PİRİNÇ ÇORBASI

"Ey Rabbim! Beni; bana ve ana babama verdiğin nimetlere şükretmeye ve razı olacağın salih ameller işlemeye sevk et ve beni rahmetinle salih kullarının arasına kat!"

(Hz Süleyman'ın duası,Neml suresi 19.ayet mealinden)Allah'ın adıyla...
Bu çorba çok güzel bir günün hatırası olarak arşivdeki yerini alıyor.Çünkü bu güzel günün güzelliğine vesile olan canım annemin ve babamın bize gelişleri.Uzuuun zaman olmuştu,elhamdulillah yine misafirimiz oldular.Aslında misafir değiller ama devamlı yanımızda olmadıkları için böyle söylüyorum,en ağır misafirimler onlar benim,Rabbim hayırlı,sağlıklı uzun ömürler versin,hem bizlere,hem onlara(amin).Böyle güzel buluşmalar yaşattığı için de Rabbime yarattığı şeylerin zerrelerince şükürler olsun.
Sıcacık pirinç çorbası özellikle babam için adeta bir sürpriz oldu.Yol yorgunluğunun üzerine sevdiği bir çorbanın ikramı onun için ziyadesi ile bir memnuniyet sebebiydi.İşte bu güzel çorbanın tarifini paylaşıyorum sizlerle,sizin de sevdiklerinizle paylaşmanız için bu tarif de benden takibeden bütün kardeşlerime hediyem olsun :)

MALZEMELER

1 çay bardağı yıkanmış pirinç,

50 gr.kıyma(isterseniz miktarı artırabilirsiniz),

yeteri kadar tereyağı ve zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı karışık salça,

1 diş sarımsak,

1 su bardağı et suyu(bulyon),

toz karabiber,

tuz,

yeteri kadar su,

1/4 demet yıkanmış,ince kıyılmış maydanoz,

arzu edilirse yerken çorbaya sıkmak için limon,

NASIL HAZIRLANIR?

yıkanmış pirinç ayrı bir yerde 3 su bardağı su ile haşlanır,

yağlar tencereye alınır,kıyma da ilave edilip tencerenin altı yakılır,

bir miktar da tuz atılarak kıyma 4-5 dak.kavrulup rengi döndürülür,

bir diş sarımsak soyulup minik minik doğranır kıyma ile 1-2 dak.çevrilir,salça da ilave edilip bir iki çevrilir,bulyon ilave edilir,

haşlanmış pirinçler suyu ile beraber karışıma eklenir karıştırılır,kıvamı koyu ise biraz daha su eklenir,

tuzu ayarlanır,kaynatılır,toz karabiberi ve maydanozu ilave edilir karıştırılır,2-3dak.daha kaynayan çorbanın altı kapatılır,sıcak servis yapılır,

afiyet olsun,şükrünüz bol,ibadetleriniz devamlı ve huşulu olsun(amin).
NOT:Pirinç çorbası,tavuk suyu ile bir başka güzel oluyor.Doğal ortamda,temiz,doğal gıdalarla beslenen doğal tavuk bulma imkanınız varsa,aynı çorbayı,kıymasız,sadece tavuk suyu ile denemenizi öneririm.