba tarifi her iki çorbanın da adeta kardeşi gibi,ayran tarhanası tadında yayla çorbası.Bu kardeşlik de çorbada kullandığımız soğan sosunda gizli.