DÜĞMELİ KURABİYE

 "(Ey Muhammed !)De ki; "duanız (ibadetiniz)olmazsa,  Rabbim size ne diye değer versin? (Ey inkarcılar!Siz peygamberin getirdiklerini) yalan saydınız; bu sebeple azap yakanızı bırakmayacaktır.  (Furkan suresi 77.ayet)

 Allah'ın adıyla başlarım...
Bu sabah namazından sonra yatmadım,tam altı adet test çözdüm :) yıllar sonra Allah nasip ederse ilk defa bir sınava gireceğim inşaAllah,ne sınavı derseniz hemen söyliyeyim ehliyet sınavı...Sınavlar beni hep heyecanlandırır. Çocuklar bile benim gibi heyecanlanmıyor :) sonuç nasıl olur bilmiyorum,Rabbim hayırlı başarılar versin,hem dünya hem de en önemlisi Ahiret sınavımızı yüzümüzün akıyla verebilenlerden eylesin(amin).
Şu mübarek cuma gününde Mısırlı kardeşlerimizi de dualarımızda eksik etmeyelim,ne buyuruyor Sevgili Peygamberimiz,Önderimiz,Rehberimiz(S.A.V)"Dua mü'minin silahıdır."bu güzel silahı kardeşlerimizin hakça bir düzene kavuşmaları için kullanmaktan çekinmeyelim,daha önce de belirtmiştim,Mısırda lâ Mübarek rejiminin gitmesi Filistinli,Gazzeli mazlum kardeşlerimizin biraz olsun rahatlaması için çok önemli,çünkü Mısır onların dünyaya açılan tek kapısı...

Biraz uzun olan bu girizgahtan sonra kahve bahane hesabı tarifime geçeyim :)
Bizim çocuklar kakaolu kurabiyeyi severler.

Onlar için hem kakaolu hem de biraz farklı kurabiyeler yapmak istedim,tabii şekil itibariyle...

Hamuru yoğurduktan sonra iki eşit parçaya bölüp cevizden büyük parçalar aldım diğer renkteki hamurdan ise bilye büyüklüğünde parçalar aldım.Büyük parçaları elimde yuvarlayıp,üstlerine parmakla küçük çukurlar yaptım,küçük parçalardan da bu çukurlara koyup üstlerini düzelttim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizdim.

Fırını önceden 150 dereceye ayarlayıp ısıttım,

kurabiyeleri fırında 50 dak.üstleri pembeleşmeden,sade olanları beyaz renkte kalacak şekilde pişirdim,

kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bıraktım,soğuyunca kurabiyeler servise hazır hale geldi.

MALZEMELER

120 gr.kahvaltılık tereyağı,

2/3 çay bardağı zeytinyağı,

1 su bardağı tepeli pudra şekeri,

2 yumurta sarısı,

1 çay bardağı yoğurt,

1/2 portakalın ince kabuk rendesi,

1 su bardağı fındık,

1/2 paket kabartma tozu,

1 çay bardağı nişasta,

bir fiske tuz,

çok yumuşak olacak şekilde un,

kakaolu kısmı için, 2 yemek kaşığı koyu renkli kakao,

YAPILIŞI

Giriş kısmında yapılışını büyük ölçüde anlattım,fındığı rondoda iyice çektim,adeta un haline geldi,un ve kakao hariç diğer malzemeleri iyice karıştırdım,sonra unu azar azar ilave ettim,hamuru böldükten sonra da yarısına kakaoyu ekleyip iyice hamura yedirdim,sonra da şekil verdim,tepsiye yerleştirip pişirdim.
Bu kurabiyenin daha çok kullanılan yapım şekli ise;
Her iki hamur parçasının kalınca açılıp eşit miktarda her ikisinden de bardakla yuvarlaklar kesilmesi,daha küçük bir yuvarlakla mesela sürpriz yumurtanın içinde bulunduğu parçası ile de, bardakla kesilen parçaların ortasından küçük yuvarlaklar kesmek ve beyazların içine kakaoluları,kakaoluların içine de beyazları koyarak yapmak.
Ancak bana bu anlattığım ikinci yöntem biraz zor geliyor :) siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz,kolay gelsin,afiyet olsun... 
NOT
Mısırlı kardeşlerimizin,İskenderiye'de secde ve dua ile samimi yakarış görüntüleri için lütfen bu videoyu izleyin.