بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

20 Ocak 2013 Pazar

KEREVİZLİ ISPANAK YEMEĞİ

"Yeri de nasıl uzatmış, üzerine sabit dağlar oturtmuşuz. Orada görünüşü güzel her çeşit bitkiden çiftler yetiştirdik."
(Kaf suresi 7.ayet meali) 
Rabbimin güzel adıyla başlarım...
Sebze yemeklerinden gidiyoruz :) Rezzak olan Rabbimiz bizlere öyle çeşitli nimetler bahşetmiş ki,her birisi ayrı bir lezzetli ve faydalılar,elhamdulillah.
Bu tarifimde,bu güzel nimetlerden bir kaç çeşidinin harmanlanması ile hazırladığım,çok lezzetli,vitamin kaynağı bir yemek var.Daha önce de bazı farklılıklarla beraber yine buna çok benzeyen bir kaç tarif paylaşmıştım,bu da tekrar bir hatırlatma olsun :)Kereviz ve ıspanağı birbirine çok yakıştırıyorum.Yemeklerimin bir çoğunda,yazın,küçük kareler halinde doğrayıp,buzluğa attığım kırmızı salçalık biberlerden kullanıyorum.Özellikle kırmızı duruşları ile yemeğe ayrı bir estetik katıyorlar.
Gelin sözü fazla uzatmadan,ıspanak,kereviz,havuç,kırmızı biber ve dahasının bir araya gelmesi ile oluşan nefis yemeğimizin tarifine geçelim inşeAllah...

MALZEMELER
300gr.ıspanak
100 gr.kıyma,
1 su bardağı haşlanmış nohut,
1 adet kereviz,
doğranan kerevizlerin kararmamaları için,doğranan yüzeylerine sürmek için yarım limon,
(limon sıkılmayacak sadece kerevizlere sürülecek,bu işlemi elinizi limonlayıp bu şekilde kerevizleri harmanlayarak da yapabilirsiniz, 
1 küçük havuç,
1 dolu yemek kaşığı doğranmış kırmızı biber,
1 adet kuru soğan,
1 yemek kaşığı dolusu pirinç,
yeteri kadar zeytinyağı ve tereyağı,
tuz,toz karabiber,
1 yemek kaşından az domates ve biber salçası karışımı karışık salça,
2 su bardağı kaynar su,
KEREVİZLİ ISPANAK YEMEĞİ NASIL HAZIRLANIR?
ıspanakları yapraklarından ayırın, iyice yıkayıp sularını süzdürün,
kök ve saplarını da doğrayıp suda bekletin,sonra iyice yıkayıp süzdürün,
tencereye soyulup doğranmış kuru soğanı,kıymayı ve yağları alın,
3-4 dak.kavurduğunuz kıyma ve soğana buzlukta sakladığınız kırmızı biberlerden ekleyin,
2-3 dak.da bu şekilde kavurun,
yıkanıp doğranmış havucuda ekleyin,aynı sürede kadar hepsini beraberce tekrar pişirin,
salçasını ilave edip bir iki çevirin,
ıspanak sap ve köklerini de ilave edip karıştırın,
yıkanıp soyulmuş,doğranıp limonlanmış kerevizleri de ekleyin,hepsini karıştırıp suyunu ilave edin,
5 dak.sonra yıkanmış pirinci yemeğin üzerine serpip karıştırmadan kapağını kapatın,
kısık veya orta ateşte ağzı kapalı olarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin,
tuzunu ve karabiberini ilave edin,
doğranmış ıspanak yapraklarını da yemeğe ilave edin,hepsini karıştırın,
2-3 dak.da ıspanak yaprakları ile pişen yemeğe haşlanmış nohutları da ilave edip karıştırın,
1-2 dak.daha pişen yemeğin altını kapatın,
yemeğimiz servise hazır,yanında yoğurt eşliğinde tüketin,afiyet olsun.
Şükrünüz bol,ibadetleriniz devamlı ve makbul olsun...
NOT:Kullanılan sebze miktarları esnektir,isteğinize göre azaltıp eksiltebilir,yeni ilaveler yapabilir veya istemediğiniz sebzeyi çıkarabilirsiniz.
Bir sonraki tarifim çok kolay ve çok lezzetli bir turşu tarifi olacak inşeAllah,o zamana kadar en Emin'e(c.c)emanetsiniz...

6 yorum:

  1. SELAMÜN ALEYKÜM
    Ablacım ellerine sağlık görüntü güzel görünüyor.ama bu güne kadar hiç kereviz yemedim nasıl aşarım bu yaşta bu kereviz kokusunu onu da bilmiyorum:(
    ALLAHA EMANET OL...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. we aleykumselam Rumeysacım,
      bence sen gözünde büyütüyorsun,bence kereviz öyle çok hissedilen bir sebze değil,
      ben kerevizi yemeklerde,salatalarda kullanıyorum,lahana ve havuçla yaptığım salataya çok yakışıyor,tavsiye ederim,
      böyle karışık olarak başka sebzelerle beraber,pişince kokusu pek gelmiyor,bizde kerevize çoook sonra alıştık ama çok sevdik,tabii çocuklar her zaman önyargılı :(ama anne ve babaları kerevize bayılıyor :)

      Sil
  2. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. we aleykumselam canım benim,
      olur böyle şeyler nihayetinde insanız :)
      sevgilerimle...

      Sil
  3. KIYMAYI NERDEN ALIRSINIZ

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. isminizi bilmek isterim,
      kıymayı güvendiğimiz yerlerden alıyoruz,her yerden almayız,kıyma olarak değil,et olarak seçip aldığımız yerde çektiriyoruz.

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur